1樓：匿名使用者
用料。主料。
鱈魚150克。
輔料。檸橡辯鬧檬。
1個。大蒜。
5大瓣（約30個）
黑胡椒。少許。
黃油。2大坨。
橄欖油。適量。
蒜香煎鱈魚的做法。
1.鱈魚微波爐解凍6分鐘，拿出洗淨待用；檸檬切厚片待用灶咐。
2.大蒜拍爛剁碎待用。
3.電磁爐開中火1200w，黃油兩大坨，待融化後加入等量橄欖油。
4.用鍋鏟將蒜蓉與有炒拌均勻，煎1分30秒。
1、下魚後不要攪拌，蓋上鍋蓋燜煎30秒；2、開蓋用鍋鏟翻轉鱈魚，蓋上鍋蓋再燜煎30秒；3、重複1·2步驟1次；4、將火調至最小120w，開鍋蓋將蒜蓉和魚輕拌在一起，蓋上樑罩蓋子燜煎1分鐘；隨後翻轉一次再燜煎一分鐘。
6.裝盤，放上檸檬，撒上黑胡椒，根據個人口味擠上檸檬享用。
2樓：匿名使用者
將餘檔昌超市買來的冰凍鱈魚塊化凍，備用。
2.剝一頭大蒜剁成蒜豎扒蓉，儘量剁的均勻一些，備用。
3.鍋內倒入適量色拉油，燒至七分熱將鱈蠢激魚放。
3樓：匿名使用者
材料。鱈魚一片，鹽一匙，黑胡椒適量，蒜片10瓣，中筋麵粉適量。
做法。1、將鱈魚洗淨擦乾，兩面握團皆抹橘槐上鹽、黑胡椒。
2、再抹上一層中筋麵粉。
3、在鍋中倒入較多油量。
4、放入鱈魚煎至兩面稍為黃色。
5、開圓皮友小火，放入蒜片一起煎。
6、待蒜片煎至有點焦黃，可先將蒜片乘起，鱈魚煎到熟為止。即可乘盤。
鱈魚怎麼煎才好吃
4樓：懂視生活
鱈魚怎麼煎才好吃共有五步。準備食材：鱈魚、食鹽適量、調和油適量、雞蛋1個、薑汁1勺。以下是鱈魚怎麼煎才好吃的具體操作步驟：
第一步：調料攪拌均勻。
碗裡放入蛋液、薑汁、生抽攪拌均勻。
第二步：鱈魚洗淨。
鱈魚洗淨，用餐巾紙吸乾水分。抹少量鹽粉，泡進蛋液裡，均勻裹上蛋液。
第三步：裹上蛋液。
熱鍋少油放入裹上蛋液的鱈魚塊，中火煎。
第四步：兩面煎成金黃。
兩面煎成金黃，煎熟即可起鍋裝盤。
第五步：淋入酸甜醬。
淋入酸甜醬即可食用。
鱈魚怎麼煎不會煎散了 香煎鱈魚怎麼醃製
5樓：molly茉莉
11.冰箱裡拿出來的鱈魚不要微波爐加熱解凍，而是應該讓鱈魚自然的解凍，一般來說是需要2-3個小時的，而且最好是帶一點冰感比較好。
2.在煎鱈魚的時候，煎鍋的溫度是不能低的。在煎鱈魚的時候是不能經常翻面的，一般來說翻上1-2次就可以了，如返答果翻的多了，這時候魚肉會出現軟散的情況。
21.把鱈魚清洗乾淨，然後就可以把鱈魚切成小塊放在盆中，放入鹽，醬油，料酒漏薯慧，蔥以及蒜一起醃製十分鐘。
2.鍋預熱，放入一點油，把醃製好的鱈魚塊放在鍋中，煎上一分鐘之後，翻面繼續煎，總共煎五分鐘，這樣才可以完全煎好鱈魚。等到鱈魚變成金黃色的，在鱈魚上撒上椒鹽就可以吃了。
3這樣的搭配不僅不會去掉鱈魚的血腥味，更容易在人們吃魚的時候魚腥味的呼之欲出，而且鱈魚的口感也會變差。
4蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素d含量高，有利於骨質的健康，兩者的搭配更能起到補腦健腦的功效。
豆腐作為養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，同時鱈魚的存在可手梁以提高蛋白質的吸收率。
口味酸甜，益於開胃。西紅柿可以改善血壓血脂，適宜於熱性病發熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌症，同時還具有有助消化、潤腸通便作用。
鱈魚如何煎炸好吃又簡單
6樓：愛國者搗個蛋
炸鱈魚用料。
鱈魚 150g
食鹽 1茶匙。
黑胡椒粉 適量。
胡辣粉 適量。
雞蛋 1個。
麵粉 適量。
麵包糠 適量。
日式炸鱈魚的做法。
材料準備：鱈魚，鹽，黑胡椒，胡辣粉，雞蛋，麵粉，麵包糠鱈魚切塊，抹上鹽和黑胡椒預先調味。
將雞蛋打入碗中攪散，再加入麵粉充分混合製作麵糊，筷子提起成流線狀滴落即可。
將鱈魚塊放入攪好的麵糊裡，均勻的裹上一層面糊將裹上面糊的鱈魚塊放入麵包糠中，均勻的裹上面包糠依次將鱈魚都裹上面包糠。
油鍋熱油，油溫加熱至150度左右，放入鱈魚塊，先中小火慢炸，使魚肉熟透，炸大約2分鐘後，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夾出放在吸油紙上吸油。
裝盤撒上胡辣粉，放上包菜絲，檸檬片和小番茄小貼士1、鱈魚炸制過程火不要太大，以免外面糊了，裡面還沒有熟透；
2、鱈魚炸制時間請靈活控制，按鱈魚塊的大小和厚度來調整。
蒜香鱈魚怎麼做？
7樓：夏侯淑英臧鳥
鱈魚是葡萄牙最有名的一種特產，在北歐，鱈魚被稱為「餐桌上的營養師」，葡萄牙人就更直接把它稱為「液體**」。它低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品，魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、b族維生素等。
材料：鱈魚。
300克，cook100蒜香燒烤醬。
2大匙，生薑粉。
1小匙。做法：
1、鱈魚洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。
2、加入cook100蒜香燒烤醬和生薑粉。
3、攪拌均勻，並醃製20分鐘左右。
4、烤盤上鋪好錫紙。
5、把醃製好的鱈魚放進烤盤中（剩餘的醃汁留取，一會刷在鱈魚上）。
6、放進預熱好的烤箱中層，上下火，15分鐘。
7、取出，刷上醃製剩餘的醃汁。
8、再放入烤箱繼續烘烤5分鐘。
煎鱈魚怎麼做?
8樓：你好
鱈魚肉質鮮嫩，維生素a和d含量豐富，魚肝魚一般就是從鱈魚的肝臟提取而得的。鱈魚在西餐食譜為尤受廚師們的偏愛，國外的烹飪好手能夠用鱈魚做出各種各樣的美味來，煎鱈魚就是其中常見的一種。鱈魚要想煎得漂亮整齊，是需要一定的技巧的。
鱈魚一般比較適合5大人群食用，分別是孕婦產婦、嬰幼兒、青少年、白領、中老年人，因為鱈魚所富含「魚油」，而魚油的主要成分是不飽和脂肪酸，同時不飽和脂肪酸分別是由dha和epa組成，其中dha可以健腦明目、增強記憶力、促進腦部發育、預防憂鬱症、緩解壓力。而epa則可以降低血脂血壓學粘度、防治關節炎、改善情緒和安胎的作用，這都是這五類人群所最需要的。
主料鱈魚。輔料紅酒、蒜茸、鹽、羅勒碎、迷迭香、黑胡椒粉。
香煎鱈魚的做法步驟。
1.鱈魚解凍，沖洗乾淨，用廚房紙乾擦幹；
2.紅酒、蒜茸、鹽、羅勒碎、迷迭香、黑胡椒粉調汁，將鱈魚醃製半個小時；
3.平底鍋油熱後，將醃好的鱈雪蘸蛋液放入平底鍋中煎，一面煎好後，再煎另一面。
小貼士防止煎碎的方法有三：
1．鱈魚擦乾；
2．醃好的鱈魚蘸蛋液再煎，蘸完蛋液後可以再蘸一點澱粉；
3．煎的時候，一定要煎好一面後再煎另一面，否則容易粘鍋。
9樓：獅子薯片
一，1、將銀鱈魚片沖洗乾淨之後，加入白酒浸製5分鐘，然後將上等蠔油和黑椒混合，加少許水稀釋，拌勻製成黑椒蠔油調味汁。
2、平底鍋中放油燒至八成熱，將銀鱈魚片輕輕放入，這時油會比較濺，為防止傷到**，可以用鍋蓋作為盾牌護駕。
3、銀鱈魚片兩面各以中大火煎制30秒左右，然後放入黑椒蠔油調味汁，再兩面各煎制分鐘即可。
二、1.鱈魚肉切16釐公尺長的塊，加調料醃製入味。
2.將雞蛋、澱粉調糊。
3.魚塊均勻掛糊。
4.鍋內放油，將魚入鍋中，煎至兩面金黃色，裝盤即可。
鱈魚肝可用於提取魚肝油（含油量20～40%），富含維生素a、維生素d。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。
鱈魚肝油製成的藥膏能迅速液化壞疽組織。
鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000iu胰島素，有較好的降血糖作用，用於**糖尿病。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚為原料，運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
10樓：仰依風
生活終歸平淡，愛就是在一起吃很多很多早餐，今天給孩子蒸了鱈魚。
煎鱈魚的家常做法是什麼？
11樓：ysa教育培訓小助手
煎鱈魚的家常做法如下：
原料：鱈魚、澱粉、蔥薑蒜、鹽油、等等。
1、鱈魚洗淨，用料酒、鹽醃製5分鐘；切5-8片蒜片備用。
2、用廚房紙吸乾表面水分（或者自然風乾）。
3、把鱈魚片裹滿澱粉。
4、熱鍋後，下油，待油溫5成熱後下蒜片炒香（不喜歡蒜味的可省略此步）。
5、把鱈魚放入鍋中煎8-10分鐘，待兩面金黃，肉熟即可（鱈魚很容易熟，煎老了影響口感）。
6、最後盛出，擺盤即可享用。
12樓：休閒娛樂助手之星
主料：鱈魚250g。
輔料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋1個、薑汁1勺。
1、鱈魚，蛋液蛋液用薑汁，生抽，拌勻。
2、酸甜醬，味道很棒。
3、鱈魚洗淨 用餐巾紙吸乾水分。抹少量的鹽粉，泡進蛋液裡，均勻沾上蛋液。
4、熱鍋少油放入粘了蛋液的鱈魚塊。中火煎。
5、一面煎至金黃色。剷起換另一面煎。2面煎成金黃色 煎熟即可起鍋裝盤。
6、淋入酸甜醬就完成了。
鱈魚怎麼煎才好吃 煎鱈魚的做法步驟
13樓：何焱宇傑龍
煎鱈魚的做法。
材料鱈魚800克 香蔥2棵 生薑1小塊 大蒜3瓣 青辣椒1個 澱粉適量 食用油50克 醬油大匙 香醋3小匙 精鹽3克 白糖3小匙 味精1/2小匙。
做法1.鱈魚洗淨，加鹽醃5 分鐘，再均勻沾裹澱粉，蔥、姜、蒜、辣椒洗淨，均切末；
2.鍋內放油燒熱，放入鱈魚煎至兩面金黃，盛出備用；
3.鍋內留少量油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、醬油、味精、澱粉、水調成汁，淋在魚上即可。
蒜煎銀鱈魚的做法步驟圖，蒜煎銀鱈魚怎麼做
用料銀鱈魚 大蒜橄欖油 鹽黑胡椒 煎蒜香銀鱈魚的做法 銀鱈魚冼淨，加鹽 黑胡椒 蒜片醃製十分鐘。再取蒜切末，鍋內放少量橄欖油，將蒜末炒香，放一點點鹽，盛出。醃好的鱈魚塊煎至兩面金黃出鍋裝盤，再把之前炒香的蒜放在鱈魚上。蒜香煎銀鱈魚的做法，怎麼做，如何做，詳細步驟 蒜香煎銀鱈魚的做法 1.鱈魚微波爐解...
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首先準備好所有的材料。.將所有材料除黃油外放入面帆芹包桶中。.揉麵分鐘後放入軟化室溫的黃油。.繼續揉麵分鐘至麵糰完全階段。麵糰放麵包機進行第一次發酵，大約一小時至兩倍大，發酵後排氣揉勻。均分成份，蓋保鮮膜靜置鬆弛分鐘。下面開始給麵糰塑形，將麵糰壓扁，擀成長圓形，並壓薄底邊。撒上適量的蜜紅豆，由上至下...