1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。主料：麵粉2杯，粳公尺麵1杯，雞蛋2個，鰣魚世纖湯2杯，紅蛤蜊100g，細蔥200g，鹽，牡蠣100個旁餘，蛤蜊100g，食用油1杯。
做法。1)混好麵粉和公尺麵。
2)把細蔥切成15cm長運返滾，並將蔥須部分用刀背拍一拍。
3)在鰣魚湯裡沏雞蛋，並以鹽調味後混合麵粉和粳公尺麵衝開。
4)把生牡蠣，蛤蜊，紅蛤用鹽水洗淨，取出一半切碎後與面一起和，並以鹽調味。
5)在放油的平鍋裡搖一勺面放勻後，加剩餘的蔥和海產品，再搖一勺面放在上面。
6)下面煎熟時，把火調弱翻過來，再煎熟，並在熱的時候，蘸醋醬油吃。
怎麼做蔥煎餅？
2樓：匿名使用者
必要原料：麵粉、雞蛋。
選用調料：鹹的（鹽、五香粉、花椒粉、碎蔥花 ）；甜的（白糖）
步驟1：雞蛋2～3個打碎到盆裡（中等大小的盆），用筷子攪拌均勻。
步驟2：取麵粉4～5兩，全部倒入盆中，用筷子拼命攪拌或昌，這時候手會比較累，但要儘量把麵粉粘在一起。
步驟3：取一碗水在側，每次倒一點水至盆中然後攪拌勻，然後再倒一點進去、再次拌勻，依次類推，直到這碗水全部和盆中融合。（千萬不要一次倒太多哦）
步驟4：根據喜好談虧，加足量水到盆中（喜歡薄的就多加點水、喜歡厚的就少加點水），再放入調料拌勻；待含團神用；
步驟5：把平底煎鍋洗乾淨，放上灶臺，**，再把花生油倒入鍋裡。等鍋裡的油快開時，把攪拌好的雞蛋麵粉用湯勺舀到鍋裡，然後把它攤成薄薄的一層，大火2分鐘，改為小火，當煎成金黃色時翻過另一面，然後等到煎成金黃色時就好了。
3樓：匿名使用者
玉公尺煎餅 材料】
中筋麵粉2杯、玉公尺醬1罐、蘇打粉半茶匙、泡打粉半茶匙、忌廉2大匙、清水3/4杯、糖半大匙。
作法】 1.麵粉、蘇打粉、泡打粉先混合過篩，放大盆內，再加入玉公尺醬、忌廉、清水及糖，調喚配盯成麵糊。
2.平底鍋燒熱，加少許油，再淋入少許麵糊，煎成圓餅，待兩面酥黃時即可賣芹盛出。
小技巧】 1.如果喜愛玉公尺顆粒多的話，可將玉公尺醬改成半罐，另加半罐玉公尺粒。
2.食用時，可將玉公尺醬半罐加1大匙果糖和3大匙鮮忌廉混合後，淋在餅上面一起吃，這道餅也是營養豐富的早餐。
海南煎餅 原料：
精麵粉500克、發酵粉10克、雞蛋4個、精鹽10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、蔥茸50克、香料少許、精豬油適量。
製作： 1、精麵粉和發酵粉拌勻，開窩，加入雞蛋液，用30℃溫水調開，反覆揉搓成麵糰，用乾淨溼布蓋住，靜置15分鐘，再搓一次，然後壓簿，用長擀麵杖半成簿片（越簿越好，要均勻），然後用豬油塗面。
2、把精鹽、味精、香料、胡椒粉一起拌勻，均勻地撒在簿面片上，再把蒜茸、蔥茸摻和一起，均勻地撒上一層，接著，將面片由外往裡捲成圓長條，按25釐公尺長度切段，每段揉成圓團壓簿，擀成1釐公尺厚度的圓餅。
3、旺火燒鍋，落油，至四成熱度，放入生面餅，慢火煎炸，不斷翻轉，使兩面均勻受熱，起金黃色時撈起，擠出油分，按輻射狀均等切塊，裝盤便成。
特點： 皮簿層多，外酥內軟，鹹淡適口，香味奇特，誘人食慾。
風味特色：又稱「奇味千層餅」、「東山烙餅」。是近年發展起來的一種兼有海南特色及北方風味的麵食。海南各地多家賓館、酒店出品，均受歡迎。又和和以萬寧縣東山嶺賓館特製的「東山烙餅」最負盛名。
4樓：匿名使用者
麵粉和起加點蔥煎起就行了，很簡單的！
怎樣做蔥煎餅？
5樓：網友
和麵的時候直接把蔥花揉到面裡，然後把面放平底鍋裡烙熟就好了。
6樓：手機使用者
250g麵糊加2個雞蛋，加蔥花、加鹽和花椒，平鍋裡攤成餅。
怎樣做蔥煎餅，蔥煎餅最正宗的做法
7樓：愛飛雪菲菲
食材明細。
麵粉適量。香蔥適量。
雞蛋適量。胡蘿蔔適量。
食用油適量。
鹽適量生抽適量。
胡椒粉適量。
鹹鮮口味。煎工藝半小時耗時。
簡單難度。香蔥煎餅的做法步驟。
1把材料準備好。
2香蔥切末，胡蘿蔔去皮切小粒。
3麵粉中加入雞蛋，香蔥末，胡蘿蔔粒，清水，食用油，鹽，生抽，胡椒粉攪拌至麵糊無顆粒。
4鍋燒熱，加少量油後倒入麵糊。
5煎至一面金黃後再煎另一面至金黃色。
6煎好的餅切成大小合適的塊裝盤。
小蔥煎餅的做法步驟圖，小蔥煎餅怎麼做好吃
8樓：a**費
1.胡椒粉，麵粉和鹽倒入大碗內。
2.慢慢倒入熱水，並用筷子攪散麵粉，成雪花狀後加入冷水，最好預留10克看情況加入。
3.揉成粗糙的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
分鐘後，麵糰很輕易的就揉成光滑的麵糰，再蓋住保鮮膜醒20分鐘5.搓成長條分成四份。
6.取乙份擀成長薄片。
7.刷上一層豬油。
8.撒上蔥花。
9.摺扇子一樣折起。
10.捲起來，放置5分鐘。
11.擀成圓形。
12.電餅鐺預熱好後，刷上一層薄油。
13.放入蔥油餅胚，壓下薄餅鍵。
14.把上層也開啟，蓋上電餅鐺，煎3分鐘翻面15.再蓋上煎3分鐘左右即可。
9樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉 雞蛋。
小蔥 色拉油。
鹽 小蔥煎餅的做法步驟。
小蔥煎餅的做法**11. 麵粉加冷水，比例基本。攪拌到沒有面糊糊小蔥煎餅的做法**22. 打兩個雞蛋進去。
小蔥煎餅的做法**33. 攪拌均勻。
小蔥煎餅的做法**44. 加一點色拉油。
小蔥煎餅的做法**55. 一點鹽，攪拌均勻小蔥煎餅的做法**66. 最後加入小蔥。
小蔥煎餅的做法**77. 因為麵粉會沉澱，小蔥會漂浮在上面，所以做的時候要攪拌一下。
小蔥煎餅的做法**88. 舀一勺倒進平底鍋，拿起鍋轉一下，儘量薄一點，口感會比較好。
小蔥煎餅的做法**99. 方小火煎，等四周都翹起來基本就可以翻面了，翻過來可以關火，鍋的餘溫就夠了。然後半分鐘就可以出鍋了，卷點土豆絲什麼的，可以吃好幾個。
如何做蔥油煎餅
10樓：
蔥花和麵拌到一起就可以了。
南韓蔥煎餅家常做法，正宗南韓蔥煎餅怎麼做
11樓：網友
主料麵粉。
輔料小香蔥適量 鹽少許。
胡椒粉適量 雞精少許。
南韓蔥煎餅的做法步驟。
1. 麵粉加適量水、鹽攪勻，如果想讓麵疙瘩充分溶於水中，可以多放置一會兒。
2. 小香蔥洗淨切段，也拌入麵糊中；
3. 煎鍋置火上燒熱加少許油，舀入一大勺麵漿，用煎鏟壓平，待底面稍熟時，翻面再煎，金黃時出鍋。
小貼士會做煎餅的人就會這道主食，很簡單喲！但是南韓人喜歡以此為小吃，他們一般會配上蘸汁。他們常做的還有海鮮煎餅，只需把香蔥改為蝦肉或去刺魚肉而已，煎制的時間也差不多，因為海鮮會切碎的。
12樓：閒著閒著不如學點啥
材料：雞蛋1只（已打發）泡菜連汁150克，蔥30克，韓式班戟粉100克，水160毫公升，韓式辣椒醬1湯匙。
做法：1.把蔥切成長段，泡菜切絲，2.把班戟粉，雞蛋及水放入攪拌碗拌勻，把泡菜，泡菜汁及辣椒醬加進班戟粉漿內。
3.中火燒熱平底鍋，落油，把粉漿倒進平底鍋內，煎1分鐘，加入蔥，煎至餅底呈金黃色，翻轉煎餅再煎2分鐘。
13樓：獨手f天下
材料材料麵粉300克，香蔥絲，尖椒絲、魷魚絲各適量，蝦仁80克，雞蛋1個調味料鹽，味精各適量。
做法1、雞蛋打散後放入麵粉中，加適量水，調成蛋麵糊。
2、香蔥絲、尖椒絲、魷魚絲和洗淨的蝦仁一起放入蛋麵糊，加鹽、味精攪拌均勻後靜置20分鐘。
4、食用時，用刀將煎餅按人數平均分割即可。
蔥蛋煎餅怎麼做
14樓：富貴水仙
用料 麵粉。
清水 雞蛋 蔥 香菜。
豬肉沫 蔥蛋煎餅的做法。
麵粉和水，加兩勺雞粉，四小勺食鹽。
加乙個雞蛋，多就加兩個，隨意。
哈， 然後加豬肉沫，使勁攪，多加 點水，稀一點。
蔥，香菜，切沫，混在之前攪的雞蛋麵粉裡，然後繼續攪，下油，燒鍋，一勺一勺下，煎熟，ok，開吃，
農家蔥煎餅的做法，農家蔥煎餅怎麼做好吃，農家
15樓：永夜
輔料：鹽，味精少許。
農家蔥煎餅。
1麵粉盛入盤中將雞蛋打散入內，再加適量的水調成蛋麵糊備用2將香蔥絲，尖椒絲，魷魚絲，洗淨放入蛋麵糊3將蝦仁去沙線，洗淨備用。
4將蝦仁放入，蛋麵糊中。
5再加入鹽，味精，攪拌均勻，靜置20分鐘。
6煎鍋中加入適量的油燒熱，咬入均勻的蛋麵糊7攤成圓餅煎熟過後盛入盤中即可。
小貼士姜蛋面和靜止，一會兒麵粉顆粒，就會與飼料充分混合，相互參僅這樣做出的煎餅，才會鬆軟可口。
香蔥土豆泥怎麼做？介紹下蔥香土豆泥怎麼做才好吃？
香蔥土豆泥材料介紹 土豆個，黑胡椒粉克，鹽茶匙 克 香蔥根，油ml，大蔥段段 cm長 製作方法 香蔥清洗乾淨，切成蔥花。 土豆洗乾淨後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一紮，如果很輕鬆就扎透了，這說明土豆已經熟透了。 把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鐘，待不燙手...
能否介紹下電飯鍋做酸奶的經典做法？
1 將瓷杯 連同蓋子 勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。不消毒的話容易有雜菌將酸奶的味道破壞掉。2 將杯子取出倒入牛奶，將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步。3 在純牛奶中倒入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4 將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒...
一道蔥香椒鹽土豆應該怎樣做？
食材明細。主料。土豆適量。輔料。小蔥適量。配料。油適量。椒鹽粉適量。蔥香椒鹽土豆的做法步驟。請點選輸入 描述。新鮮土豆清水裡浸泡分鐘。請點選輸入 描述。沖洗乾淨。請點選輸入 描述。蒸熟。請點選輸入 描述。稍微晾一下。請點選輸入 描述。蔥切細。請點選輸入 描述。用刀壓扁土豆。熱油鍋，入土豆煎制。請點選...