1樓：匿名使用者
1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。不消毒的話容易有雜菌將酸奶的味道破壞掉。
2、將杯子取出倒入牛奶，將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。 如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步。
3、在純牛奶中倒入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。 8-10小時後，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。
不可在發酵前放糖。 存2-3天，隨做隨喝更好啊。
5、食用酸奶的注意事項：
夏天要將酸奶放入冰箱中，高溫不僅會殺死酸奶中的乳酸菌，而且會使酸奶變性形成小沉澱，大大降低了酸奶的營養和風味。夏天酸奶可以直接飲用，冬天可以將酸奶放置水溫不超過30℃的溫水中，待不冰冷時喝即可。
2樓：匿名使用者
材料
巴氏消毒奶一瓶，酸奶一瓶。
做法
1.先將牛奶加熱到80度左右，之前在拜讀過童夢大師的《關於自制酸奶---大家所忽視的幾點》裡提到：這樣做原理是這樣可以讓乳清蛋白變性，使得凝乳塊更加結實，不容易破碎，析出的乳清也很少。
2.然後放涼到四十多度，這個溫度是適合發酵的溫度。加入一半的酸奶，大概是90－100g的樣子，攪拌均勻。
3.電飯鍋燒一鍋開水，然後斷電，將小奶瓶放在電飯鍋裡。
4.將2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶＋100g左右的酸奶能做六瓶，我喜歡用這種小容器分隔開，之前用一個大的容器做的，就是吃起來不方便。
5.然後關上電飯鍋，放置8－9個小時，就可以吃到酸奶了。
3樓：吾明照四方
電飯鍋做酸奶，我做過一次，但是感覺味道不太好，有那種專門的做酸奶的小機器。
電飯鍋可以做酸奶嗎'
4樓：格調
可以使用電飯鍋的保溫功能來做酸奶，以下是具體做法。
主料：純牛奶1000g、酸奶發酵劑1g
輔料：白砂糖30g
準備好純牛奶和1克發酵劑。見下圖：
準備好電飯鍋和保鮮盒。見下圖：
保鮮盒用沸水燙過。見下圖：
保鮮盒晾涼，倒入1l純牛奶，加入1克發酵劑。見下圖：
加入30克白糖，用消過毒的器具攪拌均勻。見下圖：
電飯鍋內膽中倒入溫度不超過45度的溫開水。見下圖：
將保鮮盒放入電飯煲內膽中。見下圖：
8、保鮮盒蓋上蓋子。見下圖：
電飯鍋蓋蓋。見下圖：
電飯鍋通電，用保溫檔保溫發酵8小時。見下圖：
酸奶凝固即算成功完成製作。見下圖：
5樓：網友
教你用電飯鍋做酸奶~還不用插電！_嗶哩嗶哩 (゜乾杯~-bilibili
怎樣用電飯煲做酸奶 電飯煲做酸奶的方法
6樓：血刺熊貓
1、首先要給用到的廚具消毒，這一步是酸奶成功的關鍵，牛奶中豐富的營養以及適宜的溫度也非常適合腐敗菌的繁殖，儘量減少有害菌的數量，以保證自制酸奶的安全性。
2、把水煮開，然後倒掉，所有的容器晾乾就可以了。
3、先把一袋牛奶放到鍋中燒開，加入白砂糖，攪拌均勻，使白砂糖充分融化，再把牛奶晾涼到常溫。取一半的老酸奶加入大碗中，用勺子壓碎，越碎越好，壓碎之後再加入另一袋酸奶攪拌均勻。
4、把攪拌好的老酸奶和牛奶過一下篩，這樣做出來的酸奶更加細膩。再把晾至常溫的奶一起混合均勻。
5、把奶分成了兩份，一份放到了玻璃內膽中，一份放到了鏽鋼蒸釜中，以免一次性吃不完會進入細菌。
6、如果電飯煲沒有製作酸奶的功能，可以把奶放到合適的容器中，在電飯煲的內膽中加入40-50℃的熱水，再把放酸奶的容器放到水中，水面低於酸奶容器就可以，用電飯煲的保溫功能，保溫一個小時，然後斷電不要開蓋，繼續捂3-4個小時。酸奶製作過程就是恆溫發酵，也可以用電燉鍋、暖水瓶、保溫箱、烤箱、麵包機，家中有這些工具的朋友們都可以用這個方法所酸奶。酸奶變成比較濃稠的狀態就做好了，吃不完的可以放到冰箱中冷藏，自制的酸奶冷藏狀態下保質期為3天。
我是中午的時候把奶放到電飯煲中的，吃完晚飯就做好了，來一杯真是消食又健胃。
電飯鍋做酸奶
7樓：生活小常識
製作酸奶最好的機器當然就是酸奶機，但是家庭當中沒有酸奶機的話，用電飯鍋可以幫酸奶嗎？答案是肯定的，用電飯鍋是可以做酸奶的。
酸奶發酵的原理其實很簡單，就是在純牛奶中新增發酵劑，給它一個恆定的溫度，經過較長時間的發酵即成，酸奶機不過就是一個電熱恆溫箱而已。明白了這個道理，用電飯鍋保持一定的溫度，照樣可以做出味道、口感、形態一流的酸奶。
電飯鍋如何做酸奶：
1、先找一個用開水燙過的容器，然後將純牛奶和酸奶發酵粉倒入，並且充分的攪拌，一定要攪到不能看到發酵劑的顆粒，蓋上蓋子，不要進行密封，蓋上即可。
2、在電飯鍋的內鍋中可以放一個擱架，然後再加入開水，開水的量與擱架高度要保持一致。
3、再將其放到電飯鍋內，再把鍋蓋蓋上。此時的電飯鍋不通電，先用熱水的溫度將牛奶發酵3小時，然後再通電，設定到保溫的功能，時間為2小時。
4、前後差不多共用10小時，此時掀開鍋蓋，就可以看到像豆腐腦狀的牛奶，而此時的酸奶也就做成，新鮮的綿密的，濃稠的，香滑的酸奶出爐。
5、可以在新出鍋的酸奶內加入一些白糖，口感要比新鮮的酸奶的口感好。因為新做成的酸奶可能有點酸。如果將做成的酸奶放到冰箱內幾小時，再取出食用，效果會更好。
電飯鍋可以做酸奶嗎 電飯鍋做酸奶操作步驟
8樓：生活小常識
1、電飯鍋可以做酸奶。
2、準備合適的容器，用開水燙，倒入牛奶和酸奶粉充分攪拌均勻。
3、倒入牛奶和酸奶發酵粉，充分攪拌均勻，一定不能看到發酵劑的小顆粒。
4、在電飯鍋內鍋中放擱架，加開水，使其與擱架高度一致。
5、放入加了酸奶粉的牛奶，蓋上蓋子，放入電飯鍋的內鍋，扣上鍋蓋，不通電，用熱水的溫度讓酸奶發酵。
6、使電飯鍋通電保溫兩小時。
7、切斷電源，靜置五小時即可。
電飯煲烤雞怎麼做如何做好吃，電飯鍋烤雞的做法步驟圖，電飯鍋烤雞怎麼做
食材主料 大雞腿1只輔料油 5g鹽3g姜 3片蔥1段糖 5g生抽 10g老抽 5g料酒 10g蜂蜜 適量步驟 1.原料 2.雞腿洗淨，用油 老抽 生抽 料酒 白糖 鹽拌勻調成料汁 醃1個小時 3.姜 蔥切片 4.電飯鍋擦乾，內壁塗上薄薄一層油，用姜蔥片熱底5.把醃好的雞放進電飯鍋裡，淋上醃料汁 按下...
電飯煲做蛋糕的方法，電飯鍋蒸蛋糕，電飯煲蛋糕怎麼做
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕 食材用料 麵粉雞蛋相剋食物 牛奶相剋食物 鹽白砂糖相剋食物 玉米油泡打粉 白醋相剋食物 電飯煲做蛋糕的做法 1.蛋清和蛋黃分離，蛋黃捏碎。4個雞蛋 2.蛋黃中加入一勺白砂糖，攪拌到糖化。3.倒入6勺牛奶攪拌均勻。4.再倒入三勺玉米油攪勻。5.三勺麵粉 三勺冒尖的量 一點...
用電飯鍋做米飯為什麼做出來之後上邊的幹下邊的粘
電飯鍋裡的水一部分被米吸收了，一部分蒸發了。下面的米泡在水裡的時間最長,所以蒸出來的飯下粘上幹。為避免這個問題，可以在水乾了之後把米上下翻動.一定要記得先斷掉電源哦。最上邊和最下邊都回先熟，裡面最後熟，因為外層的米接觸的蒸汽較多 另外如果煮了一鍋夾生飯，肯定上邊的會有點熟，下邊的則夾生厲害。蒸米飯的...