1樓：心泉明智
冬瓜蛤蜊湯。
很鮮美的湯。」
食材明細。主料。
冬瓜半個。蛤蜊400克。
輔料。蔥適量。
鹽適量。其他口味。
燉工藝。廿分鐘耗時。
普通難度。冬瓜蛤蜊湯的做法步驟。
冬瓜洗淨去皮切賀搭片。
蔥切碎。<>
鍋裡油熱，加入蔥花炒香。
加入冬瓜翻炒。茄搭。
加入適量水燉煮。
蛤蜊洗淨備用。
煮至開鍋。<>
加入蛤蜊繼續燉煮。
香菜切碎。<>
蛤蜊煮到殼禪納拿開。
加入鹽調味。
出鍋前加入香菜碎。
小竅門。味道鮮美。
使用的廚具：炒鍋。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
冬瓜250克。
蛤蜊500克。
輔料鹽適量。
料酒適量。胡椒粉適量。
姜適量。蔥適量。
1蛤蜊用淡鹽水浸泡2個鐘頭，洗淨。冬瓜扒配襲去皮去籽，洗淨切片。
2油熱，放下薑絲，冬瓜煸炒。
3放適賣哪量清水，大火煮開。
4放下蛤蜊。春兄。
5加料酒，鹽，大火煮至蛤蜊殼開。
6撇去一些浮沫，加胡椒粉，雞精，蔥花即可。
小竅門。蛤蜊殼一開就可以了，時間長了就老了。
2.冬瓜不能切的太薄。太薄容易煮爛了。
3樓：網友
冬瓜500克，文蛤200克，姜1塊，蔥1根，石斛15克，蒜2瓣，鹽少許。
烹飪步驟
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