1樓：匿名使用者
絲瓜蛤抄蜊肉丸湯｜美食臺的bai做法
首先，將處du理好的蛤蜊洗淨，冷水下鍋zhi，放入薑片，煮dao至蛤蜊殼張開即可撈出，稍放涼後去殼取肉。
湯汁靜置讓沙質沉澱，取上層清冽原湯備用。
接下來製作肉丸。將豬後腿肉剁成肉糜，蓮藕切成細丁；
放入碗中，加入糖、鹽、蛋液、色拉油、蔥姜水，沿一個方向攪打上筋成肉餡。
然後在蛤蜊殼內抹少許澱粉，將肉餡填入，中間包入蛤蜊肉，蛤蜊肉丸就完成了。
另取一口湯鍋，放入肉丸，再倒入原湯和適量水，大火燒開後轉小火，燉煮40分鐘左右；
放入去皮切段的絲瓜，加入鹽，加蓋轉大火繼續燉煮約5分鐘。
最後淋上幾滴香油即可出鍋，撒上一些蔥花，絲瓜蛤蜊肉丸湯就做好了。
手工肉丸湯怎麼做
2樓：小管家美食
肉丸湯我家從來都不煮，直接蒸，我個人感覺蒸出來的肉丸湯味道更香，湯更清，肉的口感也很嫩
3樓：美食林哥
肉餡加雞蛋和佐料調勻，加澱粉攪拌均勻，下鍋！
4樓：廣州市唐三鏡企業管理****
食材用料
【肉丸料】 1、豬肉、蔥末、薑末、雞蛋清、2、鹽、料酒、白胡椒粉、味精 【配菜】
豌豆尖手工肉丸湯的做法
•1.肉餡（手工剁，口感更好）、蔥、姜、豌豆尖•
2.蔥姜細細剁碎。
•3.在肉餡中拌入小半勺鹽、半勺白胡椒、蔥薑末、1個蛋清、兩勺幹澱粉、一點味精。
•4.朝一個方向拌勻。
•5.鍋裡倒入涼水，水底開始冒小泡時就可以汆丸子了。將肉餡抓在左手中，從虎口處均勻擠出，就是一個小丸子，輕輕放入未沸的水中。
•6.水煮開後，會有很多的白色浮沫，用勺子撇掉不要。
•7.丸子煮好後，關火的同時放入豌豆尖兒。
•8.清幽淡雅的【手工肉丸豌豆尖湯】就做好了！
•9.素淡雅緻、清香撲鼻的【手工肉丸湯】
蛤蜊熬湯咋做 海帶蛤蜊湯怎麼做？
海鮮蛤蜊湯是一道菜名，屬於湯類，用蛤蜊 白菜等做成的。由新鮮蛤蜊及其他新鮮蔬菜熬製而成。海帶蛤蜊湯怎麼做？海的味道，它知道蛤蜊海帶湯，鮮美無敵！原料 蛤蜊175克，鮮海帶125克，鹽少許。做法 蛤蜊洗淨 鮮海帶洗淨切塊。鍋上火倒入水，調入鹽，下入鮮海帶燒沸，下入蛤蜊至熟即可。蛤蜊湯怎麼做好吃 材料蛤...
肉丸湯的做法，肉丸湯怎麼做好吃，肉丸湯的家常
肉丸湯我家從來都不煮，直接蒸，我個人感覺蒸出來的肉丸湯味道更香，湯更清，肉的口感也很嫩 主料豬肉400g 輔料鹽 適量雞蛋60g蔥適量姜適量蒜適量澱粉少許冬瓜400g香油適量花生油適量味精適量 步驟豬肉丸子湯的做法步驟11.豬肉 蔥 姜 蒜剁碎豬肉丸子湯的做法步驟22.肉餡中打水攪勻，加雞蛋 味精 ...
粉絲豬肉丸子湯怎麼做，如何做豬肉丸子湯
簡介 冬瓜 節瓜 利尿排毒，清熱祛溼，羊肉補體虛，祛寒冷，溫補氣血，冬瓜羊肉相結合，既溫補又美味。冬天很冷的時候來一碗羊肉湯吧 材料羊肉250g，冬瓜 節瓜 500g，粉絲，蔥，姜，香菜，花椒，鹽，生抽，雞精，香油，油 做法1.花椒加水浸泡20分鐘，去除花椒，花椒水留用，粉絲入滾水泡發備用，2.羊肉...