1樓：匿名使用者
蛤蜊冬瓜湯的做法：
冬瓜500克，蛤蜊500克，水發蠶豆板100克，開洋25克，鞭筍25克。
調料：薑片、蔥段少許，細鹽、味精適量，黃酒1匙半，麻油半匙。
1．將冬瓜切成長5釐米、寬2．5釐米、厚約0．5釐米的薄塊。
2．燒熱鍋，放生油，燒至油七八成熱時，放蔥姜煸香，再撈除，然後放蛤蜊冬瓜入鍋煸炒，至冬瓜吐水，蛤蜊張口時，加黃酒，蓋上鍋蓋略燜，去腥，再放鮮湯和豆瓣、開洋、鞭筍（撕切成小條子），蓋上鍋蓋，燒沸後，轉用小火燒，至冬瓜酥軟，放細鹽、味精炒勻起鍋，淋上麻油。
蛤蜊冬瓜湯特點：湯濃味鮮，生津解渴，消暑清口，乃夏令著名湯菜。
乾貝瘦肉冬瓜湯怎麼做,瘦肉冬瓜湯怎麼做？
食材明細 冬瓜400克 乾貝20個 醃好的疼肉300g 姜1塊蔥2棵 鹽1茶匙 高湯適量 植物回油1湯匙 料酒1 2湯匙 白胡椒粉適量 鹹鮮口答 味煮工藝 半小時耗時 未知難度 乾貝瘦肉冬瓜湯的做法步驟 1準備所需材料。2將冬瓜削皮切成片，乾貝提前用料酒，溫水浸泡一小時備用。3將冬瓜片用開水焯燙至稍...
陳皮冬瓜湯怎麼做？冬瓜陳皮海帶湯怎麼做
材料 主料 冬瓜250克，輔料 鮮香菇50克，陳皮25克，調料 鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克。做法 1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝乾 2.陳皮浸軟，除去果皮瓤 3.冬菇去蒂浸軟洗淨 4.用瓷鍋盛冬菇 冬瓜 陳皮 薑片，將素上湯煮沸倒入鍋內，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1...
排骨冬瓜湯怎麼做，冬瓜排骨湯怎麼做
排骨冬瓜湯的做法 1 冬瓜切成寸塊 薑切片，排骨燙去血水備用。2 用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，煮至熟。3 撒上香菜置火上大火燒開，然後轉微火燉約2個小時。4 加入鹽調味，再燉約10分鐘關火即可。冬瓜排骨湯怎麼做 冬瓜和排骨用來一起做湯是很常見的美食做法，這樣的營養湯做法相信很多人一點都不陌生...