1樓：李和霖
<>材料。鯖魚1片、玉公尺粉適量、海鹽少許、黑胡椒適量、忌廉塊8克、蒜末1大匙、檸檬汁1茶匙。
做法。1）鯖魚切成塊狀，兩面沾上薄薄玉公尺粉，少許油熱鍋，皮面朝下先煎到香酥後，再翻面煎到金黃微焦，並撒上適量海鹽和黑胡椒粉盛盤。
2）原鍋將殘油用紙巾擦拭乾淨後，將忌廉塊放入轉小火，將蒜末倒入炒出香味後，加上少許黑胡椒和檸檬汁拌兩下即可將炒好的忌廉香蒜放在魚片上。嗜酸的朋友們吃的時候可以再擠上一點檸檬汁，清爽又開胃^_^
鯖魚食用功效
1）鯖魚魚肉入藥，性味甘平，有滋補強壯之功。
2）鯖魚主治胃腸道疾病、肺癆虛損、神經衰弱等症。
鯖魚選購技巧
眼睛要明亮透明不可混濁：一般當魚類的眼睛變灰濁不清則表示該魚擺放時間太長已不太新鮮，故在選購時可先觀察魚眼。
當魚鰓由鮮紅色變成友差暗紅色或其它顏色就表示魚已不新鮮，這時就不應該購買。
請用手指輕壓魚肉，如果魚肉因此下陷且沒有彈回成原樣，表示已不新鮮，若有彈性則表示此魚是新鮮的。
鯖魚扁身的比圓身的好吃：扁身的鯖魚屬白復鯖、日本鯖，俗名又稱花飛、青輝、日本輝，體型較大，肥裂告灶滿度高，而花腹鯖(澳洲鯖)俗稱花飛、青輝，身軀較圓但肥滿度較差。
通常魚類買回家最好能現煮，而此時的新鮮度最好，風味也是一流。
**魚身是否完整，身上的鱗片是否呈現脫落的狀態，如果有表示魚不新鮮。
鯖魚適用人群：肆扮一般人群均可食用。
鯖魚禁忌人群：出血性疾病患者 血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃。
2樓：柳笛輕揚
鯖魚1片玉公尺粉適量海鹽少許黑掘喊薯胡椒適量奶滲和油塊8g蒜末1大匙檸檬汁1茶匙。
做法。鯖魚切成塊狀，兩面沾上薄薄玉公尺粉，少許油熱鍋，皮面朝下先煎到香酥後，再翻面煎到金黃微焦，並灑上適量海鹽和黑胡椒粉盛盤。
原鍋將殘油用紙巾擦拭乾淨後，將忌廉塊放入轉小火，將蒜末倒入炒出香味後，加上少判者許黑胡椒和檸檬汁拌兩下即可將炒好的忌廉香蒜放在魚片上。嗜酸的朋友們吃的時候可以再擠上一點檸檬汁，清爽又開胃^_^
蒜味香草忌廉煎旗魚的做法？
3樓：推上豬肉去趕集
材料。無鹽忌廉25g，新鮮巴西里葉1tsp，大蒜1瓣，綜合胡椒1/4tsp，檸檬皮1/4tsp，橄欖油1/2tbs，200g旗魚排2pcs
做法。1、烤箱預熱205°c.
2、先軟化忌廉後在碗裡混入巴西里菜、大蒜、1/2茶匙混合胡椒，及檸檬皮絲檬。並以少許海鹽調味。
3、在大平底鍋里加熱橄欖油。
4、以少許鹽及綜合胡椒撤在旗魚片表面，將魚片放入平底鍋煎三分鐘後，魚片翻面以原鍋放進烤箱烤十分鐘。移動魚片在乾淨平盤上。
5、將步驟2的調味忌廉倒進煎/烤魚片的同一平底鍋裡，中火加熱至忌廉起小泡後熄火。
6、將忌廉醬汁淋上旗魚片後，開動：
4樓：匿名使用者
蒜味香草黃油的用料。
大蒜頭 黃油。
香草若干 羅勒、百里香、蒔蘿、歐芹、迷迭香……都可以蒜味香草黃油的做法。
步驟1大蒜頭切去頂部，灑上橄欖油，蒙上錫紙，180℃烘烤35分鐘，取出冷卻。 同時，黃油取出放在室溫，充分軟化備用。
步驟2<>
步驟3香草洗淨切碎。
步驟4將烤好的大蒜、香草和黃油拌勻。
步驟5放在保鮮膜上，捲起，冷藏固定。
步驟6加熱麵包，抹上香料黃油，開吃。 香到不能自已~~~
5樓：傾心fua衣
旗魚片600g 1pcs,無鹽忌廉 50g,橄欖油 ,紅蔥頭 5pcs,不甜白酒 1/4cup,巴薩公尺克醋 2tbs,酸豆(瀝乾) 1tbs,飲用水 1tbs,新鮮巴里碎 1tbs
做法。紙巾拍幹旗魚片後兩面灑上少許海鹽及胡椒。 中火熱平底鍋後加入忌廉及橄欖油到起小泡泡後，加入切細紅蔥頭及少許海鹽拌炒一分鐘。
紅蔥頭趕到平底鍋邊後，下旗魚片如煎至金黃色，約三分鐘。魚翻面轉小火後加入白酒、酸豆和飲用水，燉煮3-4分鐘。 將旗魚片移到餐盤。
在平底鍋內加入九層塔碎熄火。用湯匙把平底鍋內的醬汁淋在旗魚片上，開動！ 佐巴薩公尺克醋與酸豆。
香煎檸檬魚怎麼做
6樓：匿名使用者
用料 草魚。
檸檬汁 少許 鹽 料酒。
薑片 蔥白。
蒜 香麻模鍵油 明碼洞。
雞精 辣椒粉。
胡椒粉 香煎檸檬魚塊激枯的做法。
草魚處理乾淨，去大骨，切小段。
鹽，料酒，薑片，蔥白，蒜，香麻油，雞精，辣椒粉，胡椒粉，將魚塊拌勻，至少醃製半天。
起熱油鍋，將魚塊兩面煎至金黃色即可。
擺盤後，再滴上少許的檸檬汁。
香煎淡奶吐司怎麼做，芝士煎吐司怎麼做
用料雞蛋 1個 淡奶bai du 一小碟zhi 厚切吐司 一片dao 糖 適量 果醬黃昀 香煎淡奶吐司的做法 把雞蛋版 打到萬權裡，倒入淡奶攪拌均勻。淡奶可以用牛奶代替，不過會沒那麼香。黃油熱平底鍋 在雞蛋淡奶里加入白砂糖攪拌均勻 將厚切吐司浸泡在蛋液裡，一分鐘翻面，讓麵包徹底吸收完麵包入鍋中火煎，...
香煎吐司的做法，香煎吐司怎麼做好吃，香煎吐司的
食材吐司4片 雞蛋2只 花生油適量 製作時間 用餐人數 步驟1 準備好材料。2雞蛋打散備用。因為我用的吐司是鹹味的，所以不用放鹽。3在吐司的一面上刷上雞蛋液。4鍋裡倒入適量的花生油，把有蛋液的一面放到鍋裡小火慢煎，另外一面在煎的時候刷上蛋液。5煎好了一面，反另外一面煎 另外兩片用同樣的方法煎。6兩面...
香煎紅薯片的做法，香煎紅薯片怎麼做好吃，香煎
用料主料 紅薯兩個 輔料食用油 適量香煎紅薯片的做法 1.紅薯削去外皮 2.切成小片，厚度自己控制，薄的時間就短，厚的話時間就長一點 3.電餅鐺盤子裡刷一層薄油，把紅薯片平鋪在電餅鐺裡 平底鍋也可以，但電餅鐺受熱更均勻，而且電餅鐺的盤子比較大，一次可以做很多 4.蓋上電餅鐺，自主烙烤，上下加熱，三 ...