1樓:小坑
1.首先準備好所有的材料。
2.將所有材料除黃油外放入面帆芹包桶中。
3.揉麵25分鐘後放入軟化室溫的黃油。
4.繼續揉麵20分鐘至麵糰完全階段。
麵糰放麵包機進行第一次發酵,大約一小時至兩倍大,發酵後排氣揉勻。
均分成4份,蓋保鮮膜靜置鬆弛30分鐘。
下面開始給麵糰塑形,將麵糰壓扁,擀成長圓形,並壓薄底邊。撒上適量的蜜紅豆,由上至下捲起,收口處捏緊。
將所有的麵糰塑形後放入態鎮畢模具中。
放入烤箱中開啟發酵模具後,再放一小碗熱水,進行二次發酵。大約35分鐘可以發酵至模具9分滿。
麵糰塗抹融化的黃旅磨油後撒椰蓉。
放入預熱好的烤箱中180度烤制25分鐘 出爐後立即脫模晾涼即可。
2樓:推上豬肉去趕集
材料。高粉375g,酸奶150g,牛奶120g,鹽一小勺,糖40g,耐高糖酵母一小勺半。
做法。1.麵包桶內倒入酸奶。
2.倒入牛奶。
3.在一角放入糖。
4.另一角放入鹽。
5.放入麵粉。
6.放入酵母。
7.放入酵母。
8.啟動乙個15分鐘的揉麵程式。
9.結束後,啟動「和風麵包」程式。
10.倒計時顯示2:15的時候,揉麵程式已經完成了,有一段長達23分鐘的休息時間,我揪出一塊麵團拉一下膜,很不錯,嘿嘿。
11.休息時間結束後,倒計時顯示1:52的時候,刀片會轉動10下調整位置,這時如果想搞個造型什麼纖鍵的,可以取出麵糰操作。
注意,只是取出麵糰,不需要關閉程式哈,我們卷個餡料也花不了一兩分鐘時間。自家吃這步也完全可以省略,和風程式在剩餘2:25的時候,會提示投料,那時把配料放進去就行,想弄毀罩巧造型的可以放在這裡進行)
12.把麵糰擀成大片。
13.把蜜豆或任何喜歡的餡料平鋪在面片上。
14.捲起,把封口捏合,封口朝下。
15.把麵包桶的刀片取下,放入麵糰。
16.蓋上面包機的蓋子,程式進行自動發酵。
17.時間剩下1:00的時候就開始烘烤了,如果喜歡,可以在這時刷一些蛋液,黃油或者牛奶等,或者在麵包頂上撒一些芝麻,椰絲一類的料。當悶槐然也可以什麼都不弄,我刷的是牛奶。
18.時間剩餘20分鐘時,結束程式,一般麵包烤35-40分鐘就可以了,不需要烤1個小時。
3樓:帳號已登出
一般情況下的話,我就像這種的這個酸奶蜜豆吐司的話,這種情況下的話,就是可以直接就是把他們放在一兆握起就可以了,我含渣就族老慶像這款的話,還是有乙個非常不錯的行為的。
蜜豆吐司麵包的做法
4樓:0澤國a網盤
高筋麵粉 250g
牛奶 145g
細砂糖 60g
鹽 5g發酵粉 4g
黃油 40g
雞蛋 1枚。
蜜豆吐司麵包的做法。
發酵粉加入牛奶中蜜豆吐司麵包的做法 步驟1把牛奶加入攪拌桶 依次加入雞蛋蜜豆吐司麵包的做法 步驟2高筋麵粉蜜豆吐司麵包的做法 步驟3
細砂糖和鹽蜜豆吐司麵包的做法 步驟4
一檔轉一分鐘再調二檔轉4分鐘蜜豆吐司麵包的旁碰做法 步驟5加入黃油 二檔轉25分鐘蜜豆吐司麵包的做法 步驟6出手膜蜜握鬥豆吐司麵包的做法 步驟7
蓋上保鮮膜 烤箱調發酵功能 發酵30分鐘蜜豆吐司麵包的做法 步驟8直到發至兩倍大蜜豆吐司麵包的做法 步驟9
趕出裡面的空氣 把麵糰分成三份 中間發酵15分鐘 取一塊麵團 趕成橢圓形 把兩邊的面往中間放,形成牛舌狀,再趕成長條,上面均勻撒上蜜豆,捲起來,蜜豆吐司麵包的做法 步驟10
三份都同樣的做法,排列放入模具中,表面刷上蛋黃液,蜜豆吐司麵包的做法 步驟11
送入烤箱運皮談180度烤25分鐘蜜豆吐司麵包的做法 步驟12出爐以後切片即可蜜豆吐司麵包的做法 步驟13
5樓:爵爺的網路
紅豆是豆科植物,又名赤豆,小豆。紅豆性喜光,喜溫,味甘,無毒。紅豆含有豐富的營養元素,如蛋白質,碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿蔔素,無機鹽等等,吃紅豆對人體的滋補作用很高,更有橘磨枝中醫將其作藥材治漏胎,傷胎等病,或者將其作藥材,起明目聰耳的效果。
紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨特的味道,可以像綠豆一樣烹食,還可發芽或烤後當做搭配咖啡的點心食用。用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘,未浸泡過的需煮25分鐘;紅豆乾燥後可食用,經圓敏常與大公尺一起做粥;在亞洲,紅豆可做成麵糰,味道香甜並可替代番茄麵糰,紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。
1將液體食材和乾粉食材依次倒入廚師機中;
2啟動廚師機,將麵糰揉至出筋膜;
3取出麵糰,放入發酵盆中發酵至倍大;
4麵糰發酵好後取出排氣;
5並分成三等分;
6在吐司模具內均勻的噴上一層食用油;
7將麵糰壓成鴨舌型,包入蜜紅豆;入吐司模具中;
8蓋上保鮮膜進行二次發酵;
9當面包胚發酵至離盒面約公分左右,蓋上盒蓋;
10送進已預熱200攝氏度的烤箱,遊殲烤40分鐘;
11烤好後立即脫模;一道美味的紅豆吐司麵包就做好了。
口味極佳的蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單,做
6樓:0澤國a網盤
主料麵包粉 :200
低筋麵粉 :50
蜜豆 :200
輔料煉奶 :40
黃油 :20
耐高糖酵母 :4
純牛奶 :120
鹽 :2雞蛋 :1個。
糖 :40具體步驟。
第一步1.準備材料。
第二步2.把材料都倒入盆內,牛奶留10-15克,揉麵過程感覺面幹慢慢加入,不幹就不要加了。注意:黃油成團有膜再加入。
第三步3.麵糰揉光滑能出薄膜。
第四步4.蓋上保鮮膜,放室溫裡面發酵,室溫27度,大約40-50分鐘,發酵到2倍大。
第五步5.手指沾麵粉在麵糰上戳洞不回縮不塌陷。
第六步6.取出麵糰揉出發酵產生的空氣,麵糰分為2個等份,搓圓蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
第七步7.鬆弛好後擀成橢圓形,均勻撒上蜜豆,撒好蜜豆後輕輕捲起來,兩邊捏緊。要不然烤好的吐司外表會看到蜜豆。
第八步8.卷好的麵糰放入吐司盒,進烤箱2發。
第九步9.烤箱發酵模式溫度設定45度左右,時間設定80分鐘左右,室溫高發酵快,室溫低發酵慢。烤箱裡面放一碗冒熱氣的水,那樣發酵快,而且讓麵糰發酵有足夠的溼度。
第十步10.吐司盒裡麵糰發至七分滿,從烤箱裡面取出。放水的碗也取出。
200度提前預熱烤箱,將蓋好蓋子的吐司盒進入進烤箱底層,200度上下火烤20分鐘後取掉蓋子再烤3至5分鐘。25公升的烤箱只能底層烤,太小了只有兩層烤位。38公升烤箱中下層烤,溫度時間一樣。
11.漂亮的吐司出爐了。
烹飪技巧。在自己做麵包的時候,因麵粉的吸水性不同,多多少少會存在點差異,一般建議和麵時,液體量先預留10-15克,當感覺麵粉乾的時候,就分次加點液體,麵粉溼的話,就加點麵粉,都是可以自行調整的。火候也一樣哦,喜歡綿的感覺要高溫烤,喜歡粗點老點油嚼勁的用低溫烤。
蜜豆吐司的做法,蜜豆吐司怎麼做好吃,蜜豆吐司
7樓:匿名使用者
蜜豆吐司的做法。
牛奶、雞蛋放入麵包桶內。
加入麵粉,一角放糖、對角放鹽,中間放酵母。
用筷芹卜鍵子稍微攪拌一下,以免麵包機攪拌的時候揚起乾粉。
選擇乙個揉麵程式,15分鐘後揉麵結束,放入軟化的黃油,再選擇乙個揉麵程式,繼續揉。
揉麵結束,能拉出透明薄膜,有韌性、弊敬不易破,即使破,破洞邊緣很光滑嫌巧。
手工蜜豆吐司的做法,手工蜜豆吐司怎麼做好吃
8樓:狗子你又帥了
1.高粉酵母糖鹽雞蛋清水混合在一起,揉成團,2.放在案板上揉搓至擴充套件階段,3.揉搓至完全階段,切塊麵糰,能抻出大片的有彈性的薄膜即可,4.揉好的麵糰放盆裡蓋保鮮膜置於溫暖處發酵,5.發酵好的麵糰用手戳洞不回縮,取。
6.出面團放案板上排氣滾圓,鬆弛15分鐘,7.鬆弛好的麵糰擀長,翻面,8.灑上蜜豆,9.從上至下捲起,底邊要壓薄,10.卷好的土司放模子裡,蓋上蓋子進行二發,11.二發好的土司漲至模具的八分滿,表面刷蛋液,烤箱預熱180度,最下層,烤四十五分鐘左右,因為沒有蓋蓋烘烤,所以表面上色後要蓋錫紙(我就蓋晚了)。
12.出爐後要立即脫模,涼後密封儲存。
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