1樓：格調
主料：蒜薹150克、瘦肉100克、熱乾麵300克。
輔料：植物油適量、鹽適量、生抽10克、姜5克、五香粉1克、雞精1克。
1、備料。<>
2、把蒜薹去掉頭尾洗淨切段，大肉切稍微粗點兒的絲，姜切末。
3、鍋里加涼水大火燒開，下熱乾麵，加少許鹽大火煮頌清開。
4、接煮到熱乾麵沒有硬性撈起，可以鎮棚用涼水過涼，這樣更勁道有韌勁。
5、熱鍋涼油，加適量油御櫻則（比平時炒菜稍微多點兒），油肉7成，放入肉。
6、炒至變色。
7、翻炒至肉絲上色，把肉絲撥一邊，倒入蒜薹翻炒均勻後，加入適量鹽翻炒均勻出蒜香味，加入味精或者雞精（可選）翻炒均勻。
8、把熱乾麵放入菜中，把麵條和菜翻拌均勻（一手鏟子一手筷子更方便）這樣好入味，也可以一直小火的翻炒麵條，直到翻炒的湯汁沒有了。
9、麵條不那麼幹巴巴地，變得油光閃亮的，再次翻炒出香味即可出鍋了。
10、一盤肉香味濃的熱乾麵就出鍋了。
11、成品。
2樓：黑旋風不黑
主料：熱乾麵200g、肥牛100g。
輔料：油適量、鹽適量、芝麻醬20g、生抽5g、蠔油10g、韭菜50g。
炒熱乾麵的做法。
1、主料：熱乾麵200克、肥牛100克輔料：植物油、鹽適量、白糖1克、胡椒粉3克、生抽5克、蠔油10克、芝麻醬20克、韭菜50克。
2、把氏寬輪湯鍋加水大火燒開，下入熱乾麵，面煮好後快速撈出，要煮到7成熟，千萬不能煮的太軟了，還要再次下鍋炒的。
3、放在提前準備的涼水水過涼撈起瀝乾水分，撈出放在碗中，滴入幾滴植物油，拌勻後放在通風的地方備用。
4、調製芝麻醬。準備乙個乾淨的小碗，把芝麻醬倒進碗裡，記住一定要把把芝麻醬稀釋一下，準備一杯溫開水，然後一點點的往芝麻醬裡新增，並且順時針攪拌，攪拌至感覺快要攪不動的時候，就繼續往裡加溫水，就這樣攪拌，加水，再攪拌，再加水，將芝麻醬稀釋至用勺舀起，滴巧譁落順滑即為調好，然後加入鹽、芝麻油和白糖拌勻即可待用。
5、在準備做混合醬汁，準備乙個小碗，倒入兩小勺生抽、一勺蠔油，攪拌至均勻待用把韭菜洗淨切段，肥牛解凍切小片。
6、熱鍋涼油，油燒到7成熱，下肥牛翻炒出香味。
7、加混合醬汁翻炒均勻出香味，（也可以依據殲信自己的口味調醬汁）。
8、加熱乾麵翻炒均勻。
9、加入調好的芝麻醬汁翻炒出香味。
10、加韭菜段翻炒到韭菜變軟出香味。
11、加一大勺辣椒油翻炒均勻即可出鍋了，不吃辣的可以不加。
12、成品。
家常熱乾麵有什麼簡單做法？
3樓：我心已打樣
1、把熱乾麵提前準備好，再準備一些辣蘿蔔丁，然後準備一些花生過油炸，炸好之後把花生公尺去掉外皮，然後敲成花生碎，花生碎和調製熱乾麵的芝麻醬最配。
2、準備一顆蔥，用水洗乾淨，切成蔥末，還有辣蘿蔔，花生碎，都準備好留著備用。
3、開始調製芝麻醬，香油作坊裡的芝麻醬和超市裡的芝麻醬都一樣，使用之前，先用一杯溫開水，往芝麻醬碗中一點一點的加水，然後往順時針方向攪拌，剛攪拌的時候，可能會發現芝麻醬越來越粘稠指逗，等到感覺攪拌不動的時候，可以再繼續加一些溫水，一直這樣來回的加水攪拌，感覺芝麻醬孝塌稍微稀釋一點，不那麼粘稠的時候，可以加一點鹽和一點糖，然後完全的攪拌均勻巧逗圓。
4、把芝麻油倒碗裡一點，和芝麻油混在一起拌勻稱，這樣芝麻醬就調製好了。
5、把兩味料子備好，混合的醬汁用生抽醬油兩勺和耗油一勺。再準備好自制的紅辣椒油。
6、以上都準備好後，接下來是煮麵條了。麵條倒進熱水鍋裡，煮熟後就可以盛進碗裡面了，然後澆上芝麻醬和混合的醬汁，紅辣椒，最後撒上辣蘿蔔，花生碎，蔥末，喜歡吃醋的，也可以適當的加點醋，味道也很清香。
4樓：酒寬心詩怡情
熱乾麵是中國湖北省的特色小吃此模，是一種口感勁道、油亮透亮、香氣四溢的蘆裂麵食。以下是家常簡單的熱乾麵做法：
所需材料：1. 麵條：乾麵或新鮮面都可以，根據自己的口感選擇即可；
2. 香油：適量；
3. 蒜末：適量；
4. 鹽：適量；
5. 生抽：適量；
6. 醋：適量；
7. 紅油豆瓣醬：適量；
8. 蔥花：適量；
製作步驟：1. 將陪扒閉面條煮熟撈出備用。
2. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒至金黃色，加入適量的鹽和生抽拌勻。
3. 將炒好的調料倒入麵條上，加入適量的香油拌勻。
4. 在麵條上淋上適量的醋和紅油豆瓣醬，撒上蔥花即可。
這個簡單的家常熱乾麵做法不僅容易上手，而且味道也非常地美味。如果你喜歡更多口感，也可以在麵條上加入豆芽、青菜等配菜，增加營養和口感層次。
5樓：愛寫字的胖崽
1. 準備材料：麵粉、水、鹽、芝祥漏麻醬、醋、生抽、辣椒油、蒜末、香油等。
2. 將麵粉和水混合，揉成麵糰，蓋上溼布醒面半小時。
3. 將麵糰揉成長條，切成小塊，擀成薄片。
4. 在薄片上刷一層芝麻醬，將薄片捲成長條，切成小段。
5. 將小段擀成薄片，切成細絲。
6. 在鍋中煮熟面局宴穗條，撈出瀝乾。
7. 將麵條裝入碗中，加入芝麻醬、醋、生抽、辣椒油、蒜末、香油等調料，拌勻即可。
以上是一些簡單的家常熱乾麵做法，可以根據自桐卜己的口味進行調整。
6樓：是爾狸
家常熱乾麵是一道地地道道的湖北特色美食，它以其獨特的口感和鮮美的味道在全國各地廣受歡迎。下面本人將介紹一種簡單易學、口感清爽的家常熱乾麵做法。
## 材料準備。
1. 鹼麵條：鹼面比較緊實，口感有韌性，煮熟後不容易爛掉，這點與其他型別麵條不同。
2. 熟芝麻醬：可自己用芝麻加入適量的油攪拌，也可以現成購買。
3. 辣醬油：用來調製熱乾麵湯汁的味道，可適量增減。
4. 青菜葉：可根據喜好選擇自己喜歡的青菜葉，如芹菜芽等。
5. 青椒：可根據喜好選擇自己喜歡的青椒。
6. 油蔥酥：可現成購買，也可以自己用蔥和油炸制。
## 製作步驟。
### 步驟一：準備熱水。
首先要準備足夠的熱水，熱乾麵製作過程中需要用到熱水來浸泡麵條。
### 步驟二：將鹼面投入熱水中。
待水燒開後，將適量的鹼面投入水中，煮至麵條變軟，約需要5-7分鐘。
### 步驟三：準備調料。
在麵條煮制的過程中或老陪，可以準備需要的調料。先將芝麻醬、辣醬油和一些水混合在一起，調入自己喜歡的味道。
### 步驟四：青椒和青菜葉燙熟。
將青椒和青菜葉洗淨並切塊，然後放入開水中燙熟。
### 步驟五：麵條泡水。
麵條煮好後，將麵條撈出放進準備充足的冷水中涼一下，再把麵條泡進之前預備好的溫水中約兩分鐘，這樣麵條會變軟。
### 步驟六：將熱乾麵加入調料中拌勻。
將泡好的麵條加到步驟三中的調料中，用筷子或勺子將麵條和調料拌勻，含坦每一根麵條都要被均勻地塗滿。同時，根據個人口味，可以加入適量的香油、花生碎等配衫蠢料。
### 步驟七：加入燙好的青椒和青菜葉。
將燙好的青椒和青菜葉放在麵條上，再撒一些油蔥酥即可。
家常熱乾麵的製作相對簡單，但有幾點需要注意：
1. 在市場上購買鹼麵條時，儘量選擇***、顏色透明的麵條。
2. 鹼麵條的煮制時間與其他型別的麵條不同，一定要注意時間不宜過長或過短，否則會影響口感。
3. 調料的比例需要掌握恰當，以免過鹹或過甜。
4. 燙青菜葉的時間不要太長，否則會失去營養和口感。
總之，家常熱乾麵是一道非常實惠、美味、營養的中國傳統小吃，大家可以按照上文描述的做法一試。
7樓：匿名使用者
食材用料。鹼面 一百克。
幹芝麻醬 二十克。
鹽 二克。醬油 五克。
醋 三克相剋食物。
香油 五克。
辣椒油 適量。
胡椒粉 二克。
味精 一旦段克相剋食物。
蔥末 適量。
大蒜水的大蒜 十克。
醃蘿蔔 適量。
醃豇豆 適量。
家常熱乾麵的做法。
家常熱乾麵的做法**11.先炒好醃蘿蔔，醃豇豆。大蒜末用開水沖泡十分鐘。
家常熱乾麵的做法**22.切好蔥末。
家常熱乾麵的做法**33.芝麻醬裝碗裡，加鹽，醬油，加入芝麻醬三倍的白開水，不停的攪拌至糊狀。
家常熱乾麵的做法**44.熱鍋加水，大火煮沸騰加入鹼面拌散開。
家常熱乾麵的做法**55.沸騰後加一點冷水再斷生即可。
家常熱乾麵的做法**66.用大碗裝半碗白開水，把煮好的面模做譽撈出來放入碗裡。拌散開。
家常熱乾麵的做法**77.撈出來裝碗裡。
家常熱乾麵的做法**88.加入所有的調料拌勻。
家常熱乾麵的做法**99.一道美味的熱乾麵就做好了胡彎。
8樓：網友
熱乾麵是江漢平原流行的傳統特色小吃，有著豐富的歷史及文化內涵。下面給您介紹家常熱乾麵的做法及所需材料：
所需食材：熱乾麵、熟芝麻醬、香油、老豆腐、黃瓜、雞蛋、蔥薑蒜、辣醬油、鹽巴、醋等適量。
做法步驟：1. 準備切好的黃瓜、熟老豆腐及蔥薑蒜備用。
2. 在碗中加入1至2勺芝麻醬，適量的鹽與香油，攪拌均勻。
3. 把熱乾麵放入湯鍋中，煮至熟熱，撈起過涼水過基陸涼備用。
4. **，倒入適量的油，加熱後把打散的雞蛋倒入鍋內煎成蛋皮，取出待用。
5. 倒入適量的油，然後放入蔥薑蒜炒香，接著放入辣醬油炒香。
6. 依次加入黃瓜、老豆腐，接著依照個人口味調味加入適量鹽巴。
7. 然後加入適量水，煮至蔬菜變軟併入味，關火。
8. 把切好的熱乾麵裝到碗中，倒入配製好的芝麻醬汁，加入適量的辣醬油，再澆上煎好的蛋皮與調好的炒型卜菜，最後淋上醋即可。
小貼士：1. 熱乾麵一定要熱著吃，不然口感會變差。
2. 炒菜時可以根據個人喜好加入蘑菇等蔬菜。搏租頃。
3. 加入雞肉等菜餚可以增加口感層次，豐富熱乾麵的營養價值。
希望您喜歡以上的家常熱乾麵做法。
9樓：輕鬆又無私灬光芒
家常熱乾麵是一種傳統的中國小吃，屬於湖北省的特色美食。在做法上，它的特點是既簡單又美味。以下是乙個簡單的家擾好常熱乾麵做法：
1. 準備好熱乾麵（可在超市購買）、豆芽、辣椒油、醋、醬油、蔥、蒜和芝麻醬等食材。
2. 燒開一鍋水，放入熱乾麵，煮大約3-4分鐘，撈起瀝乾。
3. 另起鍋，加入少量油，爆香蔥和蒜。薯李塵。
4. 加入適量豆芽，翻炒均勻。
5. 加入適量醬油和醋，繼續翻炒均勻。
6. 在炒好的豆芽上鋪上熱乾麵，加入辣椒油和芝麻醬，並撒上香菜即可食用。
此方法操作簡單，步驟數禪順序不分先後。當然，家常熱乾麵的製作方法也因人而異，因此您可以根據自己的口味和偏好進行微調，打造出更加符合自己口味的熱乾麵。
熱乾麵的做法，熱乾麵的做法，求詳解？
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