1樓：晏秀愛修橋
用料。主料。
馬肉適量。輔料洋蔥少許。
調料食鹽適量。
香油適量。蒜泥適量。
胡悉譁椒粉適量。
辣椒粉適量。
燻馬腸的做法侍譁。
1.將馬肉和裝在馬腸裡並放在事先搭好的木架上。
2.在木架周圍用土坯壘起，下方留乙個小洞，上方用毛氈蓋住密封。
3.在木架的下方放入松木鋸末、新鮮的松樹枝葉點燃，因為松木鋸末不易起明火，新鮮的松樹枝葉含有大量的松脂和水分也不易起明火，點燃後只是冒煙陰燃。等到馬肉和馬腸脫水萎縮、表面呈黑紅色就熏製完成了。
4.先用開水大火煮10-15分鐘，期間要起氣泡，一定要用牙籤或尖物將其扎破排出氣泡，否則腸身易爆裂。
5.等老陸行完全沒有氣泡後，再換一鍋冷水小火煮2個小時以上，或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟後即可出鍋、冷卻，切片。
6.食用時可根據口味新增佐料：切絲洋蔥覆蓋肉片上；胡椒，生辣子粉，鹽、混合後幹沾；蒜泥、香油沾汁。
味道鮮美是招待客人的上等食品。
2樓：齋淑琴申釵
馬肉洗乾淨。
切成薄片放入姜禪皮、料酒和蠔油醃製。
準備兩個辣椒。
辣廳猜椒去扮襲型籽切成小塊。
鍋中放油，倒入蒜末炒香。
放入醃製好的馬肉。
馬肉炒熟後放入辣椒。
調味後盛入盤中即可。
馬肉怎樣做最好吃？經常吃馬肉應注意什麼？
3樓：咯咯噠聊電影
馬肉：肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。醬汁馬肉的做法：
主料：馬肉1000克、鮮湯2500克。 輔料：
姜10克、香料20克、蔥10克、白糖20克、鹽10克。 步驟： 1.
買來的馬肉洗淨，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下。
馬肉的吃法，我個人比較喜歡的做法，先將肉涼水下鍋放薑片料酒煮沸。然後洗去血沫。再放入清水，加科酒，耗油，蔥，姜，八角，花椒，鹽，小火慢燉兩個小時，這樣做湯清肉味濃，嗯
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