1樓：檢懷山
用料。主料。
土豆1個。豬肉150克。
輔料。小公尺椒。
3個。小蔥。
3根。胡蘿蔔。
1/2根。豆瓣醬。
1湯匙。植物油。
2湯匙。澱粉。
1/2茶匙。
肉末土豆泥的做法。
準備食材，土豆去皮，胡蘿蔔也可以去皮，小蔥和小公尺椒洗洗。
將土豆切大塊，開始蒸，我用的是高壓鍋來蒸，鍋裡放一點點水，然後把土豆塊放到碗裡，再放到高壓鍋中，待水開後加壓20分鐘即可，用蒸鍋也是一樣的哦。
豬肉切末，肥瘦相間的豬肉最好，放點澱粉醃著備用。
小公尺椒、小蔥、胡蘿蔔都切碎了，備漏笑並用。
炒醬很簡單，油熱後加入肉末翻炒，隨後加入胡蘿蔔丁翻炒，然後加入小公尺椒入味，此處加上豆瓣醬炒制效果最好，最後加入一公升判小碗水，熬成一鍋濃稠的醬汁即可。
高壓鍋燜好了土豆，用勺子壓成泥，注意小心燙手哦。
土豆泥盛盤，澆上炒好的醬汁，再撒上返跡蔥花即可，碼盤技術不行，但是味道很好。
2樓：網友
這種肉末小土豆，其實還是比較好做的，所以如果你能夠爆炒小土豆做出來的味道還是比較好的。
3樓：帳號已登出
首先選擇不段漏要超過4釐梁燃譽公尺的小土豆，然後在肉末選擇肥瘦相間的五花肉在肉爆香小土豆去皮之後放鍋裡，理由橡段多一些，不斷的翻炒，再用熱水燜。
4樓：團隊小助手
材料。主料：小土豆約450克、肉末約100克。
輔料：蔥白粒1棵量、蔥葉1棵量、蒜末1大匙、薑末1大匙、辣椒圈1只量、小紅椒切粒2只。
調料：豆瓣醬1大滿匙禪鋒、生抽2大匙、紅糖1/2大匙、蠔油1大匙、胡椒粉1/2小匙、白蘭地1大匙、生粉1小匙。
做法。一、土豆洗淨風乾去眼，在表面劃十字或公尺字以容易撕皮；
二、用沸水煮約5分鐘，撈起瀝水；
三、香蔥切粒，蔥白與蔥葉分開，蒜頭、生薑剁末，青辣椒切圈賀首晌、小紅椒切粒；
四、鍋放底油，稍大的土豆切半再稍拍扁，小的直芹穗接拍扁，排放入鍋；
五、兩邊煎至金黃色，出鍋備用；
六、再起鍋，鍋熱放底油，放肉末，推散，煸至變色後撥在一邊，將油稍傾向空的一邊；
七、放入蔥白、薑末、蒜末、辣椒圈，爆香；
八、翻炒入下，加入豆瓣醬1滿大匙，爆香；
九、把肉末炒勻，加入生抽2大匙、紅糖1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、蠔油1大匙、白蘭地1大匙，加入清水約1/2杯，中火燜至肉末出味；
十、注入用生粉1小匙和清水3大匙勾兌成的澱粉水，炒均勻，收汁，倒入土豆塊、紅椒粒和蔥葉；
十。一、翻裹均勻，出鍋可供享用，enjoy!
小訣竅。一、煮土豆時用表皮上劃幾刀，撕起皮來比較容易；
二、大土豆也可以這麼做，改刀成塊炸或煎後也可以與肉共烹。
土豆肉末怎麼做
5樓：小黑生活百科
土豆肉末的做法如下：工具/原料：盤子、鍋、碗、刀、土豆、肉沫、胡蘿蔔、生抽、鹽、蔥花、澱粉、食用油、鍋、盤子。
1、土豆胡蘿蔔清洗乾淨，切丁，蔥花切碎。
2、肉沫剁成泥，加點生粉，一丟丟鹽剁。
3、鍋里加點油，把土豆胡蘿蔔倒進去，翻炒翻炒。
4、加點點水，加入肉沫繼續翻炒，肉沫的量自己控制。
5、加入生抽，蠔油，鹽，繼續翻炒均勻。
6、加入適量的水煮飯配橋絕土豆軟爛。
7、煮飯軟爛加入半碗生粉水，兩三勺生粉+半碗水攪拌均勻就是生粉水，煮濃稠關火培姿加入蔥花就好了。
8、公尺飯裝盤消知，淋上土豆肉沫就可以啦。超級下飯。
烀小土豆地瓜梗鹹菜怎麼做，土豆地瓜梗鹹菜怎麼做如何做好
準備材料 梅花肉250g 地瓜梗400g 土豆600g製作步驟 1 熱鍋涼油，加入兩粒大料瓣 2 待油熱後，加入切好的薑片 3 放入切好的梅花肉，加入一勺料酒去腥 4 待肉炒熟加入青辣椒4根，洋蔥和蒜末 5 放入泡好水的地瓜梗，加入50ml醬油和5ml的香油，放入3勺鹽，半勺五香粉，1勺雞精 6 加...
肉末青椒土豆絲怎麼做
肉餡，青椒，小蔥先切好備用 土豆切絲，用水侵泡十五分鐘口感更好 倒入適量色拉油，放入蒜爆香，再加入豬肉餡料炒至變色即可加入土豆絲，青椒，放入鹽，五香粉，油辣椒炒至土豆絲變軟，我喜歡吃脆脆的，根據個人口感而定，不宜炒過久。加入少量醋土豆絲口感更脆。最後加入小蔥，雞精，關火，翻炒一下，出鍋！開始大快朵頤...
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