1樓：自由自在
白涼粉用流動的水洗乾淨切成小塊備用。青紅椒切成小圈，大指螞蒜和生薑切末，蒜苗切成蔥花。取一小碗，裡面加白糖，雞精，花椒粉，黃豆醬，生抽，蠔油和涼白開攪拌均勻備用。
鍋中倒油，油溫轎逗春六成熱把蒜苗末，生薑和大蒜末倒進去小火炒出香味。再把閉耐白涼粉倒進去翻炒均勻。把青紅椒圈放裡面翻炒兩下。
再把調的料汁倒進去。用鏟子不停的攪動，把涼粉翻炒均勻。湯汁微幹關火。
2樓：在你心中呀
涼粉沖洗一下，切世虛成厚片，再切成條，最後陸返缺切成丁，放入盆中。蒜苗洗乾淨，蒜葉和杆分開切成小段待用。鍋熱後倒入油放入2勺豆瓣醬炒出紅油。
倒入涼粉開小火，要不停的翻炒，炒3分鐘左右，加入雞精，生抽，香醋早辯多翻炒一會。起鍋時加入蒜苗葉炒勻1分鐘關火，爽口小炒涼粉就出鍋啦。
怎樣炒涼粉好吃不爛竅門
3樓：輕舟帶你遊世界
原料：新鮮紅薯涼粉、蒜薹、老乾媽豆豉醬、豆瓣醬（黃豆醬）、素肉末（豆製品）、泡子姜、花椒、老抽、鹽、植物油。
做法：1、紅薯涼粉切小丁，有點粘連也沒關係；蒜薹摘好洗淨切小丁；泡子姜切小丁。
2、鍋燒熱，放油，先放花椒煸香，再放子姜裡，放入兩大勺豆豉醬和一勺豆瓣醬，炒勻，加水，放入涼粉，邊炒邊煮。
3、水量不用太多，剛好可以泡開涼粉就可以了，看到涼粉咕嘟咕嘟逐漸變得透明，水量也逐漸減少，加鹽、老抽、一大勺素肉末，炒勻，繼續炒至收幹多餘的湯汁，關火，撒蒜薹丁即可盛出裝盤，準備一鍋公尺飯開吃吧。
小貼士：1、紅薯涼粉比較筋道，適合煮炒，不太筋道的適合涼拌。
2、配料調味是根據自己口味來的，泡子姜嫩嫩脆脆的，又不會太辛辣，和q軟的涼粉口感上很搭配，最後撒生的蒜薹末提味，整體比較香。
3、加水不要太多，涼粉變透明瞭就調味收汁，水太多的話，要煮到收完汁，涼粉已經變得太軟爛，不q啦，做兩次就可以掌握好。
4樓：ccc菜辣椒
1、小公尺椒切末，紅薯涼粉切塊。
2、鍋中放油，倒入蔥花，薑絲，香辣醬，大火爆香。
3、倒入紅薯涼粉，生抽，水，鹽，翻炒均勻。
4、倒入小公尺椒，翻炒均勻即可使用。
蒜薹炒肉怎樣做好吃，如何做蒜薹炒肉好吃
一蒜薹 焯水 肉絲，薑絲切成3釐米左右備用 二 鍋裡熱油放肉絲，炒至稍微變色，放薑絲爆香三把蒜薹倒進鍋裡，在鍋邊烹入適量的生抽，攪拌均勻四炒出蒜薹的香味放鹽，雞精，香油調味即可出鍋五裝盤。如何做蒜薹炒肉好吃 肉片炒蒜薹的做法。豬肉洗淨後切成條狀，然後用鹽，生抽，胡椒粉，料酒，雞蛋清，澱粉醃製一會兒。...
茄子炒肉碎怎麼做如何做好吃,好吃的茄子炒肉沫怎麼做好吃又簡單，做法
用料bai 茄子肉餡 糖鹽生抽 老抽油五香du粉 雞精肉末茄子的做法zhi 茄子切丁 油燒熱後dao炒茄子丁，直到變色 版後權盛出 國內重新倒油加熱後炒肉餡 肉餡變白後加生抽老抽和五香粉 將炒好的茄子倒進肉餡鍋內，加大量糖和少許鹽翻炒後燉10分鐘 不用加水 加雞精後盛出 材料茄子，肉碎，魚香醬，蒜末...
不用炸不用炒，鮮香入味比肉還好吃的食物有哪些？
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