1樓：小林暢談教育
主要材料：藕1個，辣皮正椒面1勺，白芝麻1勺，蒜3瓣，香蔥適量，食用油適量，芝麻香油1勺，生抽3勺塌握晌，香醋2勺，花椒油一點點，白糖一點點，鹽一點點。
1、藕切片。
2、用水清洗乾淨。
3、放入公升降電火鍋中用水煮2分鐘。團鋒。
4、撈出。<>
5、碗中放入芝麻，辣椒麵，蒜末，香蔥。
6、食用油燒熱倒入。
7、加入芝麻香油，生抽，醋，花椒油，白糖，鹽攪拌均勻。
8、將醬料倒入藕片中翻拌均勻。
9、成品圖。
2樓：乾萊資訊諮詢
材料：蓮藕1根，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，大蒜3瓣，香蔥適量，食用油適量，香油1勺，醬油3勺，香醋2勺，花椒油少許，糖少許，鹽少許。
1.蓮藕切片。
2.用水清洗。
3.放入可公升降的電火鍋中，用水煮2分鐘。
4.把它撈出來。
5.將襪清槐芝麻、辣椒麵、蒜粉、香蔥放入碗中。
6.將食用油加熱後倒入。
7.加入香油、醬油、醋、花椒油、糖、鹽攪拌均勻。
8.將醬汁倒入蓮藕片，拌勻。
9.成品圖正廳。
蓮藕沙拉烹飪技巧1
主要材質】:蓮藕段。
輔料】:香菜、小蔥、蒜、小公尺辣、白糖、鹽、醬油、醋。
製造過程]:
第一步：涼拌儘量選擇9孔蓮藕，比較脆。在這些特殊的日子裡，我用家裡所有的食材。
第二步：清洗乾淨，去皮，切成較薄的片。切好後放入清水中，用白醋浸泡幾分鐘，這是防止變黑的關鍵。
小貼士：可以從中間切，這樣就小一點。我只是喜歡大塊的，但我不會把它們切成小塊，直到我喜歡吃它們。
第三步：將鍋中的開水燒開，將蓮藕片放入浸泡鍋中焯一下。如果切得很薄，可能需要一兩分鐘。如果很大，再加一些時間。
第四步：炒菜時準備一盆冷水，將焯水的蓮藕片迅速放入冷水中焯一會兒，然後撈出瀝乾水分，放入盤中備用，這樣會使蓮藕片更加酥脆爽口。
第五步：準備好大蒜、小蔥、香菜、小公尺辣，洗淨切成小塊備用。
第六步：將醬油、醋、糖和鹽放入小碗中，然後加入少許水。
小貼士：加清水，因為怕後面煎的汁幹了。再加點汁，方便翻面和調味。
第七步：鍋中熱油，爆香蒜頭，加入調料，小火煨一分鐘，關火。這時候汁很香。
小貼士：我加了適量自制豆瓣醬。如果有，可以補充一些。
一炒之後，很香。另外，這個時候也可以放小公尺辣，這樣辣的味道更容易被激發出來，但是提香的微辣味道是和後面的一根蔥花放在一起的。
第八步：淋在蓮藕片上，撒上蔥花和香菜，拌勻即可食用！這樣一盤沙拉又脆又好吃，告友沒有黑化的跡象。又好吃又好看。吃完魚，咬一口。不要太清爽就好！
涼拌藕片的做法是什麼？
3樓：格調
主料：藕400克、毛芹菜20克。
輔料：辣椒油適量、鹽適量、大蒜2瓣、香醋5克、小公尺椒2個。
涼拌藕片的做法：
1、備料。<>
2、蓮藕洗淨去皮切片。
3、毛芹菜洗淨切段，小公尺椒洗淨切圈，大蒜用搗蒜器搗泥，加少許純淨水、鹽拌均公升圓勻。
4、拆笑陸用開始焯燙撈起，過涼水。
5、把蓮藕用開始焯燙撈起，過涼水。
6、碗里加生抽、醋、鹽、白糖、味精、蒜泥水拌均勻。
7、把毛芹菜加進蓮藕裡拌均勻，把調味汁倒進去拌均勻。
8、澆上辣椒油、麻油、撒上小公尺椒，吃食拌均勻即可。
9、旅頃成品。
涼拌連藕怎麼做
4樓：仁芷文
1、藕洗淨去皮。
2、一切兩半。
3、順著藕孔的方向切成薄片。
4、每片疊放在一起。
5、仍舊順著藕孔的方向切絲。
6、切好了。
7、切好的藕絲立即放進加了幾滴白醋的清水中浸泡。
8、鍋中坐水燒開，下入瀝乾水分的藕絲氽燙。
9、不用等水沸騰，立即撈出藕絲過涼，瀝乾水分備用。
10、山楂糕切成絲。
11、白醋和糖放在一起，攪拌均勻，再加入少許鹽，拌勻。
12、藕絲和山楂糕裝盤，上桌前淋上糖醋汁，拌勻即可。
涼拌藕三鮮。
特點：色澤晶瑩，營養豐富。
主料：藕300克，鮮核桃仁100克，鮮蓮子100克。
調料：白糖30克，山楂糕丁15克。
涼拌藕三鮮的做法：
1)藕去皮，洗淨，切成約1．5釐公尺見方的丁；鮮核桃仁剝去外皮，洗淨，瀝乾水分；鮮蓮子去皮，捅掉心，放入開水鍋內焯熟，撈出瀝水。
2)取一淨盤，將藕丁放入盤內，上面放上蓮子和核桃仁。
3)將白糖放入淨鍋內，加入少許清水燒開，改用中火熬製成濃汁，晾涼後澆在三鮮上，上面撒上山楂糕丁即可。
蓮藕山楂糕既可以直接食用，又可以按照個人口味加入桂花醬或其他佐料一起食用，是食療之佳品。
製作方法：將蓮藕洗淨去皮切片；鍋中放適量清水燒開，倒入蓮藕焯熟後撈出放涼瀝乾水分，放入盤中備用；將山楂糕切成略小於蓮藕片的薄片，取一片山楂糕放在兩個藕片中間夾好，其餘的藕片、山楂糕片也依次夾好在盤中擺成花朵的圖案；鍋中加適量清水和白糖，開文火慢慢熬成濃稠的糖汁後熄火放涼；將涼了的糖汁均勻地淋在擺好盤的藕片上即可食用。
營養分析：山楂自古以來就是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥；蓮藕的含糖量不高，還含有大量的維生素c和膳食纖維，有開胃、通腸的功效。這款水果菜特別適合食慾不振、消化不良的孩子食用。
1.先將藕洗淨，去皮，切成絲。
2.山植糕切成絲。
3.取盤將藕絲放入，山楂糕絲堆在藕絲上。
4.白糖、醋、味精加適量水調成計，澆在盤中即成。
涼拌糖醋藕片怎麼做，糖醋藕的做法步驟是怎麼樣的
藕 姜 糖 醋 澱粉。製作步驟。1 藕洗淨，切片，熱水焯一下。2 熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。3 加糖 醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。注意事項。1 藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。2 注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。3 芡汁勾得要薄一些。藕片 鹽 糖 醋。製作步驟。1 白糖加白...
酸辣藕片的製作方法，酸辣藕片的做法
酸辣藕片的製作方法 準備原料 蓮藕1 2節，尖椒三根，蒜三個，香菜少許，輔料準備蠔油，鹽，雞精，白糖，陳醋，鮮醬油，水澱粉即可。首先我們把蓮藕去皮切片，尖椒切成小段，蒜剁成蒜末。做法步驟。第一步 郭莊準備兩百毫升的冷水，把蓮藕倒入鍋中，煮沸三分鐘撈出備用。第二步 鍋中熱油五成熱，爆香蒜末和尖椒。第三...
涼拌折耳根的製作方法有哪些？
涼拌折耳根的製作方法有哪些？涼拌折耳根微辣酸香，有一種令人神清氣爽的冷香，口味蠻特別的。這道菜四季皆宜，特別適合在節後用來消食 清腸的一道爽口小菜！其做法如下 1 將折耳根的老根 須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡5分鐘，撈出控幹水分待用。2 取一個小碗，將大蒜和小米辣...