1樓：匿名使用者
香菇油菜炒豆腐的用料。
油菜250克 香菇4朵。
豆腐150克 小蔥1根。
姜適量 鹽2克。
味極鮮少許 雞精1克。
食用油適量。
香菇油菜炒豆腐的做法。
香菇油菜炒豆腐#花10分鐘，做一道菜！#的做法**1步驟1油菜摘洗乾淨，瀝乾水分。
香菇虛梁油菜燃弊炒豆腐#花10分鐘，做一道菜！#的做法**2步驟2油菜切成三段裝盤備用。
香菇油菜炒豆腐#花10分鐘，做一道菜！#的做法**4步驟4香菇片片。
香菇油菜炒豆腐#花10分鐘，做一道菜！#的做法**5步驟5蔥切段，姜切末裝盤備用。
香菇油菜炒豆腐#花10分鐘，做一道菜！#的做法**6步驟6熱鍋起油油溫五成熱，放入豆腐。
香菇油菜炒豆腐#花10分鐘，做一道菜！#的做法**8步驟8放入蔥姜爆香。
香菇油菜炒豆腐#花10分鐘，做一道菜！#的做法**9步驟9放入香菇、油菜一起翻炒，加入鹽、少許味極鮮翻炒至油菜斷生，大約兩分鐘吧。
香菇油菜炒豆腐#花10分鐘，做一道菜！#的做法**10步驟10炒好的菜盛出裝盤，撒上尖椒碎點綴一下，是不是很漂亮！
2樓：不容陽師
材料。北豆腐，香菇，油菜，蔥，水澱粉。
做法。1.北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡耐山15分鐘。
2.香菇洗淨表面劃十字刀便於入味，滾水焯半分鐘、油昌檔中菜洗淨。
3.奶鍋內放大量油，燒製七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。
4.另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、鹽、雞粉調味。
5.加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水澱粉勾芡即成。
小訣竅。用鹽水浸泡豆腐可蠢拆以增加豆腐強韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便於入味。
香菇炒豆腐怎麼做？
3樓：乍暖
香菇炒豆腐。
原材料：水豆腐、香菇、青椒、紅蘿蔔。
輔材：大蔥、薑片、蒜頭。
調味品：食用鹽、芝麻油、木薯澱粉、白胡椒粉、白砂糖。
作法：1.先把水豆腐切割成2釐公尺方形的塊，香菇去根後切片，胡蘿蔔切菱形塊，青椒去蒂去籽後切片，大蔥切條，薑片和蒜頭切開。
2.鍋內新增冷水煮沸，新增2克食用鹽，先下水豆腐綽水，綽水一分鐘後瀝乾水分撈起來。
3.然後把香菇下下鍋內綽水，綽水2分鐘後瀝乾水分撈起來。
4.另出鍋熱鍋後新增適量食用油，放入蔥蒜炒成香氣。
5.然後放入水豆腐和香菇，再淋入適當冷水，然後新增食用鹽2克、白胡椒粉一克、白砂糖一克，煸炒勻稱後轉文火慢煨2分鐘，煮成香氣。
6.然後放入紅蘿蔔和青椒煸炒三十秒上下。
7.最終淋入適當芡粉使料汁粘稠。
8.起鍋前淋入適當芝麻油，為菜出香味亮度。
香菇跟豆腐怎麼做好吃，香菇和豆腐怎麼做好吃？
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