菠菜和油菜哪個炒墨魚比較好

2025-04-16 13:45:10 字數 1954 閱讀 2201

1樓:網友

菠菜和油菜都不適合炒墨魚。

蘭豆百合、芥藍更好。

墨魚食譜。木瓜銀耳墨魚湯。

原料:新鮮墨魚、鮮木瓜各400克、排骨300克、銀耳30克、生薑、蔥自各10克、食鹽、宴瞎穗生澱粉、味精各適量。

製作:新鮮墨魚去骨,撕去外衣,用少許食鹽及生粉搓擦片刻,洗淨,放入沸水鍋中煮5分鐘,取出洗淨。銀耳用清水泡發,洗淨,放入沸水鍋中煮5分鐘撈起,過涼水。

排骨放入沸水鍋中煮5分鐘撈起,過涼水。木瓜去皮,去核,洗淨,切大塊。鍋內放適量水,煮沸,放入墨魚用、排骨、銀耳、木瓜、生薑、大蔥煮沸後,用小火燉3小時,下食鹽及味精調味即可。

黨參墨魚湯。

配方:黨參30克;墨魚400克;雞肉200克;料酒15克;姜10克;蔥15克;鹽4克;味精3克;胡椒晌卜粉3克;雞油20克。

製作:1、將黨參洗淨,切4釐公尺長的段;墨魚泡發後,切3釐公尺寬、4釐公尺長的塊;雞油洗淨,剁成3釐公尺寬、4釐公尺長的塊;姜拍松,蔥切段。

2、將黨參、墨魚、雞肉、姜、蔥、料神明酒同放燉鍋內,加水2500毫公升,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、雞油即成。

羊肉墨魚湯。

原料:羊肉500克,墨魚(連骨)250克,當歸30克淮山藥60克,紅棗5個,生薑30克。

做法:1、羊肉洗淨,切塊,用開水拖去,除去羶昧墨魚洗淨,取出墨魚骨,略打碎。

2、當歸、淮山藥、生薑、紅棗(去核)洗淨,羊肉、墨魚、墨魚骨一起放火鍋內,加清水適量武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。

番茄墨魚湯。

配方:番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。

製作:1、把番茄洗淨,切薄片;鮮墨魚洗淨,去黑色筋膜,切4釐公尺見方的塊;薑切片,蔥切段。

2、把墨魚和番茄放入盆內待用,炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香,注入清水600毫公升,燒沸,下入蕃茄、墨魚、鹽,用文火煮25分鐘即成。

2樓:網友

菠菜炒墨魚比較慧畢好。根據查詢相關公開資訊,墨斗魚和菠菜一起吃,搭亂可以補前枝芹充身體所需的營養物質,由於菠菜的膳食纖維豐富,墨斗魚和菠菜一起吃還可以促進胃腸道蠕動,利於食用者的消化、吸收。

菠菜用什麼油炒好

3樓:開平動脈興奮會

個人覺得豬油。

抄最好吃。菠指哪笑菜可以炒著吃,也可以涼拌吃。而秋季的菠菜比較粗大,炒著吃會很好,做湯也可以。這裡有一點需要注意的是,因為草酸。

易溶於水,因此無論是哪一種吃法,在食用菠菜前,最好都先將它放入開水中焯一下,這樣做就可以有效地除去80%的草酸,然後再炒,拌或做湯就好。

菠菜炒雞蛋——

用料:菠菜適量、雞蛋緩運3顆、蔥薑末適量、料酒。

少許、白糖。

少許、鹽少許、生抽少許 。

菠菜洗淨切大段,入開水中焯燙30秒,先放菠菜梗,後放菜葉,攥幹水分;

雞蛋加一勺料酒,少許白糖唯含打散,蔥姜切末備用;

如何炒菠菜才好吃?

4樓:聆聽你心的胖熊老師

油熱好之後放入蒜,菠菜調料進行翻炒,對味道有要求可加入味精或者醬油。下面是詳細步驟:

第一步:準備好菠菜,蒜等調料。

第二步:把油加熱之後,先放入蒜。

第三步:再放入菠菜,鹽進行調味。

第四步:需要把蒜和菠菜炒均勻,這樣才可以把蒜香傳入給菠菜,味道才會好第五步:菠菜變軟之後加入適量的蠔油,適量的魚露,再翻炒均勻之後,直接倒入盤裡即可!

注意事項

菠菜在鍋裡翻炒的時候,不可停留時間太長。只要看到菠菜熟了之後即可出鍋,否則菠菜在鍋內時間長容易喪失口感,變得熟透,缺乏原有的味道。

5樓:美食教學分享

菠菜這樣做小孩子都搶著吃 連他爸也搶著吃。

6樓:天天一技

炒菠菜時,只需學會這幾個小技巧,炒的菠菜鮮嫩不發黑。

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