1樓：匿名使用者
主料豆腐 ：250
幹香菇 ：50
輔料醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
第一步香菇洗淨，用清水泡開。
第二步老豆腐切塊備用。
第三步蒜用刀拍下去皮。
第四步鍋裡放油。
第五步油熱後放切好的豆腐。
第六步把豆腐煎成兩面金黃，用木鏟撥到一邊，用餘油把蒜爆香。
第七步泡好的香菇和香菇水一起倒入鍋中。
第八步加鹽和醬油調味
第九步蓋上鍋蓋，轉小火燉10—15分鐘，
第十步湯汁收幹即可。
2樓：匿名使用者
1、油溫不能太高，個人經驗中溫即可
2、先放蒜（蒜要拍碎）、香菇稍微煸炒一下，有點香味了，放入豆腐。
3、豆腐本身含水多，燒時可不加水，加料酒即可，可以放點辣椒。
4、豆腐入鍋後，稍微烤一下，放入料酒、醬油，調小火，燜煮10分鐘左右（這樣比較入味）
香菇跟豆腐怎麼做好吃，香菇和豆腐怎麼做好吃？
用料豆腐 1塊兒 肉末 2兩 香菇 3個 切成碎 蒜末 少許 老乾媽 少許 泡椒 少許 水澱粉 適量 鹽 少許 生抽 少許 水 少許 肉末香菇豆腐的做法 將豆腐切成2cm左右的方塊 鍋內少許油,放入肉末炒稍幹,讓肉末裡的油分一點點的滲出放入蒜末,炒出蒜香味兒 放入泡椒,老乾媽,炒30秒後放入生抽 放...
蒜和豆腐能一起吃嗎,豆腐和香菇和海雷能一起吃嗎？
蒜和豆腐可以一起吃。大蒜與蜂蜜相 克 性質相反。大蒜與大蔥相剋 同食會傷胃。大蒜與何首烏相剋 同食會引起腹瀉。雞肉與大蒜相剋 大蒜原稱 葫 其性辛溫有毒，主下氣消谷，除風 防毒。古人說 大蒜屬火 性熱喜散 而雞肉甘酸溫補，二者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。古典 金匱要略 中就有 雞...
蒜香魚的做法，蒜香魚怎麼做好吃，蒜香魚
蒜香鮰魚 食材明細 鮰魚1條 大蒜3個 金針菇150克 豆瓣醬適量 豆豉醬適量 大蔥適量 小蔥適量 薑片適量 紅辣椒適量 啤酒適量 油鹽適量 蒜香口味 燒工藝廿分鐘耗時 高階難度 蒜香鮰魚的做法步驟 1將鮰魚切成小塊，其他原料準備好 2燒鍋開水，加入少量的油鹽，下入金針菇焯水 3將焯過水的金針菇加入...