1樓：墨乂西門無雪
主料豆腐
1盒土豆
1個輔料
蔥碎1把
香油適量
食用油適量鹽2g
麵粉150g
步驟1.一盒北豆腐用蔥，香油，鹽拌好備用
2.土豆切圓片要儘量切薄
3.麵粉加水調成粘稠的麵糊
4.油要儘量的多
5.用兩片大小一樣的土豆片，在中間加上豆腐6.用手輕輕捏住中間，轉圈把邊上裹上面糊
7.放入7，8成熱的油鍋油中，小火炸至金黃8.全部炸完後，復炸一次就可以了
2樓：命中註定的
2，土豆切圓片要儘量切薄
3，麵粉加水調成粘稠的麵糊
4油要儘量的多
5，用兩片大小一樣的土豆片，在中間加上豆腐6，用手輕輕捏住中間，轉圈把邊上裹上面糊
7，放入7，8成熱的油鍋油中，小火炸至金黃8，全部炸完後，復炸一次就可以了
醃豆腐的做法，醃豆腐怎麼做好吃，醃豆腐的家常做法
3樓：雲淡雨水瓶
主料老豆腐
600g
輔料精鹽
適量老抽
適量生抽
適量香油
適量步驟
1.準備豆腐。
2.豆腐用清水衝一下，切成四方塊。
3.蒸鍋加水，把豆腐放在蒸鍋上，大火燒開轉中火隔水蒸10分鐘。
4.蒸好的豆腐塊，放涼並瀝乾水分。
5.準備一個無油乾淨玻璃瓶，碟子內放上鹽，讓每塊豆腐的兩面都均勻沾上鹽。
6.沾好鹽的豆腐塊放入玻璃瓶裡，瓶口包上保鮮膜，蓋上蓋子，擱置在陰涼處，靜置放兩天。
7.兩天之後，開啟瓶蓋，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例為1：1）。
8.蓋上瓶蓋，再次放在陰涼處一天。
9.一天之後，開啟瓶蓋，用乾淨無油的筷子取出豆腐塊（餘下的玻璃瓶內的醃豆腐放在冰箱裡味道會更好，隨吃隨取即可）。
10.把豆腐塊再分切成小塊，滴上幾滴香油，可以美美的開吃啦。
4樓：齊乃溫沛白
1.豆腐一塊
2.蒸10分鐘
3.切丁
4.放入大碗
5.鍋中放水、花椒
6.放鹽
7.煮開晾涼
8.澆在豆腐上，泡一晚上就可以吃了
9.上桌嘍
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5樓：陌上_卿名酒酒
主料豆腐
2塊瘦肉
100克輔料油
適量鹽適量醬油
適量豆瓣醬適量姜
適量蔥適量蒜
適量步驟
1.將瘦肉切粒，有點點肥肉的最佳，加鹽和醬油醃製五分鐘。再去準備這道菜的其它材料。
2.豆腐切成自已想要的大小塊。
3.姜蒜蔥切好備用。
4.取一小鍋，放適量水，燒開，放入豆腐塊，焯水後撈出。
5.炒鍋燒熱，下油，微熱，加入姜蒜爆至微黃6.下醃好的瘦肉爆炒，稍微炒一下，至肉粒收緊。
7.將豆瓣醬加入，爆香後將焯水後的豆腐塊放入，加適量水，中火燜煮。
8.加少量醬油。用鏟慢慢堆，以免粘鍋。
9.試味，ok後再撒入蔥花裝盤即可。
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6樓：今夕何夕是朝夕
食材清單
內脂豆腐1塊
青紅椒，蒜蓉，皮蛋，香菜，蠔油，味精。
烹飪步驟
1/2青紅椒切粒，皮蛋切粒，蒜蓉，蠔油，味精，一起攪拌最後一步
內脂豆腐直接倒扣在盤中，切兩刀，分三塊。用挖孔器在每塊豆腐上挖孔，填入剛剛拌好的料。在盤子底部倒入少量蒸魚豉油，紅油，即可。
7樓：楊小七
很多人都喜歡早餐時吃饅頭,我
豆腐的做法，咕嘟豆腐怎麼做好吃，咕嘟豆腐的家常做法
8樓：豬仔紅色
食材明細
豆腐250克
白菜100克
燉豬肉100克
蔥姜10克
腐乳1勺
黃豆醬2勺
老抽1勺
醬香口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
咕嘟豆腐的做法步驟
1主料：豆腐、白菜、燉豬肉。
2豆腐切成2釐米見方的塊。
3白菜切塊。
4油熱後下大料、蔥姜熗鍋。
5放入豆腐煎一下，不要用鏟子，晃一下鍋就行。
6放入兩勺黃豆醬。
7倒入白菜，輕輕翻炒。
8倒入兩勺燉豬肉，不僅提香，而且可以讓菜湯更粘稠。
9放入一勺腐乳提味兒。
10倒入少許老抽調色。
11加入水，蓋上鍋蓋中火慢燉10分鐘即可。
12成品上桌嘍！
豆腐的做法，千層豆腐怎麼做好吃，千層豆腐的家常做法
9樓：匿名使用者
用料千頁豆腐 250克
五花肉 250克
青紅椒 適量
洋蔥 半個
胡蘿蔔 適量
蒜苗 一根
生抽 二湯匙
料酒 二湯匙
糖 一茶匙
鹽 一茶匙
雞精 少許
油 適量
芝麻香油 適量
乾紅辣椒 二根
蔥薑蒜 適量
郫縣辣椒醬 一湯匙
幹鍋千頁豆腐的做法
五花肉冷水入鍋，加薑片和蔥段中火煮四五分鐘至七八分熟。這樣操作肉質有韌勁好吃。
將千頁豆腐切成5mm左右的薄片，青紅椒切成菱形、胡蘿蔔切片、洋蔥切絲、蔥薑蒜、乾紅辣椒切好備用。
五花肉七八分熟如圖，裡面區域性還是肉粉色的。冷卻後切成薄片。
空鍋燒熱，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出備用。
煸出的豬油若不多，再加少許油，熱鍋溫油，下蔥薑蒜熗鍋，再下乾紅辣椒丁炒香。
鍋中放入一大勺郫縣辣椒醬（事先稍剁碎些）炒出紅油，如圖那種潤澤冒泡的狀態。
將五花肉片回鍋後大火翻炒均勻。
將胡蘿蔔片和千頁豆腐放入。翻炒均勻。
烹入料酒、生抽炒勻。
繼續放入青紅椒、蒜苗翻炒片刻。
調入鹽、糖和少許雞精。最後淋上芝麻香油，喜歡辣口的可加些許紅油。
然後找一干鍋，我家沒有用個石鍋代替。鍋底刷些許油，鋪上洋蔥絲。
將鍋裡所有都倒入幹鍋內。要吃的時候幹鍋加熱就可以啦。
看著十分饞人吧！趁熱吃！
小貼士1、五花肉先水煮至七八分熟，這樣操作肉質有韌勁好吃。回鍋肉的做法呢！
2、喜歡辣點可加些泡椒，味道更好吃。
10樓：有之桃呂賜
食材主料
千層豆腐
300g
輔料澱粉
20g蔥3段蒜
5顆生抽醬油適量鹽
5g步驟
1.準備200或者300克千層豆腐，非常方便，不用切，就不會有一些渣渣，而且韌性更好一些。非常棒
2.平底鍋放一些油，不用放太多，把平底鍋轉一圈，讓油平鋪一下，然後開始放豆腐，一層一層的放喲
3.千層豆腐煎到這樣，有一些金黃就可以了，翻一下面，再煎一煎，就可以了，就可以取出來等待調汁了呢
4.水澱粉，澱粉不用加很多，因為它特別容易變得濃稠的，攪拌一下，不用放很多，因為就是為了調汁啊
5.放一點生抽和鹽喲，然後攪拌一下，就變成這樣了，哈哈哈，還是又一點像土的顏色哎，不過這樣也不錯，記得是生抽喲
6.一部分蔥蒜切成丁後放在鍋裡爆香一下，就一小會就可以了
7.下醬汁，把醬汁翻炒的濃稠一點，就可以加入剛才弄好的豆腐了，然後再翻炒一下，整個過程很快就可以了
8.出鍋啦！把剩下的醬汁淋上，然後把剩下的一些蔥蒜末放上，真的是好吃好看，影響豐富簡單易做，炒雞棒啊
小貼士調汁的時候加一些澱粉，就可以讓湯汁濃稠，效果很好，再就是要加生抽，不要加老抽。
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11樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
12樓：妞妞玩扭扭車
步驟1.豆腐切塊
2.青椒切絲
3.大蔥切大段
4.鍋裡放油放大蔥爆香
5.放青椒絲翻炒
6.放豆腐翻炒再放些油潑辣子
7.加十三香鹽醬油翻炒
8.加清水蓋鍋蓋燉10分鐘收汁即可
9.裝入盤中
小貼士醬油不要放得太多影響菜色
花豆腐的做法，花豆腐怎麼做好吃，花豆腐的家常
13樓：藍色飛舞之歌
1.將雞蛋煮熟
2.去掉蛋白，留下蛋黃
3.將油菜用活水洗淨
4.去根留葉
5.用開水焯一下，控水
6.將豆腐用開水焯一下，撈出控水
7.取一小碗，放入鹽、蔥花、水澱粉、攪勻，成調味汁8.取一盤，均勻地抹上一層香油，攤上豆腐泥，鋪上油菜末9.澆入調味汁
10.撒上蛋黃末
11.上鍋蒸10分鐘即可
12.接下來就是享用美味了
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主料豆腐 一盒輔料 地瓜粉100克 娃娃菜50克 胡蘿蔔50克 香蔥少許專鹽 少許雞精 少許肉末少許屬 步驟1.肉切成泥 2.農家地瓜粉稱好 3.豆腐碾成泥，蔬菜切碎 4.把幹澱粉加入豆腐泥中，拌入蔬菜碎 5.蒸鍋墊油紙，把豆腐泥用勺子舀進去蒸 6.蒸十分鐘即可，調些生抽澆上面蘸食 1.肉切成泥 2...
豆腐布丁的做法，豆腐布丁怎麼做好吃，豆腐布丁
用料主料 蛋黃3個 豆腐100克 淡奶油100克 輔料 香草粉1克 糖5克 蜂蜜2勺 水果3個 豆腐布丁的做法 1.蛋黃加白糖充分攪拌，使糖融化 2.鍋中放入豆腐 淡奶油 3.放點香草粉，中小火煮2分鐘左右 4.放溫後倒入蛋黃液，充分拌勻 5.過篩兩遍 6.倒入碗中 7.烤箱事先預熱，烤盤放沒過模具...
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蒸臭豆腐的做法步驟11.臭豆腐 蒸臭豆腐的做法步驟22.臭豆腐洗淨放入碗中蒸臭豆腐的做法步驟33.鍋中放水，放入臭豆腐蒸蒸臭豆腐的做法步驟44.蒸至臭豆腐彭漲即可蒸臭豆腐的做法步驟55.碗中放香油，再放辣椒醬蒸臭豆腐的做法步驟66.然後放生抽攪拌均勻蒸臭豆腐的做法步驟77.最後將調好的料倒入臭豆腐上...