1樓：最愛幻雪寶兒
材料鮮香菇 500g 福建魚丸 500g 豬油 適量 薑片 適量 料酒 一勺 李錦記生抽 一勺 李錦記老抽 適悔轎伍量帆返 蠔油 一勺 味極鮮 兩到三滴。
做法1. 先將鮮香菇洗淨去蒂，再將豬油燒七成熱左右下薑片煸炒一下2. 下魚丸翻炒碧或，多炸一下。
3. 加料酒，生抽，老抽和味極鮮及蠔油翻炒，然後下香菇繼續翻炒均勻。
4. 加入一小碗清水蓋鍋蓋燜煮五分鐘左右，再揭開鍋蓋大火收汁5. 裝盤點綴幾根香菜即可上桌開吃。
2樓：網友
1.香態模菇洗淨虛閉首去蒂，切成將近1cm見方的丁；蔥薑蒜、洋蔥都切成末。
2.鍋中加比平時做菜略多一點的油，放入乾紅辣椒碎小火炒出紅油。
3.加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末，炒出香味。
4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮。
5.至香菇變軟。
6.加1勺郫差數縣豆瓣醬煸炒出香氣。
7.加入2~3大勺海天辣黃豆醬，保持小火，並不斷攪拌。
8.待湯汁變濃時，加入適量海天蠔油，五香粉、少許糖調味。
9.炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。
香菇炒魚丸怎麼做如何做好吃
3樓：匿名使用者
主料香菇適量 魚丸適量。
胡蘿蔔適量 圓蔥適量。
蔥薑蒜末適量 鹽適量。
耗油一勺 老抽半勺。
糖半勺香菇炒魚丸的做法步驟。
1. 香菇切片，胡蘿蔔切片，圓蔥切絲，魚丸切切片備用！今天用的是之前吃火鍋剩下的各種丸。
2. 熱鍋入油，油熱後加蔥薑蒜末炒香，加入香菇翻炒到變軟。
3. 這時候加入香腸，魚丸，胡蘿蔔，耗油，老抽，鹽，糖，再次翻炒，中間如果幹鍋可以少加一點點水，從鍋邊淋入，翻炒到魚丸變大基本就熟了，這時候加入圓蔥翻炒幾下，就可以出鍋了，出鍋前記得撒一點蒜末呦！
4. ok！大功告成！出鍋！
燒魚丸怎麼做
4樓：一人廚
教你手工魚丸q彈爽滑的做法。
5樓：貊音望驕
前言買了一條近4斤的草魚，本打算一魚2吃。
最近愛上了好豆，覺得一魚2吃太沒勁，勤快點來個一魚4吃。
5。。。5。。。可是不小心把昨天之前上傳的**都刪了，還清空了垃圾箱。
好悲催的說⊙﹏⊙b汗。
幸虧相機裡面還有一些pp。。。
草魚去皮、去骨、將魚肉披成片，剁細後與胡椒粉、澱粉、鹽、料酒攪拌上勁、做成魚丸紅燒。。。
材料主料：魚肉500g、香菜50g；
輔料：油適量、鹽適量、澱粉30g、胡椒粉適量、蔥花適量、料酒適量、醬油適量。
燒魚丸1鍋中放入足夠的冷水。（有高湯更好，魚頭湯都被我煮豆腐了）
2將魚丸放入鍋中，先大火燒開，再小火煮20分鐘。
草魚去皮、去骨、將魚肉披成片，剁細後與胡椒粉、澱粉、鹽、料酒攪拌上勁、做成魚丸）
3煮魚丸的時候咱們準備好香菜與調料汁。
4香菜用開水燙一下，過涼水、捲成圈。
5魚丸煮好、盛盤；鍋中煮魚丸的水不要燒乾。
6將用鹽、胡椒粉、醬油、澱粉調好的汁倒入鍋中；輕輕攪拌別糊鍋。
7將魚丸倒入，小火燜煮2分鐘。（我覺得調料汁裡面不該放澱粉的，澱粉應該出鍋的時候放。）
8待湯汁快收干時放點蔥花、胡椒粉提香。
9將煮好的魚丸放在香菜中間就ok。
小貼士澱粉應該在最後起鍋的時候放，因為水澱粉容易糊鍋，放早了要不時的推動魚丸以防粘鍋才行。
6樓：趕海鐵哥
魚丸怎麼做好吃？蔥姜加鹽加水製成蔥姜水，一斤魚肉放入絞肉機，加入蛋清鹽，再依次加入蔥姜水，多打幾遍，加入土豆澱粉，攪拌上勁，魚丸冷水下鍋，浮起即可。
魚香丸子怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 豬肉(肥瘦) 200克。
調料： 豆瓣醬 8克 白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 醬油 15克 澱粉(玉公尺) 8克 味精 5克 鹽 10克 姜 5克 大蔥 15克 大蒜 15克 豬油（煉製） 30克 各適量。
魚香丸子的做法：
1. 澱粉（8克）放入碗內加水調出溼澱粉（16克）備用；
2. 豬肉切成肉末加精鹽、溼澱粉（8克）拌好；
3. 將豆瓣醬剁細；
4. 姜去皮洗淨切末，蔥去皮洗淨切末；
5. 將白糖、醋、醬油、料酒、味精、精鹽和溼澱粉（8克）調成汁；
6. 鍋中放油燒熱，用左手將肉餡擠成直徑2釐公尺的丸子，依次下鍋炸熟撈出；
7. 鍋中餘油倒出，留下少，將豆瓣醬、蔥、姜、蒜一同下鍋煸炒；
8. 待出香味後烹入調好的汁，炒熟，將丸子下鍋炒勻即可。
香菇魚丸怎麼做
8樓：施厚小學
製作步驟：
1. 龍利魚片解凍，洗淨，擠幹水份。
2. 把魚肉切小塊，放1/2茶匙的鹽剁至起膠。
3. 把魚泥放入大碗裡，放入油，糖，料酒，太白粉順方向攪拌上勁，再用手摔打至有彈性。
4. 香菇用水泡軟，洗淨，剁碎。
5. 把香菇末放入魚泥裡。
6. 順方向攪拌均勻。
7. 用大小湯匙把魚泥團成丸子。
8. 鍋放水燒開，放入1/2茶匙的鹽，把魚丸放入。
9. 燒約5分鐘，至魚丸全部浮起即可。
9樓：苦苦的掙扎
材料魚圓、胡蘿蔔、香菇、豆芽、粉絲根據人數調整數量，油、芝麻油、鹽、雞精適量。
做法1、胡蘿蔔切絲，香菇切片，魚圓買或做準備好，豆芽摘好，粉絲泡開。
2、起鍋熱油略炒胡蘿蔔絲、香菇片、豆芽和魚圓。
3、根據人數放水，約一人一碗水。
4、水開後放粉絲燒至筷子能夾斷。
5、放鹽和雞精調味後盛在碗裡，淋上芝麻油，撒上蔥花即可。
自制香菇魚丸怎麼做
10樓：百無一用是小豬
用料 魚肉。
香菇 胡椒粉。
白菜 少量 姜 澱粉。
鹽 自制香菇魚丸的做法。
將魚肉切碎，放入碗中繼續拿勺子打碎。
香菇和白菜洗淨切成小粒加入魚肉中，繼續敲打。
姜切碎或壓碎，放入裝魚肉碗中。
加入適量澱粉，鹽，一直錘打。
用勺子把已經混合均勻的魚肉舀成圓形。
放入80度以上開水過一下，裝盤，可以燙火鍋或煲湯用。
小貼士。捶打越久越有彈性，在用勺子舀之前放入冰箱碼味一晚會更好味，用開水過一下可以防止魚肉散掉。
11樓：趕海斌子
自制魚丸怎麼做？把草魚清洗乾淨去骨，剁小塊加入鹽胡椒粉，雞蛋液紅薯粉，蔥姜水，倒入攪碎機裡面。
煮香菇魚丸怎麼煮好吃
12樓：菜花黃
食材用料。
香菇6相剋食物。
魚丸8油適量。
郫縣豆瓣醬2勺。
雞精適量。蔥花適量。
薑絲適量。大蒜適量相剋食物。
八角2個。麻椒適量。
香菜2顆相剋食物。
小青菜（2種左右）適量。
木耳適量相剋食物。
孜然適量。麻辣香菇魚丸的做法。
1.準備材料，愛吃青菜的可以多些量。
2.將魚丸煮熟，然後撈出瀝乾水分。
3.將香菇，金針蘑，木耳都煮個8分左右熟，撈出瀝乾水分4.鍋底倒入適量的油，放入蔥薑蒜八角麻椒一系列調料，完了加入郫縣豆瓣醬，這個醬是最重要的！少放一點開水。
5.先放入青菜炒幾下。
6.青菜翻幾翻，倒入之前煮好的魚丸，蘑菇等開始炒幾翻7.都炒均勻後，出鍋。
麻辣香菇魚丸的家常做法怎麼做好吃
13樓：半夏半暖
1.準備材料。
2.將魚丸煮熟，然後撈出瀝乾水分。
3.將香菇，金針蘑，木耳都煮個8分左右熟，撈出瀝乾水分。
4.鍋底倒入適量的油，放入蔥薑蒜八角麻椒一系列調料，完了加入豆瓣醬，少放一點開水。
5.先放入青菜炒幾下。
6.青菜翻幾翻，倒入之前煮好的魚丸，蘑菇等開始炒幾翻。
7.都炒均勻後，出鍋。
巴沙魚可以做魚丸嗎 巴沙魚丸怎麼做
食材。主料。巴沙魚肉1塊。地瓜粉適量。方法 步驟。現將把沙魚肉解凍清洗乾淨切碎，洋蔥去皮切碎 生薑洗淨切碎。再把切碎的食材混合在一起，加入調味料胡椒粉 料酒 鹽 生抽充分攪拌後備用。將調好的巴沙魚肉餡放入食物料理機充分打成泥狀。再把打成泥的巴沙魚肉中加入雞蛋清和澱粉，澱粉不要一次加完，要依次加入看看...
鮮香菇怎麼炒的做法，炒新鮮香菇怎麼做好吃
香菇炒肉。食材 鮮香菇適量 五花肉適量 蔥段適量 大蒜幾粒 純淨水少許 醬油少許 色拉油適量 食鹽適量 蠔油適量 生抽少許 香油少許 紅辣椒少許 蒸魚豉油少許。做法 1 準備適量鮮香菇，提前用開水把它煮熟，然後直接改刀從中間一切兩半，大的就可以切成三半，不要切的太小，這樣吃起來更有口感。香菇在煮之前...
清炒冬瓜香菇怎麼做，清炒冬瓜片怎麼做
冬瓜切片，香菇切片 切小點好吃 火腿腸切段，備好薑絲蔥，少量水鍋中少許油，油熱至7 8成，下薑絲爆香 炒出香味後，放入冬瓜，翻炒兩分鐘，倒入香菇，灑上生抽，與少許鹽 大家注意生抽本身就帶有鹽，所以鹽寧願放少也不要多掉 炒出香味，灑上小半碗水，蓋鍋蓋大火燒冬瓜 香菇，用筷子能扎進瓜瓜即可最後放入火腿，...