1樓：畸形的豬
食材。香菇肉醬飯主料。
300g香菇。
1個熟雞蛋。
75g豬肉。
75g仲景香菇醬。
香菇肉醬飯配料。
10g蔥。5g姜。
10ml醬鉛孝敬油。
5ml蠔油。
3g五香粉。
適慎滾量清水。
25ml花生油。
適量公尺飯。香菇肉醬飯製作步驟。
1香菇洗淨控水。2將洗好的香菇切成小粒。
3豬肉切成槐慎小粒。4熱鍋下油放入適量蔥薑末熗鍋。5放入豬肉粒。
6翻炒至出肉變色。7放入香菇粒。8炒至香菇出水。
9加入中獎香菇醬。10翻炒出香味。11再加醬油。
12翻炒出香味。13加入清水，五香粉，鹽炒勻大火燒開。14轉小火蓋蓋燉10分鐘，出鍋前加蠔油炒勻即可。
15炒好的香菇肉醬澆到公尺飯上，再配上乙個雞蛋，這樣一碗美味的香菇肉醬飯就做好了。
小貼士。熬肉醬要用小火，並且用炒勺不時的翻一下，以免糊鍋。
2樓：日照趕海找鐵哥
香菇肉醬怎麼做？五花肉剁成末下油鍋 ，加入蔥姜 香菇一箱老氏伍悔抽橘塵蠔油料酒 ，鹽13香，冰糖加幾殲正顆，加上水燉20分鐘，就可以吃了。
3樓：愛美食愛創意
香塵伏敬菇肉醬派慎的做法廳叢。
香菇肉末醬的做法
4樓：地球之宋
首先製作這道醬料就是要準備一些新鮮的香菇和瘦肉了，香菇最好是選擇新鮮的，乾的香菇有一種特殊的味道，直接就會影響肉醬的口感，先把香菇清洗乾淨之後擠掉裡面多餘的水分，把根部切掉，這個香菇根是不需要扔掉的，還可以製作成另外一種美食，同樣也是受歡迎的，然後把香菇切成薄片，再切成小碎末，最好是剁碎一下，裝在盤中備用。
然後準備一點新鮮的豬肉，肉最好是選擇前夾肉，這樣肥肉相加在一起吃起來的口感會更好一點，切起中消來的時候也能很好的下手，清洗之後把豬肉切成片，厚薄都是沒有講究的，然後再剁成肉末越碎越好，剁好之後放在盤子裡面備用。
接著準備生薑先切成片再切成薑末，切好之後放在碗裡，大蒜子幾粒，喜歡吃的可以多準備一點，然後把它拍碎之後切成末同樣放在薑末的碗裡面備用。
鍋洗乾淨之後倒入食用油，可以多一點，等到油溫上來之後加入兩大勺的白糖進去，一直炒到白糖融化之後，糖已經變成了焦糖色，這個時候就把肉末倒進去翻炒一下了，把肉末裡面的說分炒幹，這個時候可以看到肉末裡面的油出來，這樣吃起來的口感也會更香一點。
然後加入幾勺辣椒醬進去，喜歡吃辣的朋友可以多放一點，這個也是根據個人的喜好而定的，再把切好的姜蒜末倒進去一起翻炒均勻，炒香之後把切好的香棚鍵菇也倒進去翻炒，時間控制在五分鐘左右就好了，這個時候香菇的香味和水分基本上已經炒出來了，顏色也變得很好看了。
接著加入兩賣和知勺黃豆醬進去繼續炒，把醬香味炒出來，使香菇和肉末全部吸收香味，這個時候就加入適量的花椒麵進去，根據自己的口味加多少，不然的話有的人還是接受不了花椒的味道，翻炒均勻之後加入適量的白芝麻，用小火繼續翻炒五分鐘左右，把味道炒香之後就可以出鍋裝盤了。
一道美味可口的香菇肉醬就製作完成了，色香味俱全，不管是從食材還是配料，或者是口感和顏色上面來說，都是達到了大廚的風範，一點也不會比外面賣的差，學會了之後發揮出好多的用處，比如拌麵，拌飯和做冷盤都是不錯的，非常的好吃下飯，大家如果覺得還不錯的話，不如回家嘗試做一下吧，等到肉醬放冷了之後還可以裝入無油無水的瓶子裡面儲存，不會壞的哦！
香菇肉末醬的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
香菇肉末醬的做法如下：1、香菇一把清洗乾淨後液段，切去根部。
2、先把香菇切成薄片，再切成香菇粒。全部切好以後放在盆中。
3、生薑一小塊，去皮，切成姜粒。大蒜幾粒切碎，幹辣椒兩個切碎，小蔥幾根，切成蔥花後，全部放在一起。
4、準備一小盆肉餡。
5、鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入姜蒜末炒香，然後倒入肉末繼續翻炒。
6、把肉末炒至發白時，倒入醬油提一下色，把醬油的色澤翻勻以後，接著倒入辣椒末和香菇粒翻炒。
7、盆中倒3勺子黃豆醬，加入清水攪拌化開，倒入鍋內一起翻炒，枯運把黃豆醬和肉末炒至充分融合。
8、加入食鹽2克，倒入一點碾碎的花生公尺，翻炒均勻以後倒入小蔥花。
9、加入胡椒粉克，雞粉1克，翻炒化開調料。
10、把水分炒幹後，就可以起鍋倒在碗中，肉末香菇醬就鬧敗譽做好。
香菇肉末醬的做法是什麼？
6樓：黑旋風不黑
主料：豬肉100克、香菇幾顆。
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、黑豆豉一勺。
香菇肉末醬的做法。
1、香菇泡發半個小時。洗乾淨。
2、肉和香菇分別剁碎。
3、加上蔥花，拌勻。
4、油鍋燒熱，把肉末炒至變色凳明。
5、加入黑棗拍告豆豉和適賀廳量鹽。
6、翻炒均勻。
7、出鍋。<>
香菇肉醬的做法
7樓：小斑鳩愛生活
香菇肉醬的做法：1、幹香菇提前泡發好，清洗乾淨，切成小丁。
2、前腿肉餡中加料酒，生抽，胡椒粉，鹽醃製10分鐘。
3、大蒜切碎。
4、生薑切成末。
5、洋蔥切碎。
6、做香菇肉醬所用的食材已備好。
7、鍋裡多倒些油，油溫五成熱，下入肉餡炒2分鐘，加入1勺料酒去腥，煸炒出裡面的水份。
8、然後下入洋蔥碎，薑末，蒜末炒出香味。
9、加入2勺豆瓣醬，2勺黃豆醬，繼續煸炒。
10、再加入3勺辣椒粉。
11、下入香菇小火翻炒5分鐘，炒幹香菇裡面的水份，這樣容易儲存。
12、然後加生抽，蠔油，老抽，胡椒粉，十三香，白糖，適量鹽調味，繼續炒1分鐘，讓香菇肉醬入味。
13、出鍋，盛入大碗裡。
14、完成。
香菇肉醬的做法
8樓：清風聊生活
做法如下：準備材料：香菇50克、肉末50克、甜麵醬100克、薑末3克、蒜末3克、蔥1根、食用油5毫公升、料酒5克、花椒粉1克、鹽2克、白砂糖4克。
1、首先將香菇切丁。
2、然後姜、蒜、蔥切末。
3、鍋中熱油加入肉末，煸炒至肉末變色。
4、然後倒入蔥、姜、蒜、香菇丁後再加入鹽、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均勻。
5、加入甜麵醬翻炒均勻。
6、最後裝碗即可食用了。
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