1樓：法鍾雞
水美人的銀耳雪梨糖水 烹製方法（兩人份） 材料：銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙) 1、銀耳用清水浸螞告泡1小時，等它泡發開後，剪去蒂部，以滾水焯一下撈出瀝乾水扮物櫻，再撕成小塊。 2、紅棗洗淨，剪成兩半去掉核；雪梨洗淨削皮，切成塊狀。
3、燒開半鍋水，倒入紅棗、銀耳和雪梨塊，加蓋中火煮20分鐘。 廚神貼士 1、熬煮糖水時，不時用勺子攪拌鍋中之物，讓其受熱均勻，避免粘鍋。 2、紅棗性暖，有養血補血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核才下鍋煮。
3、浸泡銀耳不宜用熱水，最好用清水泡發，防止營養流失。選購銀耳，最好挑淡黃色的銀耳為佳，顏色白皙的銀耳，可能是經過硫磺燻蒸的。 4、銀耳又名雪耳，它含有天然特性膠質，長期服用可以潤膚，並祛除臉部的黃褐斑、雀斑，它還有潤肺滋陰、養胃生津、清熱活血和補腦強心的功效。
5、夏季是紅眼病流行的季節，加上高溫易中暑，常廳叢飲此糖水，既可解暑明目，又對聲沙口乾有療效。本人試過不錯的哦！！！
夏天清熱解毒煲什麼湯好
2樓：遊醫明達
中醫有言夏天人體的心火旺而肺氣衰，炎熱的氣候驅使人體的氣血浮於體表。所以夏天人體的消化功能較弱，飲食的調理主打清熱消暑。在夏季酷暑時節，人們出汗比較多，一碗清熱解暑的消暑湯最合適不過。
那麼夏天有哪些消暑湯呢？
百合蓮子湯
夏日裡常見的消暑飲品，製作簡單，材料易得，人人都會的百合蓮子湯。
材料：百合、蓮子、雪梨、冰糖、枸杞。
做法：將材料洗淨，雪梨切成塊狀備用。清水湯鍋中放入百合、蓮子進行熬煮，水量漫過食材。
在大火燒開後小火溫燉約1個小時，待蓮子和百合徹底煮軟後放入雪梨冰糖和枸杞繼續煮十分鐘，隨後即可出鍋。
苦瓜排骨湯
苦瓜可以清熱去火，還能降血脂，夏天喝苦瓜排骨湯去火降燥，整個人身心舒暢。苦瓜湯的原料簡單，烹飪技巧較容易。
材料：苦瓜、排骨、蔥、姜、料酒等。
做法：排骨切小塊洗淨焯水，苦瓜去蒂刮瓤切塊備用。湯鍋中加入適量清水，將焯水後的排骨放入，同時把蔥段、薑片以及料酒等調料放入鍋中，大火煮開後小夥溫燉到排骨輕微脫骨即可。
最後把苦瓜放進去繼續煮大約20分鐘左右，帶苦瓜煮熟後放入適量食鹽即可出鍋。
冬瓜排骨湯
冬瓜潤肺生津、消腫排毒、利尿清熱，是夏天常見的燉湯原料。無論是冬瓜肉絲湯還是冬瓜雞蛋湯，都是不錯的夏日湯品。
材料：冬瓜、排骨、蔥、姜。
做法：冬瓜洗淨切大塊，排骨熱水焯水後備用。湯鍋放進焯水後的排骨以及蔥段薑片等大火煮開，小火溫燉，最後放入冬瓜繼續煮20分鐘左右即可。
冬瓜薏仁煲老鴨湯
排骨吃多了也會膩，來乙份老鴨湯吧！製作冬瓜薏仁老鴨湯最好選用帶皮的冬瓜。
材料：生薏仁適量，老鴨半隻，帶皮冬瓜，姜、料酒等。
做法：先把老鴨放在盆裡浸泡幾個小時，徹底泡出殘餘的老鴨血。冬瓜切大塊，高湯鍋加水煮沸。
水開後把浸泡乾淨的老鴨放進去，生薏仁和薑片同樣彷彿高湯鍋中大火煲湯。大約兩個小時候用筷子戳動湯鍋中的老鴨，如果肉質已經鬆軟可以戳開，放進去冬瓜在繼續煮半小時出鍋。
這些湯品都是有著很好的清熱解毒的功效的，而且做法也不是特別難，因此大家平時可以嘗試著做一些給家人嚐嚐，味道也很不錯。而且對我們的健康也很有好處。
夏天熱煲什麼湯好？
3樓：網友
最好煮點冬瓜排骨湯。
煲什麼湯清熱下火，燉什麼湯清熱解毒去火
燉什麼湯清熱解毒去火 秋燥上火，口乾舌燥，煮一碗烏梅湯，清熱解毒去火，生津止渴。夏季容易上火煩躁，做一碗消暑湯，清熱解毒去火氣。苦瓜排骨湯 材料 苦瓜500克，排骨400克，蔥段 薑片 紹酒 鹽 味精適量。做法 將苦瓜去瓜蒂 去瓤，切成塊 排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出...
夏天煲什麼湯喝好捏？
一 豆腐湯 原料 豆腐一小塊，醬油，肉湯2大匙。製法 1 將豆腐在開水裡焯一下之後搗碎。2 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。3 用少量醬油調味。二 茄子湯 原料 茄子1 6個，海帶清湯3大匙 製法 1 將茄子用微波爐烤一下，然後去皮，並搗碎。2 將茄子加入海帶清湯煮。茄子有增強食慾之功效。三 蔬菜...
寒冬應該煲什麼湯呢？
山藥羊肉湯 材料 羊肉 山藥各克，胡蘿蔔各片，青蒜根，當歸片，枸杞子毫公升，川芎 黃芪 姜各片，黑棗粒，高湯毫公升，水拆廳毫公升，公尺酒毫公升，鹽毫公升 製法 .青蒜洗淨，切斜片 山藥去皮切塊 胡蘿蔔去皮切片 .山藥，胡蘿蔔，羊肉一起放入盅內，加入其他配料 鹽出鍋時加 並用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加...