1樓：何焱宇傑龍
怎樣選購砂鍋呢？ 1．看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。
2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。 3．選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。
也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。 4．根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購**便宜無滲漏的砂鍋即可。
燉食品的鍋要求較高，最好選擇***的白色砂鍋。 怎樣保養砂鍋 砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品，經高溫燒煉，鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。
砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。針對砂鍋這一特性，使用時必須注意以下幾個方面： 1．要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
2．燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。 3．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。
新鍋第一次使用時，最好做麵湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋裡的麵糊乾結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗淨。這樣，砂鍋就不會漏水了。 表面光滑是因為砂鍋表面度釉了。
所以表面釉的的質量很重要
希望我的回答對你有幫助
2樓：鑫華興模具製造
蘇泊爾吧。電器美的的牌子比較好吧
煲湯用哪個牌子的砂鍋好？
3樓：複合式歲月
美的，天際，蘇泊爾，燦坤。
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。
依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。 由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。
4樓：景秀花戴念
其實最土最便宜的砂鍋就可以，那些好的貴的根本沒有用，味道也不會比普通砂鍋好，最好能買到農民推車賣的，買那種圓圓的，粗粗傻傻看上去不漂亮的就好，如果去超市，2、3十元的就好，別買色彩太鮮豔的，買個上面塗了秞的，就是光面的那種，那樣放在哪都行，沒有的就不能放在木板上了。砂鍋不要好的但是養鍋比較重要，定期用淘米水放在砂鍋裡煮一下，不用時拿報紙包好，裡面放上碳，別受潮，這樣砂鍋很耐用，不愛裂，而且沒異味，煮出的湯也會更好喝。
煲湯用哪個牌子的砂鍋好
5樓：複合式歲月
美的，天際，蘇泊爾，燦坤。
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。
依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。 由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。
6樓：天蠍蘑菇媽媽
砂鍋我覺得老品牌了嘉順品牌非常不錯，好象有20多年的生產經驗，專業生產砂鍋的，我自己家裡用了一個嘉順品牌的，用了10來年了，非常不錯，好象京東自營店鋪有賣，希望對你有幫助
煲湯砂鍋那個牌子的好？？
7樓：貝墨徹邱庚
其實最土最便宜的砂鍋就可以，那些好的貴的根本沒有用，味道也不會比普通砂鍋好，最好能買到農民推車賣的，買那種圓圓的，粗粗傻傻看上去不漂亮的就好，如果去超市，2、3十元的就好，別買色彩太鮮豔的，買個上面塗了秞的，就是光面的那種，那樣放在哪都行，沒有的就不能放在木板上了。砂鍋不要好的但是養鍋比較重要，定期用淘米水放在砂鍋裡煮一下，不用時拿報紙包好，裡面放上碳，別受潮，這樣砂鍋很耐用，不愛裂，而且沒異味，煮出的湯也會更好喝。
8樓：小孟會解疑
回答親親，很高興為你服務，1、蘇泊爾
推薦理由：砂鍋厚實，厚度均勻，表面細膩，用來煲湯了，炒雞喜歡，煮東西的時候有點像高壓鍋的那種感覺，手柄也不燙手，非常棒。整體做工比較細緻，導熱也不錯，燒了三黃雞，煲湯喝。
2、愛仕達
推薦理由：顏值高，煮粥煮湯確實不錯，就是沒有想象的大，整體滿意。超級好用，很厚實，手感很好，第一次使用建議煲粥或者煮牛奶，我第一次用是煲粥，很好喝，比電煮鍋那種好喝太多了。
3、榮事達
推薦理由：這款砂鍋外觀真漂亮，淺口砂真心好用，煮粥，湯，火鍋都非常適合。這款鍋非常好，大小適中，用著舒服，是我喜歡的那種，而且主要是煲出來的東西好吃，**也不算貴，值得入手！
4、陶煲王
推薦理由：一眼就看上這個大砂鍋了，肚子很大，能燉很多的肉，夠一家五口人吃。這個砂鍋很高大上，用來燉雞燉豬蹄，非常好吃。鍋體結實，質量槓槓的，價效比也比較的高，特別好用！
5、炊大皇
推薦理由：這款砂鍋真的超級好看，也很有質感，看著很高大上，足夠大的樣子，做工也好，適合家裡來人的時候用。而且煲出來湯特別好喝，最重要的是這款砂鍋的**很合適，價效比超高！
蘇泊爾、愛仕達、榮事達、陶煲王、炊大皇。
你像這些大牌基本上都是不錯的
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9樓：野野野野野人人
牌子大的，不一定質量就是最好的，像陶煲王、蘇泊爾、曼達尼的這些，雖然銷量都不低，但是**都是百十來塊錢的，不算質量最好的。質量最好的應該是「凱得寶」品牌的，是日本品牌，在國內算是全國砂鍋**最高的了，質量很好。要是樓主不差錢的話，可以考慮入手
煲湯砂鍋什麼牌子好
10樓：冰之_無限
煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。
歸根結底，砂鍋的最大好處就在於以下2點：
1。密封性和溫度： 容易入味以及內迴圈比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味
2。保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
砂鍋最好，砂鍋是煲湯和熬粥的最佳選擇，其導熱均勻，化學性質穩定，鍋周保溫性好，水分蒸發量小。從口感上講，砂鍋煲湯口味純正，濃香潤口。
砂鍋煲湯的最大好處就在於以下2點：
1。密封性和溫度： 容易入味以及內迴圈比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味
2。保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
慢火出好湯,用陶瓷,砂鍋燉的湯經過幾個小時的不斷的翻騰,小開,把食物裡面的營養全部都溶進湯裡了.
製作砂鍋的陶土中存在多種礦物質，有利於蛋白質的溶解。
11樓：匿名使用者
其實最土最便宜的砂鍋就可以，那些好的貴的根本沒有用，味道也不會比普通砂鍋好，最好能買到農民推車賣的，買那種圓圓的，粗粗傻傻看上去不漂亮的就好，如果去超市，2、3十元的就好，別買色彩太鮮豔的，買個上面塗了秞的，就是光面的那種，那樣放在哪都行，沒有的就不能放在木板上了。砂鍋不要好的但是養鍋比較重要，定期用淘米水放在砂鍋裡煮一下，不用時拿報紙包好，裡面放上碳，別受潮，這樣砂鍋很耐用，不愛裂，而且沒異味，煮出的湯也會更好喝。
12樓：cym情感過程
回答您好，煲湯以選擇質地細膩的砂鍋最好，且內壁為白色，表面光滑且均勻，鍋體以圓為主，不會有突出的沙粒，鍋蓋與鍋扣緊密相連！
秋冬季節的時候，因為天氣逐漸的變涼，所以燉煮湯汁的人也比較多，選擇好的砂鍋尤為重要，畢竟是入口的，選用***的砂鍋，也比較放心，因為劣質的砂鍋中可能會含有少量的鉛，再燉湯燉肉的時候會被溶解出來，對身體不好！
希望我的解答可以幫助到您！殺
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哪種砂鍋最好？
13樓：頂秋杉
砂鍋是具有毛細孔的鍋具，毛細孔越細緻則越耐用。現在砂鍋的製作技術都相當好了，大致上來說即使是便宜的砂鍋，只要保養得當都能使用很久。
①看鍋面。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則的淺紋是正常的，但如果紋路太密，則是次品。
②察點。「小凸起」可用砂輪磨去，「小窩坑」質量差，一些賣鍋者常用石墨把「眼」填平，不易查出，只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。
③檢查鍋底。鍋底越小，傳火越快，省燃料，省時間。
④檢查厚度。鍋有薄厚之分，以薄的為好，鑑別時可將鍋底朝天，用手指頂住凹面中心，用硬物敲擊，鍋聲越響，手指震動越大者越好。
砂鍋比較好的，我認為家用的話推薦紫砂砂鍋，其外觀跟普通電飯煲差不多，由外層電加熱器和內膽組成。
1．看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。
2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變。
3．選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
4．根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購**便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇***的白色砂鍋。
用沙鍋熬粥、煲湯的特點是熱得快、保溫、香味濃，且湯不容易揮發，折水量少。
主要用途：
1、用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品；
2、操作簡單、方便、簡單、自動狀態下無需專人看管，特別適合於現代快節奏的生活；
3、紫衫內膽、衛生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不是養分。
14樓：在圓明園看城南舊事的鵝掌楸
開封杞縣砂鍋最有名，好吃實惠
什麼牌子的紫砂鍋煲湯好？
15樓：吳憲
紫沙鍋很好，不論是營養成分，還是口感都沒的說。網上有些人說紫砂鍋有毒，我想只要選擇了正確的品牌這些都不是問題，我家也一直在用紫砂鍋感覺煮出來的東西比起高壓鍋來有一種獨特的香味，建議您如果真的想買紫砂鍋可以找一些大點的超市或商場，找一些好的牌子，我平常要是不知道買什麼牌子好的時候我都會去買購十大品牌網看看，我也幫您找了下紫砂鍋的十大排行，如：三源，蘇泊爾supor，依立等等牌子都不錯的，您可以把我說的這些牌子抄下來去市場多轉轉，相信一定能找到讓您滿意的產品。
16樓：匿名使用者
小熊電器的紫砂鍋，內膽是用大埔的天然甄紫砂做的，煲出的湯濃香而不油膩，口感比其他鍋煲的好。
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