燉什麼湯清熱解毒去火
1樓：營養師曾麗芳
秋燥上火，口乾舌燥，煮一碗烏梅湯，清熱解毒去火，生津止渴。
2樓：被窩裡侃書
夏季容易上火煩躁，做一碗消暑湯，清熱解毒去火氣。
3樓：帥哥陽光明媚
苦瓜排骨湯：
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
苦瓜青滾鹹蛋湯：
材料：鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀。
做法：鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗淨，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，併成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和薑絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。
冬季，天氣乾燥、易上火，感冒、發熱的患者也有所增加，綠豆海帶湯可清熱解毒。
用料： 魚腥草15克，綠豆30克，海帶20克，白糖適量。
用法：將上述中的3味藥，加水煮湯，煮沸後，將魚腥草撈出，加白糖即成，每日1劑，連服7天為1療程。
功能：清熱解毒，可用於**溼疹等症。
煲什麼湯清涼下火的？
4樓：乾萊資訊諮詢
粉葛鯽魚湯。
材料：粉葛500克，鮮鯽魚一條（約500克），豬骨頭250克，蜜棗6顆，陳皮一小塊。
做法：粉葛去皮洗淨切塊備用，剖淨鯽魚除雜，與豬骨頭還有蜜棗一起入煲內，放入適當清水，煲沸後轉用小火再煲兩個小時，後關火才放入調味鹽，即可食用。
功效：湯味清甜可口，清潤降火。
祛滯益胃湯。
材料：瘦肉200克，白菜250克（或者菜乾100克）鬱金15克，柴胡10克，香附15克，白芍20克。
做法：瘦肉原塊洗淨，白菜洗淨，煲肉注入適量的清水，後放入全部材料，大火煲沸後改用文火再煲兩個小時，後加調味鹽即可。
功效：健胃消食，適及於肝區痛楚、脹滿、噯氣、吐酸、打飽嗝、情緒緊張、睡眠不好等。
西瓜排骨湯。
材料：大西瓜中果皮1/8個，豬排骨120克，適量鹽。
做法：西瓜皮洗淨削去翠衣，切塊成丁，排骨洗淨備用，在煲內注入五碗清水，加入洗好的材料煲沸後，改用文火再煲十五分鐘左右，後加入適量調味鹽即可食用。
功效：清熱解毒，止渴利尿，適用於暑熱、肺熱、口舌唇內潰瘍。肺病患者可加入白木耳一起煮湯食，效果很有顯著。
夏季湯的做法解暑絲瓜湯： 解暑除煩、清熱利溼、通水下氣、化痰涼血，除瘡。絲瓜洗淨切塊，瘦肉切片一齊滾湯。
葫蘆瓜冰糖水： 消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片，加水一碗燉冰糖，分兩次飲。
潰煩湯： 暑熱蒸困、溼悶心煩、精神容易疲倦。苦瓜一至二個，加生甘草二錢，清水兩碗共煮至剩一碗，食瓜飲湯。
豆腐黃瓜湯： 清熱解毒、養肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯代茶，可飲可食。
鮮荷蜜糖水： 消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎，加蜂蜜一百克，清水數碗，煮湯代茶。
清熱下火湯有哪些
5樓：乾萊資訊諮詢
1、冬瓜薏米排骨湯。
冬瓜颳去青皮連冬瓜籽切大塊，薏米洗淨，陳皮熱水泡軟颳去瓤，蜜棗拍扁去核；排骨宰好剝皮斬大塊，排骨先用沸水焯水，焯水後洗淨血汙，放入鍋中加清水適量煮開，熱鍋放少許油炒香裝起；
砂煲裡放適量清水煲開，以上材料全部放進去大火煲沸後轉小火煲2個小時即可。喝時自行放鹽調味。冬瓜薏米排骨湯清熱解毒，利溼化滯、祛暑下火。
2、綠豆薏米湯。
薏仁及綠豆洗淨後，用清水浸泡隔夜；薏仁加3杯水放入鍋內，用大火煮沸後，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛；可根據個人口味，加入冰糖（鹽）調味即可。綠豆薏米湯清熱解毒，祛暑降火，健脾利溼。
3、苦瓜黃豆排骨湯。
先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨。苦瓜去核切塊，然後以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡片刻，排骨切成段狀；然後一起放進瓦煲裡，加入清水，再滴少許食醋。先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及排骨。
苦瓜黃豆排骨湯，性味苦寒，清熱解毒。
4、西瓜翠湯。
準備西瓜皮適量，鹽少許，小蔥一根。西瓜吃完後，去青皮、紅瓢，洗淨後切均勻的薄片；燒一鍋水，水沸後下西瓜皮，再次煮沸後小火煮十分鐘左右；調入少許食鹽後起鍋，撒少許蔥花點綴即可。此湯可以清暑解熱，利小便。
5、冬瓜薏米老鴨湯。
備好鴨肉剁塊，備些許薑片，蔥段。鍋內加食用油，炒香姜蔥，再加入鴨肉煸炒變色。炒過的鴨肉和薏米入砂鍋，加入適量清水，大火燒開轉小火煮40分鐘。
往鍋內加入切塊的冬瓜，繼續煮20分鐘。加鹽調味，皆可食用。
煲什麼湯喝可以下火？
6樓：乾萊資訊諮詢
先要弄清身體上的火是：心火、胃火、肝火、肺火還是腎火，再對症下火。具體如下：
1、心火多食用蓮子湯。
心火有虛火、實火之分，可見心悸、失眠多夢、舌尖痛等。實火多由邪熱內蘊、痰火內鬱或情志所傷而致。若勞累過度，耗傷心之陰血，造成陰陽失衡，陽氣偏亢則會出現虛火。
預防春季心火，可以多食用蓮子湯。
2、胃火多喝綠豆湯。
胃火表現為牙齦腫痛、口臭、易飢、便秘等，分虛火、實火兩種。虛火表現為輕微咳嗽、飲食少、便秘、腹脹、舌紅少苔，實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬等。有胃火者，可以多喝綠豆湯。
3、肝火喝梨水。
肝火可表現為頭暈脹痛，面紅目赤，口苦咽乾，急躁易怒，舌邊尖紅等，有時還會感到心煩易怒、睡眠欠佳。常因肝氣鬱結日久，或過食辛溫之品，或熱內蘊化火上逆所致。喝梨水，可**春季肝火。
4、肺火喝豬肝湯。
肺火表現為乾咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱等。豬肝湯可去春季肺火。
5、腎火吃豬腰。
腎火偏亢又稱命門火旺。一般多因為腎陰不足導致陽火偏亢，出現火迫精洩的病機。一般會出現陽強易舉、遺精、**等症。**春季腎火，可以吃豬腰。
清熱解毒喝什麼湯好呢？清熱解毒喝什麼湯比較好
冬瓜生魚湯。材料 生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生薑2片，食鹽適量。做法 冬瓜連皮洗淨，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗淨，蜜棗洗淨。生魚清洗乾淨，燒鍋下花生油 薑片，將生魚煎至金黃色。把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸後改慢火煲3小時，加鹽調味即可。功效 具有消暑清熱 ...
清熱解暑綠豆粥是怎樣做的？綠豆湯怎麼做最解暑？
1.綠豆大米粥 綠豆100克，大米100克，加水煮粥食用，適合中暑和瘡毒 癰腫的患者的輔助 功效 清熱祛毒，預防中暑。2.綠豆茶葉飲綠豆30克 茶葉9克。白糖適量。先將綠豆淘淨，把茶葉用紗布包好，與綠豆一起加水煎煮，等綠豆熟時去茶葉加入白糖溶化熱服。可一次或多次飲。適合時行感冒，咽喉發熱，小便不利等...
龍骨煲什麼湯好喝，龍骨煲什麼湯
龍骨燉烏雞。一 主料 肉蓯蓉 龍骨 芡實 沉香 山萸肉 桂皮 蓮子心 烏雞。二 調料 料酒 精鹽 味精 胡椒粉 姜 蔥。三 步驟 1 山萸肉用酒浸2小時，用以備用。2 將肉蓯蓉 龍骨 芡實 沉香 桂皮 蓮子心裝紗布袋。3 將烏雞洗淨去爪，入沸水鍋內，除去血水。4 將姜拍碎，蔥切段。5 將藥包 山萸肉...