橄欖燉苦瓜治什麼？橄欖煲湯有什麼好處？

1樓：晴天便好

苦瓜橄欖燉排骨對付秋老虎。

儘管現在節氣已近秋分，但南方地區「秋老虎」仍十分兇猛，人一不小心就很容易上火。如果貪涼喝冷飲，就容易出現脹氣或腹瀉的狀況，也易因為感冒得急性腸胃炎，所以此時特別要保護好腸胃，最適合吃清熱的食材。今天介紹苦瓜乾橄欖蠔豉燉排骨，可以清熱瀉火，消暑解渴。

製作方法準備苦瓜乾30克，蠔豉3只，用冷水泡發，生橄欖4個（破開），排骨400克，生薑4片。排骨沸水焯後與備用食材一同放進燉盅，加水適量隔水燉2小時。食前根據個人口味加適量鹽調味即可。

功效苦瓜乾為乾燥的苦瓜片，以青邊、肉白、片薄、子少者為佳。苦瓜乾味苦、性寒，具有清暑滌熱、明目、解毒等功效，能治暑熱煩渴、消渴、赤眼疼痛、痢疾、瘡癰腫毒等疾病。

生橄欖，味甘酸、性平，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等人群。蠔豉，也稱「蠣幹」，是一種海味，就是牡蠣（也稱蠔）乾製品。它性溫、味鹹，有補肝腎、益精血、助腎陽等功效。

牡蠣營養價值豐富，素有「海牛奶」的稱譽。排骨，味甘鹹、性平，具有健脾養血、滋陰潤燥、強筋健骨等功效。這款食療方對於暑熱上火引起的口乾渴、口臭、口瘡、咽痛、煩熱失眠、尿澀痛、大便乾等症狀者皆適用。

該湯味道鮮美，口感甘中帶有稍許苦味，喝下去暑熱之氣頓消，還能令齒頰留香。購買蠔豉時需注意：手捏蠔豉的感覺要乾和飽滿；聞起來要有蠔香味；顏色金黃色的蠔豉才是上品。

買好後，如果不立即食用，要密封儲存不受潮。此外，需注意此湯偏寒涼，脾胃虛寒者不宜服。

2樓：溫晚

橄欖燉苦瓜治什麼橄欖燉苦瓜治什麼苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。橄欖又叫青果、諫果。味道苦澀，可回味甘美。

有生津止渴的作用，治咽喉痛。苦瓜是降肝火，美容養顏，橄欖是去勞累，護肺潤膚，這2樣不錯。

請問苦瓜燉排骨..豬肺燉橄欖都有什麼功效?

3樓：風雲上笑

苦瓜是降肝火，美容養顏，橄欖是去勞累，護肺潤膚，這2樣不錯，夏天可以經常吃~~~

橄欖煲湯有什麼好處？

4樓：美食家常菜廚房

橄欖入湯，潤喉清肺！不同的烹飪方式，橄欖功效會有所不同喔。