1樓：郭敬明公積金
龍骨燉烏雞。
一、主料：肉蓯蓉、龍骨、芡實、沉香、山萸肉、桂皮、蓮子心、烏雞。
二、調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜、蔥。
三、步驟：1、山萸肉用酒浸2小時，用以備用。
2、將肉蓯蓉、龍骨、芡實、沉香、桂皮、蓮子心裝紗布袋。
3、將烏雞洗淨去爪，入沸水鍋內，除去血水。
4、將姜拍碎，蔥切段。
5、將藥包、山萸肉、烏雞、姜、蔥、料酒一同放燉鍋內，加入上湯，武火燒沸，再用文火燉1小時。
6、最後加入精鹽、味精、胡椒粉調味既成。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
枸杞山藥煲龍骨。
材料。豬龍骨，山藥，枸杞。
做法。1.豬龍骨斬塊，洗淨。
2.鍋裡水燒開，把龍骨綽水（可以看到綽出來的水很髒哦）3.綽過水的龍骨撈出用流動的水洗乾淨。
4.沙鍋裡放龍骨，加足量冷水，投幾片姜，一個蔥結和少許料酒，開大火煮開後撇去浮末，轉小火煮半個小時。
3樓：大炮八
南北杏蘋果煲龍骨湯 ，南北杏、去皮去核蘋果1-2個、蜜棗、海底椰（不想要就不要）、胡蘿蔔、雪耳、薑片、花雕酒。
龍骨煲什麼湯
4樓：陶溫介子凡
龍骨是一種價值很高的食品，平時用龍骨煲湯來喝對我們的身體是有很多的好處的呢，有時候我們可以將龍骨和一些地黃一起煲湯喝，或者是用龍骨和茯苓一起煲湯也是很不錯的呢，使用茯苓和龍骨一起煲湯，再放入一些薏米，適當量的山藥，薑片，這些食材做的湯可以很好的幫助我們去除體內的溼氣和潮氣，以及對我們人體的脾胃，幫助安神都是很有益處的呢。
5樓：魚魚蛐蛐
白扁豆和豬龍骨以前煲製成的- -種湯，營養價。
值豐富。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜於氣血不足，陰虛納差者。
將白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時，紅棗洗。
淨。豬骨洗淨，豬骨冷水下鍋，水沸後，撈出洗去浮沫。將焯過的龍骨放入砂鍋中，倒入適量清水，放入泡好白扁豆、蓮子、紅棗。
大火燒開後轉小火煲2小時左右，一鍋乳白色的濃湯做好啦喝之前加鹽調味即可。
龍骨蘿蔔湯。
將龍骨洗淨，白蘿蔔切大塊，待用。龍骨在鍋。
里加水煮開。重新換水、蓋蓋，大火煮開。加幾粒花椒，蓋蓋轉小火燉。燉至肉開始軟爛時，放入蘿蔔塊。蓋蓋、大火煮開然後轉小火燉。分鐘後就可以啦。
3、煲龍骨湯要注意什麼。
很多人愛喝骨頭湯，而且認為熬湯的時間越長。
越好不但味道更好，對滋補身體也更為有效。其實這種看法是錯誤的。動物骨骼中所含的鈣質是不易分解的，不論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，反而會破壞骨頭中的蛋白質。
因此，熬骨頭湯的時間過長，不但無益，反而有害。肉類脂肪含量高，而骨頭上總會帶點肉，因此熬的時間長了，熬出的湯中脂肪含量也會很高。
龍骨和什麼煲湯好?
6樓：網友
豬龍骨是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出，具有滋補腎陰、填補精髓功效。
龍骨煲湯營養很高，與下列食材煲湯，更有益處：
1、桂枝加龍骨牡蠣湯。
食材：桂枝、芍藥、生薑各三兩，甘草二兩，大棗十二枚，龍骨、牡蠣各三兩。
作用：桂枝、芍藥，通陽固陰；甘草、姜、棗，和中、上焦之營衛，使陽能生陰，而以安腎寧心之龍骨、牡蠣為輔陰之主。適用症狀：自汗盜汗，心悸多夢，不耐寒熱，舌淡苔薄，脈來無力。
2、甘草黃連龍骨湯。
食材：龍骨、甘草、黃連各四分，當歸、乾薑各一分作用：主治小兒冷痢腹痛。
7樓：匿名使用者
龍骨和玉米煲湯好。
做法1、準備食材：龍骨300克，玉米200克，薑片適量，鹽適量。
2、龍骨先用冷水燒開焯血腥。
3、焯好的骨頭放鍋中，加適量水和薑片。
4、開始煲湯，煲2個小時。
5、把玉米切斷放進去煮，煮10分鐘即可。
6、最後關火前加鹽。
8樓：匿名使用者
紅蘿蔔玉米煲龍骨，這個平常得不能再平常的湯，只要在廣東生活過，就一定有機會喝上。做法也非常簡單，把骨頭、玉米和紅蘿蔔切塊，扔到煲裡煲上兩個小時就行。有兩個細節注意得注意一下：
1）骨頭洗好放到鍋裡炒一下再拿去煲，最好放幾片薑片去腥，這樣湯會比較香，也沒腥味；2）加一兩個蜜棗下去，比較潤。
9樓：天天小花農
養龍骨害怕有毒？小夥表示還能入藥，煲湯。
龍骨要怎樣煲湯才好喝
10樓：網友
其實這個很簡單，和排骨一樣煲法就可以了，當然要是想有其他滋補價值，可以加點當歸、沙參之類藥材一起煲。
11樓：墨兒董子墨
主料：玉米3條、龍骨500克。
配料：油適量、鹽適量、姜1克、花椒少許。
做法：1、玉米洗淨切塊，老黃姜洗淨切片適量；
2、把玉米、龍骨、花椒，姜都放入電磁爐高壓鍋內；
3、加上適量的鹽；
4、用1600瓦電磁爐高壓鍋燒開，然後用1000瓦煮30分鐘，停電裝出即可。
魚骨煲什麼湯好喝？
12樓：鋼板日穿
魚骨4公斤，水10公斤，洋蔥1個，紅蘿蔔1條，西芹200公克，蒜苗1支，百里香5公克，迷迭香5公克。
將魚骨洗淨，洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
2.將作法1和百里香、迷迭香均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約2小時，最後濾出湯汁即可。
魚骨經過長時間的煲煮，一些小分子的可溶性物質溶解在湯中了，比如： 遊離氨基酸，脂肪酸，嘌呤等等。所以對於高尿酸血癥或者患有痛風的人，最好別喝肉湯。
因為肉湯中含有大量的嘌呤，對有嘌呤代謝障礙的人造成過重負擔。但是食物中主要的蛋白質，鈣，鐵等營養元素無法溶解。
這就是為什麼我們說的喝骨頭湯不能補鈣了。而且為了增添口感， 大家還會多放一些鹽和雞精，反而還大大增加了鈉的攝入量，會影響我們的血壓。因此，對於大多數消化吸收能力正常的健康人來說，湯渣的營養價值要大於湯本身。
但湯也不是完全沒有營養。其中所含的遊離氨基酸，管氨醯胺，小肽和可溶性b族維生素對於多數胃口不好、消化吸收不好、病後術後繼續營養支援的人來說也是有益處的。
因此，喝湯的時候注意：撇掉浮油浮沫，少放鹽，把魚啊肉啊都吃掉。如果沒有胃口，或者消化吸收不好，用湯作為一個過渡期增強食慾的主要飲食也不錯。
龍骨跟什麼一起煲湯有營養
13樓：匿名使用者
龍骨煲湯最下火。
將龍骨剁成塊，焯水，之後用小火煮40分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，這樣更能增加清涼去火的功效。張亮提醒大家，在煮龍骨的同時，如果能同時放進一些綠豆一起煮，夏天喝會更爽口。
烹調部位：龍骨就是豬的脊椎骨，也是經常用來燉湯的原料之一。
營養分析：如果用來做湯，選擇連著尾巴的中後段更好。而前段龍骨適合醬著吃。龍骨上帶的肉本來就不多，而且含脂肪比較低，因此適合夏天燉湯喝。
烹調方法：將龍骨剁成塊，焯水，之後用小火煮40分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，這樣更能增加清涼去火的功效。張亮提醒大家，在煮龍骨的同時，如果能同時放進一些綠豆一起煮，夏天喝會更爽口。
菜式推薦：龍骨玉米胡蘿蔔湯。
原料：龍骨(豬的大骨頭)、玉米(有些地方叫包穀)、還有紅蘿蔔。
做法：1.把大骨頭用開水過一下，洗去血腥味。
2.然後丟在水裡面煮。
3.大火煮開了再轉小火燉10分鐘左右，下玉米和紅蘿蔔，然後一直煮一直煮搞到湯變成濃濃的淺白色為止。
4.放少許鹽和味精。
14樓：滑清秋
龍骨跟墨魚乾（魷魚乾）一起煲湯 能補鈣 強筋健骨 我經常這麼弄 味道也還不錯 有時間的話用慢火燉2個小時左右更好，那時的湯會比較有營養 。這樣做比較簡單，也不需要其他太麻煩的操作 只要有材料就行了，效果也還不錯。
15樓：一道時代
海帶配龍骨（俗稱筒子骨）煲湯是最佳搭配，龍骨中主要是取骨膠源（骨髓）有美容養顏的作用，而海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪，和蔬菜相比除維生素c以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍，另外海帶含人體所需的碘含量較高，綜合上述，海帶龍骨湯具有養顏和增強抗體的功效。
煲龍骨湯要怎麼煲才好吃？
16樓：撿心事的兔子
龍骨和酸菜、苦瓜、黃豆一起煲好吃。大火上汽後轉小火煲18分鐘即可。下面介紹做法：
準備材料：剁好的龍骨2塊、酸菜葉子4片、苦瓜半根、黃豆適量、料酒少許、鹽1勺、薑片3片。
製作步驟：1、黃豆泡一小時備用（顏色拍的有點偏色了）。
2、苦瓜切厚片。
3、酸菜葉洗淨切絲。
4、大火，冷鍋里加入水加料酒，把洗淨的龍骨放入燒。
5、一定要撇乾淨浮沫。龍骨煮8分鐘，這骨湯是要一鍋煲的，不要倒掉。
6、把煮好的龍骨連湯倒入高壓鍋，放入苦瓜酸菜葉黃豆。
7、再放入薑片。蓋上蓋子，大火燒上汽後，調小火煲18分鐘。
8、煲好的苦瓜龍骨湯，加鹽調味。
9、成品圖。
17樓：周洋
龍骨湯的做法。
1.新鮮龍骨500g
2.玉米3條。
3.老黃姜適量。
4.花椒少許，按照個人口味而放。
5.玉米洗淨切成節。
6.老黃姜洗淨切片適量。
7.把玉米、龍骨、花椒，姜都放入電磁爐高壓鍋內。加上適量的鹽。
8.用1600w,把電磁爐高壓鍋燒開，然後用1000w,煮30分鐘停電，等氣閥消了，就行了。
18樓：匿名使用者
燉清談，放點姜顆粒用中火煲3—4個小時就可以了平饞了。這樣對胃有好的效果。
19樓：匿名使用者
加魷魚，巴戟天入燉鍋2小時，加調料即可。
20樓：匿名使用者
用沙鍋煲（老火湯），開始用大火煮開，再關小火，一般煲兩個半小時。
豬龍骨配什麼煲湯最好
21樓：包易戎
豬龍骨是豬的背脊骨，常吃能夠 健脾胃，補骨。俗話常說，多吃豬龍骨能夠 讓人更底氣，沒有軟骨頭。豬龍骨也是識人是不是有骨氣。
豬龍骨在家中作法中常會用以熬湯，美味可口，但吊頂龍骨僅有與相對的食物才可以充分發揮效應。下面就詳細介紹了一些吊頂龍骨的一些作法，喜愛煮飯的吃瓜群眾們一定要看一下。
一、枸杞子淮山藥煲主龍骨。
原材料豬龍骨，淮山藥，枸杞子。
作法1.豬龍骨斬塊，清洗。
2.鍋中水燒開，把主龍骨綽水(能夠 見到綽出去的水好髒哦)
3.綽焯水的主龍骨撈起來用流動性的水清洗乾淨。
4.砂鍋裡放主龍骨，加一定量涼水，投幾塊姜，一個蔥結和少量米酒，**災燒開後去掉浮末，轉文火煮半小時。
5.攜帶橡皮擦膠手套，把淮山藥清洗削皮切片，快速資金投入鍋中(速率要快，不然淮山藥非常容易空氣氧化變黑)，文火再次煲半小時上下。
6.淮山藥下鍋煲半小時後，資金投入十多個枸杞子再煲個5分鐘，放鹽調料就可以。
豬龍骨和什麼煲湯最好。
二、新鮮蝦雜錦龍骨湯。
原材料：娃菜、金針蘑、平菇、水豆腐、新鮮蝦、豬大骨、姜、蔥、醋、鹽。
作法：1、豬骨頭清洗放進開水中焯3-5分鐘，撈起來白沫子，新增米酒除腥。
2、鍋中放水，放進焯山泉水的豬骨頭，放進拍開的姜，蔥，放醋1-2滴。
3、油麥菜、金針蘑、平菇、水豆腐、新鮮蝦清洗後放進湯中熬。
4、大火燒開後中小火慢燉2-3鐘頭。
5、加牛乳一勺子，煮沸即成大骨湯什錦鍋。
豬龍骨和什麼煲湯最好。
服用作用。1、豬骨頭除含蛋白、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨黏蛋白等。
2、大骨頭湯中帶有的膠原蛋白粉，能提高人體系造血細胞的工作能力。因此 針對中老年而言，喝些大骨頭湯多方面調養，能夠 緩解骨骼脆化；一樣，大骨頭湯也可以有益於青少年兒童的骨骼生長髮育。
3、鎮寧心安神。
主龍骨是一種鎮寧心安神的好中藥材，假如你家裡有老年人睡覺失眠多夢，可以用主龍骨配搭龜板、遠志來協助老年人安神助眠，舒心。除此之外針對顛狂、心悸記憶減退、精神壓抑感都是有非常好的功效。
黑豆龍骨和什麼煲湯最好，黑豆跟什麼煲湯對身體最好
主料。苦瓜200g 龍骨400g 黑豆50g 薏米50g 薑片數片 鹽適量。做法步驟。1.黑豆和薏米的處理耗時較長，大約需要在水中泡發六個小時，這一步可以在煲湯開始之前就準備好。2.苦瓜對半切開，用勺子挖去瓜瓤，再切成3 5釐米大小的塊。熬湯的苦瓜不可以切太小，保持大體積苦瓜在熬湯時才不容易爛。4....
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