1樓：會說金融
冬季進補，強壯一年。給大家介紹幾款冬季滋補湯煲的做法，希望笑納！有用
第一、生薑當歸羊肉煲。
先說說它的功效，吃個明白。
《功效》: 溫中暖下，益氣，健胃消食。適用於腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛、寒疝、反胃、嘔吐、不思飲食等。西醫用陽痿、胃潰瘍、萎縮性胃炎、消化不良等病症輔助飲食。
做法。材料: 生薑30克，當歸20克，羊肉500克，料酒、胡椒粉適量，胡蘿蔔半根，蔥、鹽適量。
製作: 1、生薑，當歸洗淨切片兒，當歸用料酒炒一下，羊肉用開水緊一下，切成方塊，胡羅卜去皮切段。2、將生薑、當歸、羊肉、蔥和胡蘿蔔、料酒同放煲鍋內，加入清水約3000毫升，置武火燒沸，再用文火燉45分鐘，加入鹽、胡椒粉即成。
第二、山藥薏仁豬肚湯。
《功效》: 健脾止瀉。用於脾胃虛弱，飲食減少，精神不佳，體虛乏力，習慣性腹瀉，消化不良，胃炎等的輔助飲食。
材料: 淮山藥、薏仁、豬肚、料酒、生薑、蔥、鹽。
製作: 1、先將豬肚洗淨，切薄片，放入砂鍋中加清水適量，先煮30分鐘後，加入山藥，薏仁，料酒，生薑，蔥，鹽，再煮15分鐘加入鹽即可食用。
第三、雞肉何首烏煲。
《功效》 益腎抗衰老，養肝補血。使用於老年人血脂高，血管硬化和肝腎虧虛，陰血不足，貧血。鬚髮早白等輔助食療。
材料: 灸何首烏50克，大棗7粒，雞肉適量。
製作: 1、灸何首烏先用砂鍋煎濃汁，去渣。2、雞肉洗淨切塊，焯水衝去血沫，3、砂鍋加水燒開，加入雞肉，加大棗，加藥汁文火燉煮
50分鐘即可食用。
2樓：晴
適合在冬天喝的湯有：
1、蓮藕豬蹄湯。藕有養胃、健脾益氣的功效，豬蹄中含有大量，有助於組織修復的蛋白質，
對於改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。豬骨的鈣質溶入了湯中，有助於骨骼生長髮育，增加免疫力。
2、鯉魚湯。鯉魚含有豐富的蛋白質，可供給人體必需的氨基酸、礦物質和各種維生素。
其脂肪多為不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇、防治動脈硬化，因此多喝魚湯益處多多。
蓮藕中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素c、維生素k、天門冬素、氧化酶等有效成份。
具有開胃健脾，益氣養心、生津止渴、消食等功效。蓮藕中含有豐富的單寧酸和維生素k，可有助於血管收縮，幫助止血。
另外，蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維，可於人體內膽鹽酸結合，抑制膽固醇吸收，降低體內膽固醇含量。
膳食纖維可促進胃腸蠕動，潤腸通便，預防便祕。
蓮藕又名玉玲瓏、玉筍或玉藕等，氣味清香味道微甜且脆嫩爽口，既可以生吃，也可以烹飪成菜餚。
蓮藕性質寒涼，且富含蛋白質、澱粉、維生素、鐵、銅、鉀、膳食纖維和鞣酸等補益成分，不僅營養價值高，還能健脾止瀉、清熱涼血和補血生血等。
每一百克蓮藕中含有17大卡熱量、2.9克蛋白質、1.5克碳水化合物、1.2克膳食纖維、0.5克脂肪、179毫克鉀、61.2毫克鈉、
52毫克維生素c、30毫克鈣、26毫克磷、9毫克鎂、1毫克鐵、0.69毫克鋅、0.59毫克維生素e、0.3毫克煙酸、0.25毫克錳、0.11毫克核黃素、
0.06毫克銅、0.01毫克硫胺素、9550微克胡蘿蔔素、1592微克維生素a和0.7微克硒。
滋補美容：蓮藕富含蛋白質、維生素、鐵、銅和鉀等營養物質，且性質寒涼。
愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕，不僅能為人體補充鐵質，
具有優良的滋補功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
冬天適合煲什麼湯喝
3樓：忻燁華
核桃肉煲牛月展湯、芝麻益膚湯、鯉魚苦瓜湯、花果杏仁湯、百合鯽魚湯。
1、核桃肉煲牛月展湯。
核桃肉味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。不過，核桃肉含油脂多，多食令人噁心嘔吐，傷肺，動風，咯血。
2、芝麻益膚湯。
芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭髮。用以上的材料來煲湯，能夠防行**冬季快速**食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使**光滑，長嫩鮮豔。
3、鯉魚苦瓜湯。
鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。配料有：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。
4、花果杏仁湯。
無花果清熱，利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳，潤肺養顏;加上蜜棗，更是滋養的好方女。此湯是保健湯水，對於偶然感冒傷風，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無幫於加速複本。
5、百合鯽魚湯。
鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚
4樓：月亮愛你
冬天適合喝山藥排骨湯。
具體做法如下：
準備食材：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。
1、準備所需材料。
2、排骨用清水泡半小時，然後洗淨。
3、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。
4、將焯燙好的排骨撈起沖洗一下。
5、陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀颳去白瓤。
6、將排骨和陳皮放入瓦煲內。
7、加入適量的清水。
8、然後坐爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。
9、山藥去皮洗淨，用清水泡15分鐘。（加少許醋或者鹽泡）10、排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時。
11、最後加入適量的鹽即可，山藥排骨湯製作完成。
5樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
6樓：番茄醬駕到
第一，宜喝羊肉湯。
中醫著名方劑「當歸生薑羊肉湯」，即藥肉同煮，吃肉喝湯，具有溫陽補血、活血祛寒的功效。對防治氣血虛弱、營養不良、四肢厥冷、腰膝痠軟、產後腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝，具有溫補陽氣、強骨健脾、增強抵抗力的作用。
原料：當歸、生薑、羊肉。
此款湯組方：主要部分是：當歸、生薑、羊肉。
當歸功效：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。
老薑效果更好。功效：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。
羊肉溫補填精，選用羊肉片比較好煮，做湯味道也很鮮美。
枸杞補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴。
潤肺止咳做藥膳時，放少量陳皮可以提味，也可以去除肉的腥味。
做法：1、將所有藥材都放入砂鍋大火燒開，再小火慢褒；
2、然後將鍋裡放點麻油，小火炒出薑片的香味；
3、再放羊肉片快速抄幾分鐘，加點黃酒，注意不宜炒太久，因為肉片很薄，肉會很快變老；
4、炒好後放入盤裡，等湯熬好後，吃的時候加到沙鍋裡。也可以不炒，直接等湯好後羊肉放入，但是香味不夠，羶味很重。 第二，宜喝骨頭湯。
冬季，常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。同時，還能促進傷者（特別是骨折患者）的**，減緩衰老過程。
原料: 扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。－ ·特 色：
香而肥膩。適用菜餚：清燉獅子頭等。
做法:1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至 3小時後出湯，即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。 第三，宜喝雞湯。
尤其是母雞湯中的特殊營養成分，可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液迴圈，增加黏膜分泌，及時消除呼吸道黏膜上的細菌和病毒。對**咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果，特別是對老、弱、病者過冬很有利。
原料：烏雞1只 香蔥2棵 生薑1小塊 料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙 做法：
1、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；
2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。 第四，宜喝鮮魚湯。
魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可預防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘發作，尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據報道，每週喝兩次以上魚湯，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發作的危險性降低。
原料：鯉魚300克，青蒜25克，料酒10克,鹽3克,味精2克,雞精3克,醋1克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜10克,香油10克
做法：1. 將蒜苗切段；蔥薑切片；
2. 鮮魚肉兩面剞蘭草花刀；
3. 先將魚段入沸水鍋中焯透撈出；
4. 勺內加清湯、蔥薑片、精鹽、雞精，下入魚段燒開；
5. 加醋、胡椒粉燒透至熟；
6. 下入蒜苗、味精燒開，淋入香油，盛入湯碗內即成。 第五，宜喝蘿蔔湯。
冬季常喝蘿蔔湯，有益於機體正常運轉。蘿蔔含有的木質素能進一步提高機體巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞和細菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同時，蘿蔔也是一種美白潤膚佳品，常吃蘿蔔能使體內的黑色素、黃色素減少，從而使**白淨晶瑩、潤滑剔透。
原 料：蘿蔔一根、高湯4碗、香菜少許。
做 法：
1、 蘿蔔洗淨去皮切塊，香菜洗淨切小段。
2、 適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋，煮開後調至小火，熬至筷子可穿透蘿蔔即可，調味後關火。
3、 上桌前再灑上香菜即可。
7樓：耿鈮
大冬天就應該吃玉米排骨湯
8樓：小崔聊養生
秋冬天氣乾燥，飲食要多些湯水，適合這季節的煲湯你要學會
冬天煲些什麼湯喝比較好
9樓：耿鈮
大冬天就應該吃玉米排骨湯
10樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
11樓：分分離開你在等
玉米排骨湯，蓮藕排骨湯，蘿蔔羊肉湯，當歸烏雞湯都是可以的。
12樓：匿名使用者
排骨蓮藕湯，排骨玉米湯
13樓：虹娛樂
冬天煲什麼湯比較好，一道山藥牛尾湯，冬天裡暖身又滋補
冬天煲什麼湯有營養 冬季煲什麼湯好喝又有營養
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