1樓：匿名使用者
豬骨煲湯的食材：豬骨+黃豆+海帶，營養豐富，有健腦養神和補血寧心之功效，關鍵是補鈣效果很好，適合孩子與老人實用。
2樓：catlovett榮
一般它和很多東西一起燉來吃，都非常有營養，比如海帶、西紅柿、黃豆等，不管是夏天還是冬天，都可以喝。可以補血，還能補鈣，對身體很好。首先，要準備好材料豬骨，最好是新鮮的。
在煲的時候，可以用砂鍋，但高壓鍋，會更容易熟，也會更軟。然後準備一些調料醋、料酒等。將豬骨頭洗乾淨，切成適當的大小。
然後放些清水進鍋裡，把所有材料都放進去，水要沒過它們。大火煮開後轉小火，煲30分鐘以上。熟了後，就可以盛出來喝了。
在煲的過程中，要用勺子去掉它表面的一些浮沫，這些東西都是不乾淨的，吃了會不健康，還會影響它的口感。
和蝦仁、金針菇、豆腐一起煲來吃，也很有營養。還要準備些輔料白醋、姜、蒜。然後將豬骨洗乾淨，把它放入開水裡燙一下，大概5分鐘。
再去掉它表面的一些浮沫，姜、料酒，這些東西可以很好地去腥，味道會更好。然後加些水進鍋裡，再把豬骨和其它調料放進去，再把一些輔料洗乾淨，放進去，大火煮開後轉小火，煲三個小時就可以了。在燉的過程中，加點牛奶，味道會更好。
和紫菜魚丸一起煮來吃，也很香。首先，要準備好材料，適當的魚丸、紫菜、豬骨等，然後把它們洗乾淨，將豬骨放入開水裡燙5分鐘，再加些料酒，可以更好地去掉它的腥味。再將其它材料放進去，加入冷水，水要沒過所有材料，大火煮開後轉小火，燉兩個小時，熟了後，加點鹽，就可以吃了。
3樓：羊兀羊
豬骨和很多東西一起燉來吃，都非常有營養，比如海帶、黃豆等，不管是夏天還是冬天，都非常喝。可以補血，還能補鈣，。準備好新鮮的豬骨，在煲的時候，可以用砂鍋，但高壓鍋，會更容易熟，也會更軟。
4樓：團隊小助手
用料主料：豬大骨頭250g、玉米300g、胡蘿蔔250g調料：食鹽適量、姜3片。
1、豬骨頭洗淨放鹽醃製1個小時。
2、玉米洗淨切斷、胡蘿蔔洗淨切片，備用。
3、豬骨頭用開水焯一下，去除泡泡，備用。
4、湯鍋加入適量的水，燒開。
5、放入玉米、胡蘿蔔、豬骨頭、姜。
6、大火燒開，轉中火煲1小時即可放鹽調味即可出鍋。
5樓：武曉貓
我愛喝豬骨玉米枸杞湯，這湯好喝有營養，適合所有人。
燉大骨頭湯放什麼材料有營養
6樓：默默她狠傷
燉骨頭湯時搭配蔬菜，不僅增加營養，還能使其味道更好。比如：
1、蓮藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃；
2、玉米氣味清香，跟排骨一起煲湯，有助增加食慾，減輕油膩感；
3、海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收；
4、冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，非常適合跟排骨一起煲湯。
7樓：格調
準備用料：豬骨800g、芋艿200g、猴頭菇2個、料酒適量、鹽適量、生薑適量、紅棗4粒、蔥適量。
1、把豬骨在涼水中放入生薑、料酒煮開後撈出洗淨2、重新放入鍋中用料酒去腥。
3、放入沒過骨頭的開水大火煮開。
4、放入紅棗。
5、放入猴頭菇，煮開後改小火。
6、芋艿去皮切塊。
7、等骨頭酥爛後放入芋艿。
8、放鹽。9、等芋艿軟綿後撒上蔥花即可。
10、成品。
8樓：網友
需要的材料；
豬骨一根，砍成小段。
新鮮淮山半根、玉米、胡蘿蔔各一根，去皮切成大塊。
生薑一大塊。
鹽、胡椒粉各少許。
大骨頭湯的做法；
將豬骨洗淨，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗乾淨。
把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後，轉小火讓水開而不沸。
水一定要一次放夠，不要中途加水。
一小時後加入玉米、胡蘿蔔，繼續煲一小時，再加入淮山煲一小時， 放鹽關火。
小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛， 湯水更美味。
湯涼透後放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質，加熱後即可食用。
9樓：點子姐
骨頭湯怎樣熬才能又香又營養，放鹽這步很關鍵，骨香濃郁最美味。
10樓：張楊
燉大骨頭湯的時候一般放點大白菜，或者是說冬瓜營養價值都很高。
豬骨煲什麼湯最有營養
11樓：啥玩意兒
三豆豬骨湯。
黃豆享有豆中之王的美稱，含有16%左右的脂肪，35%以上的蛋白質。此外，大豆中還富含b族維生素、膳食纖維、異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質和鈣、磷、鉀等元素，對更年期骨質疏鬆也有一定的防治效果。
比如土豆、山藥、枸杞等，特別是土豆，對**很好，可以讓人衰老的速度更慢。還可以補充很多能量，而且很容易消化。還能通便，對腸胃很好，還可以止痛。
也可以放些冬瓜一起做來吃，很清涼、甘甜，特別適合在夏天的時候吃，可以預防中暑，還能降火。
12樓：聆聽生活
材料：豬骨，蔥姜、料酒、玉米段、胡蘿蔔、鹽、雞精1、冷水入鍋，放入薑片蔥段料酒，排骨入冷水鍋，待火煮開撇出血沫；
2、撇出血沫後的排骨塊洗淨。
3、鍋內熱油，放入蔥段薑片料酒，煸炒至稍稍變色盛盤。
4、胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切段，洗淨5顆紅棗和若干枸杞備用。
5、煸炒好的排骨入砂鍋，加兩片姜（煸炒後的薑片丟棄），倒熱水大火煮沸5分鐘後轉小火燉煮30分鐘左右；繼續放入胡蘿蔔和玉米塊（這兩樣都很容易熟）和乾紅棗，小火燉煮20分鐘左右；
6、加適量鹽和雞精調味（這個看個人口味新增啦），最後五分鐘放枸杞，出鍋前放入蔥花。
13樓：格調
準備用料：豬骨500g、鮑魚300g、鹽適量、淮山少量、蓮子少量、薏米少量。
1、準備好所需材料。
2、豬骨冷水入鍋煲。
3、煲沸後轉中火煲半小時以上。
4、倒入幹淮山片、蓮子、薏米。
5、倒入鮑魚煲，以中小火煲小時。
6、加入鹽再煲10分鐘左右就可。
7、煲好後的湯，可以看到是奶白色的。
8、成品圖。
14樓：我居美如天仙
我覺得可以做一些排骨湯，排骨湯的味道非常鮮美，而且營養是最高的。
冬季豬骨煲什麼湯最有營養
15樓：鄭州打老虎
豬骨頭怎麼煲湯好喝？豬骨頭煲湯最好用壓力鍋，高壓蒸汽，能讓食物更快入味，讓骨頭中的營養融入到湯水中去。特別是用壓力鍋熬蓮藕湯的時候，煲出來的蓮藕很鬆軟，粉粉的。
不過用壓力鍋煲豬骨湯的話就最好不要加醋，否則豬骨頭的鋁會溶出很多，對身體健康不利，若是想加入醋熬豬骨湯析出鈣，最好用砂鍋來煲。
除了鍋的選擇重要外，食材的挑選在豬骨頭煲湯中顯的尤其重要，只有好的食材才能煲出好喝的湯。煲湯的豬骨頭要新鮮，新鮮的豬骨是粉紅色的，按壓下去會快速恢復原狀，而且不粘手，表面乾乾的，這種豬骨是新鮮的，煲出來的豬骨湯自然味道清新鮮甜，用新鮮的豬骨頭煲的湯自然也好喝。
煲出美味的豬骨湯有一步尤其重要，就是舀出豬骨的血沫，也就是先將豬骨頭焯水洗去血沫，再煲湯的時候就不會有很腥味。可以先將豬骨頭放進熱水中焯3-5分鐘，然後舀出浮沫後再熬湯，又或者是將食材都放入鍋中，等湯麵浮起白沫的時候撈出即可。這些白沫很不乾淨，而且會影響湯的鮮美口感。
白沫其實就是血沫，不弄掉會影響湯的口感。
豬骨頭怎麼煲湯好喝？食材的挑選，湯鍋的挑選以及豬骨頭煲湯要去掉血沫，掌握了這關鍵的三條，煲出來的骨頭味道不會差到哪去。再注意下煲湯的時間，食材的搭配，想煲出味道清新鮮甜的豬骨頭湯，根本就不是難事。
16樓：琴雋巧
我感覺冬季煲湯的話，應該是羊肉湯比較有營養的，再就是像大骨頭湯了啊，蘿蔔湯都是很有營養的。
豬骨煲湯給什麼煲最好喝，最有營養
17樓：段運旺苑己
冬瓜排骨湯。
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利於清熱。
蓮藕排骨湯。
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊。
調味料：鹽、米酒少量。
製法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯。
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
18樓：皮潔仙璧
因人而異。
腎臟虛弱的人，骨頭湯加黑豆，加草藥就是最好的。
肝臟不好的人，骨頭湯加冬瓜加豬幹最好。
心臟不好的人，骨頭湯加草藥加紅棗枸杞等最合適。等等。
冬天豬骨煲什麼湯最有營養
19樓：網友
海帶豬骨或者冬瓜豬骨湯，都挺好喝的，其實湯類在冬天吃都挺好的，食材可以根據口味搭配，沒有太多禁忌。
20樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
黃豆燉排骨湯 材料 黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙 做法 1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用。 2.
將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。 3.老薑去皮切片備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋。
豬骨配什麼東西煲湯好喝有營養？
21樓：鄉村釣手阿新
豬骨湯怎麼燉才有營養？加點土茯苓這樣做，湯鮮味美、營養好喝。
22樓：小蘇打學姐
山藥。豬骨煲山藥湯味道極好，具有補氣養顏的功效，值得推薦。
23樓：e時光再燃
豬骨配枸杞進行煲湯就比較好喝，而且營養也比較豐富，看起來也會更加有食慾。
24樓：吃瓜預備役選手
白蘿蔔。豬骨和白蘿蔔一起燉，湯鮮味美，營養十分豐富，健康可口，還非常簡單易操作。
豬骨煲什麼湯好
25樓：網友
豬骨山藥枸杞湯好。
材料：豬腔骨適量，山藥兩小根，姜一塊，枸杞一小把，鹽適量1、山藥兩根，洗淨後先不要刮皮，入湯之前再刮皮切塊，防止氧化變黑；
2、豬骨剁塊，入涼水鍋中焯水，去除血沫，這一鍋量比較大，可以分成兩頓吃；
3、姜切厚片，放入砂鍋中；
4、取適量的豬骨入鍋中，加入適量的熱水；
5、將鍋坐在電燉鍋上，蓋上蓋子，選擇「煲湯」程式，定時小時，可根據口感再調整時間；用普通的燉鍋或者砂鍋也可以喲，只是要全程小火；
6、剩下40分鐘左右時，將山藥刮皮，切塊；
7、入骨湯中，完成剩下的時間；
8、臨出鍋前放入一小把枸杞，根據口味撒鹽，出鍋，這樣就完成了。
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