1樓：匿名使用者
骨頭湯含鈣微乎其微
民間流傳著「多喝骨頭湯就能補鈣」等說法。真的是這樣嗎？北京市疾病控制中心營養科黃磊副主任醫師說，其實這些說法都是沒有科學依據的，單純靠喝骨頭湯達不到補鈣的目的。
經檢測證明：骨頭湯裡的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素d。有關測定結果顯示，一碗豬骨頭湯中所含鈣量僅有1.
9毫克，與更年期婦女每日所需1000毫克以上鈣量相去甚遠。如果僅靠喝湯來滿足補鈣的話，那她至少每天要喝400碗骨頭湯，顯然這是不可能的。其實科學的補鈣方法很簡單，只要遵循科學、合理的飲食原則，採取多樣化、均衡的膳食，在日常飲食中多注意奶類、豆製品的攝入即可。
據黃醫生講，一般的骨頭即使經過長時間烹煮，溶出的鈣質仍非常有限，若在蒸煮中加一些醋，將有利於鈣質的溶出。黃醫生建議，如果想通過食療來補鈣，喝奶的效果比喝骨頭湯更好。可以經常食用的奶製品有鮮奶、奶粉、酸奶或乳酪。
一袋450克的鮮奶含有468毫克鈣，接近一般**需要量的1／2。也可以經常食用豆製品，如100克
的南、北豆腐分別含有116毫克、138毫克的鈣質，100克的香乾含有近300毫克的鈣質。
2樓：匿名使用者
俗話說「骨頭的精華在湯裡。」據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。
將豬骨頭與鮮豬肉的營養成份加以比較，你會發現，其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。如蛋白質高於雞蛋120％，高於豬肉100％，高於牛肉61％，高於奶粉23％。 鐵含量為奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、豬肉的2倍半、雞蛋的1倍多。
而鈣、磷的含量更是遠遠高於其他食物。特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。
3樓：牽颯
從營養學說，豬骨頭煮的湯與清水的營養一樣。
豬骨湯有什麼營養
4樓：
豬骨湯含抄蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣。
功效：性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。
豬骨頭湯有什麼營養
5樓：匿名使用者
俗話說「骨頭的精華在湯裡」。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各種骨頭湯也的確隨處可見。 「骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利於吸收。」
豬骨頭的分類，怎麼挑選豬骨頭，豬骨哪個部分做湯最好喝。
豬骨頭的分類：龍骨、大棒骨湯、排骨湯、腳骨，頭骨，腰骨，關節骨，尾龍骨，
做豬骨湯都有配料：白蘿蔔、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇、海帶、酸菜、玉米、黃豆、冬瓜
豬骨湯營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣
6樓：匿名使用者
是補鈣的絕招 一個星期補到位
7樓：匿名使用者
恩，確實是補鈣，o(∩_∩)o~ 未成年孩子增高的好產品
8樓：匿名使用者
補鈣，而且微量元素超多
9樓：圭旻陰安夢
說不清楚，反正銅骨營養價值很高
豬骨頭湯有營養嗎？有哪些營養？
10樓：薩騰駿洛俠
俗話來說「骨頭的精華源在湯裡」。
生活中，大bai棒骨湯
du、排骨湯、鴨架子湯等各zhi種骨頭湯也的確隨dao處可見。
「骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利於吸收。」
豬骨頭的分類，怎麼挑選豬骨頭，豬骨哪個部分做湯最好喝。
豬骨頭的分類：龍骨、大棒骨湯、排骨湯、腳骨，頭骨，腰骨，關節骨，尾龍骨，
做豬骨湯都有配料：白蘿蔔、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇、海帶、酸菜、玉米、黃豆、冬瓜
豬骨湯營養價值:排骨-
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣
豬骨煲什麼湯比較有營養，燉大骨頭湯放什麼材料有營養
豬骨煲湯的食材 豬骨 黃豆 海帶，營養豐富，有健腦養神和補血寧心之功效，關鍵是補鈣效果很好，適合孩子與老人實用。一般它和很多東西一起燉來吃，都非常有營養，比如海帶 西紅柿 黃豆等，不管是夏天還是冬天，都可以喝。可以補血，還能補鈣，對身體很好。首先，要準備好材料豬骨，最好是新鮮的。在煲的時候，可以用砂...
豬骨頭裡的骨髓多人有什麼作用,豬骨髓對人有哪些好處
啃骨頭可以磨牙 狗也喜歡吃 咀嚼是根據骨骼的原則設計的啊 哦 雖然狗內可以吃容豬骨頭,但不要吃 因為便祕吃 哈哈 我的狗?是小型犬,豬骨頭啃快三天 心裡很不是滋味吃 後來發現拉不拉屎了 然後,給她蜂蜜飲,多食紅薯,折騰了半天才拉出來呵呵,喜歡小豌豆是乾的便便 豬骨髓對人有哪些好處 動物骨髓 其實是一...
筒子骨湯有什麼營養，筒子骨燉什麼最有營養
材料 山藥200克 排骨300克。調味料 a料 鹽1 4小匙。做法 1 排骨洗淨，放入滾水中汆燙，去除血水，撈出。山藥去皮，切3釐米大塊 圖1 2 鍋中倒入5 6杯水，放入燙好的排骨，中火煮約40分鐘，加入山藥 圖2 再以中火續煮10 20分鐘至山藥熟，加入a料調勻即可端出。營養分析 1 山藥含澱粉...