1樓：匿名使用者
山藥羊肉湯|：材料：羊肉、山藥各200克，胡蘿蔔各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫公升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫公升，水拆廳500毫公升，公尺酒120毫公升，鹽5毫公升 製法：
1.青蒜洗淨，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿蔔去皮切片； 2.山藥，胡蘿蔔，羊肉一起放入盅內，加入其他配料(鹽出鍋時加)，並用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。
3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。 =枸杞紅棗老雞湯：
原料：老雞、紅棗、枸杞、味精、鹽、姜、蔥、清湯、料酒各適量。
製作程式：1、老母雞宰殺，去毛、內臟、腳爪、把頭、腿盤入雞腹內，下鍋焯一水，除去血汙，搓去汗皮，雞脯向上放入湯盅內。
2、枸杞、紅棗淘洗乾淨，放於雞身上，再放料酒、姜、蔥，灌入清湯後用牛皮紙知御慎封口，上籠用大火蒸約兩小時起籠，除去姜、蔥，加味精好味即成。
操作要領：1、氽雞時血汙一定要除盡，雞汗皮(角質皮）要洗淨，殘毛也要除盡。
2、蒸制時湯摻足，大火一氣蒸透。不能久蒸上水，否則湯味淡薄。
營養特點：每100克枸杞含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克及食素、核黃酸、抗壞血酸、b—谷甾醇、亞油酸等。紅棗含糖63—76%，500克鮮棗維生素含量高達2400毫克。
中醫認為，枸杞、大棗和雞三者合烹，對於保健強身、延緩衰老、增強性功能有良好作用，實為營養食療之良方。==雞腳栗子百合湯。
用料】新鮮雞腳１０只，豬手１只，百合５０克（１兩），鮮栗子肉２５０克（半斤），湘 蓮子５０克（１兩）
做法】＊剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗淨，斬開兩段，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。
燒淨豬手上之餘毛，洗刮淨，斬件，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。
栗子肉用滾水燙過，去衣。
洗淨蓮子，百合。
把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲２小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
清補涼瘦肉湯。
用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏公尺10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉 竹5克（1錢），茨實5克（1錢搭敬）。
做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。
洗淨全部清補涼配料。
把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲３小時，湯成用鹽、生 調適味即可。
2樓：匿名使用者
一般來說，冬季煲湯，鴨子首選，鴨湯大補呀。具體舉棗做法如下：鴨子乙隻，洗淨待用，把鴨子全身用精鹽是麻一指答數遍，待 5分鐘左右。
洗淨放入砂鍋之中，用文火燉大約15分鐘，後放入調味料，千萬別忘啦，放將花椒。然後再用大火燉10分鐘即可唯首。
3樓：匿名使用者
作比較有營養的粥，如香菇瘦肉粥；鮮香牛肉粥等，到書店買本粥譜，很容易做的。
椰子煲湯應該加什麼東西好吃，椰子煲湯配什麼好
推薦理由 雞肉 椰肉兩者都很滋補，用煲湯的方式處理，補益功效更加顯著，患寒咳時，不妨吃些椰肉，能起到止咳 化痰的作用。溫補椰子煲雞湯方法 步驟 1家雞清洗乾淨，姜備用。2椰子二個。3將椰子表面刷洗乾淨，用剪刀口稍轉動將孔開啟。4將椰子倒入碗內備用。5用小錘將椰子敲開 記得在地板上墊上一塊布哦，別把地...
怎麼用砂鍋煲湯呢
看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。2 看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。3 選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明...
龍骨煲什麼湯好喝，龍骨煲什麼湯
龍骨燉烏雞。一 主料 肉蓯蓉 龍骨 芡實 沉香 山萸肉 桂皮 蓮子心 烏雞。二 調料 料酒 精鹽 味精 胡椒粉 姜 蔥。三 步驟 1 山萸肉用酒浸2小時，用以備用。2 將肉蓯蓉 龍骨 芡實 沉香 桂皮 蓮子心裝紗布袋。3 將烏雞洗淨去爪，入沸水鍋內，除去血水。4 將姜拍碎，蔥切段。5 將藥包 山萸肉...