1樓：釣史公
在烈日炎炎的夏天，眼看著夏天已經走了，還真是有點捨不得它呀，最近明顯感覺天氣有所變換尤其是今天變的非常的冷，這就是秋天在給我們問好，雖然這幾天的天氣非常的冷但是在中午還是非常炎熱的，在這種情況下胃口就不太好，也不想運動，那麼今天就為大家制作一道又香又辣的美食，這道菜的名字叫作香辣雞脆骨。
香辣脆骨是一道居委簡單的美食，其口感非常有嚼勁，非常首大人和小孩的喜愛，尤其是在這個胃口不太好的時候，做上一道，家裡面的孩子直接將其掃蕩一空，而香辣雞脆骨最為主要的原料搭配上美味的醬汁和配菜共同翻炒，好吃易上癮，重點是非常的簡單，雞脆骨是一種軟骨類食物，其營養價值是非常高的，同時裡面含有維生素和椒鹽蛋白，既可以補氣又可以是身體更加的強壯，裡面還含有許多的鈣元素，缺鈣的人介意多吃一點，這道菜非常的美味，絕對是居家必備的下酒神器呀，快來學一學它的製作方式吧。
首先準備食材，食材需要：雞脆骨、烤肉醬等食材，需要的材料有蔥薑蒜、生菜、洋蔥等調料，準備完成後，將雞脆骨清洗乾淨，在將其浸泡個幾分鐘，隨後將其它的材料都洗一下，隨後將浸泡好的雞鎖骨撈出放乙個新碗中加入白糖、雞精、胡椒粉和一勺烤肉醬，在將生薑放入碗中，弄好後用保鮮膜封上口在將其放入冰箱冷藏，醃製這幾個小時後拿出。
下面起鍋燒油，等到油熱的時候將洋蔥放入鍋中小抄，炒香之後將雞脆骨放入鍋中翻炒，炒熟之後放入辣椒在爆炒一下就可以出鍋了，以上就是香辣雞脆骨的製作方式，感興趣的可以嘗試一下。
2樓：網友
首先準備食材，食材需要：雞脆骨、烤肉醬等食材，需要的材料有蔥薑蒜、生菜、洋蔥等調料，準備完成後，將雞脆骨清洗乾淨，在將其浸泡個幾分鐘，隨後將其它的材料都洗一下，隨後將浸泡好的雞鎖骨撈出放乙個新碗中加入白糖、雞精、胡椒粉和一勺烤肉醬，在將生薑放入碗中，弄好後用保鮮膜封上口在將其放入冰箱冷藏，醃製這幾個小時後拿出。
下面起鍋燒油，等到油熱的時候將洋蔥放入鍋中小抄，炒香之後將雞脆骨放入鍋中翻炒，炒熟之後放入辣椒在爆炒一下就可以出鍋了，以上就是香辣雞脆骨的製作方式。
3樓：肖艾斯的旅行日誌
需要準備排骨、孜然粉、大蒜、生薑、小蔥等食材，然後按照步驟來製作，這樣做出來的才會香脆。
4樓：無能為力大蒜
需要準備孜然，醬油，麵包糠，麵粉，以及脆骨，我覺得做法還是比較的簡單的。
脆骨怎麼做的做法
5樓：情感導師賽文
步驟 1豬脆脆骨洗淨，用廚用剪剪成細長條狀。
步驟 2將豬脆脆骨放入大碗中：倒入大喜大原味烤肉醬湯匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生薑切末放入，所有材料拌勻調味醃製30分鐘。
步驟 3將紅皮花生稍加撈洗後晾乾，加點油拌勻平鋪盤中微波油炸，攤涼後去皮備用。
步驟 4蒜瓣去皮切丁，乾紅椒去除蒂把（能吃辣者不妨將其剪段），鍋燒熱注油，將蒜丁、乾紅椒下鍋煸香，豌豆焯道水後過涼水，控幹水分下鍋煸炒到表面起皺，盛出備用。
步驟 5就著鍋內底油，將醃製好的脆脆骨倒入鍋中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收縮時，將其與前期盛出的豌豆蒜丁紅幹椒混合，去皮油炸花生公尺，炸蔥酥也加進去拌勻。
步驟 6所有材料倒入鋪有錫紙的烤盤內，撒上椒鹽、胡椒碎，放入預熱180度的烤箱，上下火烤制10分鐘左右，烤至肉油溢位焦香金黃時取出，撒上炒香芝麻即可上桌。
6樓：功語晨
今天給大家分享一道家常小炒脆骨的做法，這道菜對刀工的要求比較高，大家量力而行吧。
脆骨怎麼做
7樓：han冰zhi戀
一、炒脆骨。
1.大家根據自己的喜好把脆骨切成小條或者小塊，鍋裡燒水，把脆骨放進去焯水，之後拿出來瀝乾水分。
2.在高壓鍋里加入幾片姜，在把脆骨也加入進去，之後等到鍋開了就燜大約十五分鐘的時間，之後把脆骨撈出來，注意湯不要倒掉，高湯非常有營養。
3.平地鍋里加入適量的食用油，等到油熱了就加入白砂糖，一直用小火翻炒，等到糖變得粘稠就可以了，注意一定不要糊鍋。
4.在鍋里加入大蔥姜脆骨和山藥或者竹筍，一起翻炒，翻炒大約五分鐘之後加入醬油料酒出鍋。
可以根據自己平日裡的喜好選擇燉著吃的方法，那麼在加入醬油之後可以加入適量的高湯，注意不要加入清水，高湯的營養非常充足，養生的朋友還可以加入八角花椒等，蓋上鍋蓋，燜二十分鐘中就可以出鍋。
二、燉脆骨。
1.準備胡蘿蔔和脆骨，都切成小塊，放到盤子裡，鍋裡燒熱水，加入胡蘿蔔和脆骨煮五分鐘的時間撈出來放在一邊盆子備用。
2.鍋里加入食用油，加入蔥薑蒜爆炒，炒出香味之後加入脆骨，翻炒，再加入胡蘿蔔和料酒醬油翻炒均勻，加入適量的清水燉二十分鐘，加入鹹鹽味精調味出鍋。
脆骨怎樣做好吃?
8樓：旁竹淡凰
孜然脆骨的做法詳細介紹。
菜系及功效：
西北菜孜然脆骨的製作材料：
主料：脆骨，孜然粉，胡椒粉，鹽，油，蔥花。
教您孜然脆骨怎麼做，如何做孜然脆骨才好吃1.將脆骨切成7-8釐公尺的小段，放入乙個碗中用調料拌勻。
2.將脆骨放在墊著錫紙的烤盤上。
3.刷上油，烤30分鐘，中間翻面，取出裝盤撒上蔥花即可。
9樓：樂天味道
豬的月牙骨！便宜美味！下酒小菜！
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燒鴨的皮怎麼做才脆，燒鴨怎麼做皮脆又香
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