1樓：小鳳愛學習
綠豆湯這樣能煮出沙沙的感覺：主料：綠豆160克。
輔料：白糖60克。
步驟如下：1.準備好食材。
2.綠豆用清水淘洗乾淨。
3.倒入砂鍋中並加適量冷水。
4.加蓋大火。
5.煮開後關火。
6.加蓋悶15~20分鐘。
7.加蓋大火煮開後關火悶15~20分鐘。
8.連續煮悶三次左右，綠豆就熟爛開花。
9.此時加入白糖大火煮至白糖融化即可。
10、完成。
2樓：鷹志說生活
先浸泡後冷凍法，綠豆速速開花！
把水浸泡過的綠豆撈出，裝塑膠袋冷凍幾小時，煮起綠豆開花快，大公尺也可以冷凍下煮稀飯，湯稠，速度快，提前一天冷凍冰箱，吃時取出直接下鍋煮。這樣做的原理是，綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。
綠豆的挑選
第一招：看色澤。
在挑選綠豆時，綠豆的外表非常的顯而易見。一般我們能直截了當地看到綠豆的色澤，一般優質的綠豆，外皮呈蠟質有光澤，顏色分佈均勻，顏色為青綠色或者黃綠色；而如果呈現褐色，或者顏色沒有光澤，非常的暗淡，則不建議購買。
第二招：看外形。
挑選綠豆時，除了顏色，我們還要看看它的外形，所以挑選時，我們可以用手舀取適量綠豆就近觀察。一般優質的綠豆，顆粒非常的飽滿，大小也都差不多，外皮也非常的完整，很少會出現蟲洞蟲眼、乾癟、破碎、受潮發黴發芽等情況，甚至掉落時非常乾燥順滑，不會覺得潮溼，或很少會被不規則的邊緣膈到手，這類綠豆建議購買。
其次我們還得注意，購買的綠豆本身顆粒比較小，但如果選購的綠豆明顯過大，這樣的綠豆極大可能被泡過，不建議購買；
第三招：聞氣味。
挑選綠豆時，除了看色澤和外形，我們還可以聞一聞綠豆的氣味。抓上一把綠豆，向它喝一口熱氣，優質的綠豆聞到的則是綠豆本身的清香氣味，而劣質的綠豆則可能聞到異味或者黴變的不正常氣味。
3樓：小七說生活
綠豆湯用沸水浸泡十分鐘，再冷藏後煮，就會煮出來沙沙的感覺，具體做法如下：
工具/原料：綠豆200克、白糖3勺。
1、綠豆洗淨後提前泡水10小時。再放入冰箱冷藏十五分鐘後再拿出。
2、然後在鍋里加適量的清水。
3、大火煮開後轉小火缺答簡煮2分伏褲鍾，關火燜20分鐘再舉磨開啟。
4、加適量的白糖。
5、再煮五分鐘後晾涼。
6、然後盛出即可，此刻的綠豆粥就有沙沙的感覺，我個人也特別喜歡喝。
怎麼用熱水瓶煮出綠豆湯呢？
用熱水瓶煮出綠豆湯方法可分為以下5個步驟，具體如下 1.取適量的綠豆清洗乾淨再用開水浸泡，同時再給熱水瓶倒入開水預熱 2.把之前的開水倒掉之後，把綠豆倒入預熱好後的熱水瓶中 3.加入糖後按照綠豆的比例倒入3 4倍以上的開水 4.最後蓋緊瓶蓋密封3 4小時，如果綠豆太多則需要8 10小時 5.時間到了...
綠豆湯怎麼做，怎樣做綠豆湯？？
綠豆泡幾個小時沒多大的影響，我家裡的綠豆泡了一個晚上在煮吃起都沒問題，放心吧，只要不是綠豆本身有問題，泡一個下午是不會有事的。另外你看看你泡的水裡是否有綠色，前段時間有報道，有染色的綠豆銷售，只要水的顏色沒變的話，基本上來說就沒什麼問題了。附 煮綠豆湯技巧 方法一將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入...
綠豆湯怎么燒，綠豆湯怎麼燒
方法一 將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。方法二 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。方法三 ...