1樓：***的頑固
1.臨睡前將銀耳、蓮子、綠豆若干洗淨泡了一夜，早晨吃過早飯又過了幾次水瀝乾淨，放入小鍋中加入大半鍋涼水開始煮。
2.大火燒開後撇淨浮沫，轉為小火，燉一個小時後加入若干冰糖、大棗，又燉了一個半小時，綠豆脫皮、蓮子軟糯、銀耳似入口即化時再加少許白糖就可以了。
3.放在一旁晾涼後，倒在小盆裡放到冰箱中，想喝時拿出來倒上一碗，就可以在這盛夏時節喝上冰涼解暑的綠豆湯啦。
銀耳蓮子綠豆湯怎麼做如何做好
2樓：匿名使用者
主料綠豆 枸杞。
蓮子 銀耳。
輔料冰糖。銀耳蓮子綠豆湯的做法步驟。
1. 綠豆洗乾淨，銀耳洗乾淨，泡水1小時後撈出，再清洗一次，去蒂，撕成小塊。蓮子泡30分鐘。
2.紫砂煲中匯入適量水，放入所有材料，熬煮2小時。
最後加入冰糖煮勻，即可小貼士。
銀耳蓮子綠豆湯的功效，作用
3樓：匿名使用者
銀耳蓮子綠豆湯具有滋潤而不油膩的特點。具有健脾健胃、益氣清腸、安胃養腦、滋陰清熱、滋潤燥等功能。它是一種很好的補品，對那些陰虛火旺的病人來說。
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。它不僅能增強機體的抗腫瘤免疫能力，而且能增強癌症患者對放療和化療的耐受性。
銀耳傳統上被認為具有補腎、潤肺、生鋅、止咳的作用，可**肺熱咳、乾咳、慢性咳嗽瘙癢、痰血。
銀耳和黑木耳是外形相似、顏色不同的食用菌。它的營養價值也不同。銀耳和黑木耳是很好的食物，富含可溶性膳食纖維，可以幫助降低血脂。
蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰痠最有效。
4樓：super小
1.蓮子 補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰痠最有效。
2.銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；
有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.中醫認為，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。在《本草綱目》裡記載：
用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤**；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。
銀耳綠豆湯的做法
5樓：網友
1）先把綠豆用水洗乾淨，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗乾淨後剁碎備用。
2）在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進去，用中火燒開後轉小火煮半小時左右。
3）放入冰糖，盛碗，冷卻後即可食用。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳：銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
綠豆：綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。
傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳。
6樓：網友
前言解暑又滋補的一款糖水，冰鎮後，炎炎夏日，來一碗，帶來深深的涼爽。
材料主料：綠豆40g、幹銀耳8g、冰糖35g、蓮子10g；
輔料：枸杞適量。
銀耳綠豆湯。
1幹銀耳溫水泡發。
2放電壓力鍋十分鐘保壓。
3綠豆、蓮子提前泡兩個小時。
4大火煮沸，轉中小火，加入冰糖。
5煮至綠豆**，蓮子軟糯。
6加入適量煮的銀耳。
7再次煮開。
8加入洗淨的枸杞略煮即可。
小貼士銀耳可一次多煮些，放冰箱，配各種食材都可。
7樓：候心鳥的心
銀耳綠豆湯的做法？綠豆洗好，先泡著，銀耳也要先泡大約十分鐘，然後把銀耳的黃色的蒂摘掉，然後把銀耳和綠豆放進鍋裡，放好水，大火煮開，然後轉小火慢熬，等到綠豆開花銀耳變得很爛的時候就可以了，當然放點冰糖會比較好吃，放多少隨個人口味，還有，現在食品市場存在的隱憂重重，買綠豆時切記選擇有信譽的商家，可以選擇像食養家這樣的知名食品安全品牌商。因為這家的綠豆原生優質、道地安全；還密封條無菌封裝，網上直購，送貨上門，推薦你去看看，希望對你有所幫助。
8樓：匿名使用者
綠豆洗好，先泡著，銀耳也要先泡大約十分鐘，然後把銀耳的黃色的蒂摘掉，然後把銀耳和綠豆放進鍋裡，放好水，大火煮開，然後轉小火慢熬，等到綠豆開花銀耳變得很爛的時候就可以了，當然放點冰糖會比較好吃，放多少隨個人口味。
9樓：ㄚ頭尛乖
銀耳提前泡發，泡三個小時或四個小時，這樣吃起來的銀耳才會糯糯的，入口即化。
綠豆也要提前泡，把豆皮泡軟。
燒開水，把綠豆放進去煮，煮出豆子的香味，把豆子煮爛，然後放進去銀耳，煮到銀耳發亮，湯汁粘稠，就可以放點冰糖，冰糖化開後就可以關火。
涼透了放進冰箱，夏天，涼著喝很爽。
還可以關火以後放點枸杞子。活著把枸杞子凍在冰塊裡，喝的時候放點有枸杞子的冰塊，一樣好喝。
綠豆湯的做法，冰糖銀耳蓮子綠豆湯怎麼做好
10樓：匿名使用者
1、準備好所需要的食材，蓮子提前用冷水浸泡1小時（因為蓮子很難泡開），如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮熟的，那就不好吃了。
2、用牙籤挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買已經去除蓮子心的蓮子）。
3、將銀耳用冷水浸泡15分鐘，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
4、切好的銀耳。
5、將離火續煮鍋的內鍋放在燃氣上燒開水（大約升的水就夠了）分量自己把控，約10分鐘，水開，放入紅棗、蓮子。
6、煮5分鐘，放入銀耳、冰糖。
7、再次燒開後，關火，把內鍋放入離火續煮鍋的外鍋裡續煮。
8、放入外鍋。
9、蓋好外鍋蓋子，自行續煮30分鐘。
10、時間到了，開啟鍋蓋，香氣四溢的甜湯就展現出來了，特別養胃喲。
烹飪技巧。1、銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統甜品，還可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富；
2、蓮子功效：防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精、清心、祛斑；
3、銀耳功效：補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺、增強人體免疫力、增強腫瘤患者對放、化療的耐受力、天然植物性膠質，良好潤膚食品；
4、紅棗功效：延緩衰老、美白祛斑、益氣補血、健脾和胃。
11樓：網友
用料綠豆 兩把。
銀耳 一朵。
冰糖 適量。
銀耳綠豆湯的做法。
綠豆提前一晚泡好，備用。
將綠豆、銀耳、冰糖放進鍋裡，加入足夠的水，由於煮的時候水會蒸發簡易多放點，大火煮開，小火慢慢熬，煮3小時以上，起鍋。
12樓：檸萌
冰糖銀耳蓮子綠豆湯的食材：
主料： 銀耳3g 蓮子3g 綠豆3g 輔料： 冰糖3g 枸杞1g 花生2g 紅棗5g
冰糖銀耳蓮子綠豆湯的做法**步驟：
1.準備食材銀耳。
2.枸杞數粒。
3.紅棗10顆。
4.花生10顆。
5.綠豆適量。
6.蓮子10顆。
7.把各種食材洗淨備用。
8.各種食材放入電燉盅。
9.加入適量的水到電燉盅。
10.加入冰糖，根據個人口感適量。
11.蓋上鍋蓋，接通電源，燉倆小時（偶的銀耳是未泡過的，所以燉的時間久些）
怎麼熬銀耳綠豆湯
13樓：弘毅之士
綠豆，清熱下火，冬季儘量少吃，尤其是體虛或年齡偏大者。
14樓：匿名使用者
放綠豆沒試過，我一般放紅棗枸杞和雪梨。
綠豆銀耳蓮子粥怎麼做
15樓：網友
食材明細。
綠豆150克。
銀耳30克。
蓮子30克。
百合100克。
冰糖適量。甜味口味。
煮工藝半小時耗時。
普通難度。綠豆蓮子銀耳羹的做法步驟。
1準備主料食材。
2綠豆洗淨，清水中浸泡1小時。
3蓮子泡發，去心待用。
4銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片。
5百合去根掰成一片片，洗淨待用。
6將綠豆、銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約25分鐘。
7放入百合煮5分鐘。
8最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。
小竅門1 百合容易熟，最後再放。
2 蓮子一定要去籽，否則很苦。
16樓：劃不著的火柴
要是把銀耳換成燕窩，營養就更高了。
17樓：夜夢薇
主料小米適量 綠豆適量。
薏米適量 大米適量。
紅豆適量。輔料銀耳適量 蓮子適量。
冰糖少許 枸杞適量。
綠豆銀耳蓮子粥的做法步驟。
1. 將雜糧米洗淨泡一晚，銀耳洗淨泡發撕碎。
2. 泡好的蓮子對剖，將裡面的綠色葉子去掉，否則煮出來的蓮子吃起來會苦。
3. 泡好後，倒入煮鍋中添水，到人雜糧米和銀耳，加入蓮子、少許冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮，第二天早上起來就可以吃。
銀耳百合綠豆湯的做法，銀耳百合綠豆湯怎麼做
18樓：炎仌王
主料幹百合。
5g綠豆。10g幹銀耳。
1朵輔料。冰糖適量。
步驟1.綠豆，銀耳，幹百合，冰糖各少許。
2.銀耳提前水泡開切碎，幹百合綠豆清洗乾淨3.材料準備好後同冰糖放入燉盅中。
4.再放入燉鍋裡。
5.加入適量的開水（我用的是開水，為了讓時間縮短點）6.蓋上鍋蓋燉煮2-3小時即可。
19樓：匿名使用者
用料主料。
百合50克。
綠豆100克。
銀耳50克。
輔料枸杞。20克綠豆百合銀耳羹的做法。
1.銀耳用冷水提前浸泡。
2.浸泡好的銀耳撕成小朵，放到電飯煲內膽。
3.加適量水。
4.將內膽放入電飯煲，蓋上蓋，通電煲。
5.綠豆洗乾淨，用冷水浸泡。
6.銀耳煲40分鐘後，浸泡後綠豆入電飯煲同煲7.幹百合洗乾淨用冷水浸泡。
8.綠豆入鍋40分鐘後，將浸泡後的百合入電飯煲同煲，10分鐘後撒上適量枸杞斷電，即可盛出享用。
烹飪技巧。
綠豆銀耳湯怎麼做
20樓：jamie圈圈
主料：綠豆 (60克)
輔料：幹銀耳 (10克)
廚具：煮鍋。
做法：1.綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。
2.泡好的銀耳洗淨切碎。
3.湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。
4.加蓋大火煮開中小火慢燉40分鐘。
5.綠豆和銀耳煮熟，6.加入冰糖煮至溶化關火。
小竅門：1.綠豆泡一下更易煮爛。
2.銀耳切碎也更容易煮至滑軟。
3.綠豆湯不變色的竅門：綠豆冷水入鍋，加蓋煮至，大火煮開小火燉至熟爛，這樣綠豆湯不會變色。
21樓：校椹風雲
用料主料。
綠豆銀耳。冰爽綠豆銀耳湯的做法。
1.去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。
2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開後轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3.枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。
4.涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。（如果喜歡放冰糖，可在即將煮好的時候就放入鍋內。）
如何煮蓮子銀耳湯，怎樣做銀耳蓮子湯
主料 幹銀耳10克。鮮蓮子30克。雞清湯1500克。料酒。食鹽。白糖。味精。特色。滋陰潤肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲勞 增進食慾 增強體質。製作。將發好的銀耳放一大盆內，加清湯150克蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透進取出，裝入碗內。鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮，切去兩頭，捅去心，用水氽後，再用開水...
銀耳蓮子湯可以放生粉嗎，做銀耳蓮子紅棗湯 不放冰糖放白砂糖 可以嗎
可以少點增加湯的濃度 生粉能不能放在銀耳湯裡起黏性作用 銀耳湯煮好後本身就很粘，所以不需要生粉。否則口感不好。生粉的粘與銀耳自身成份的粘不一會事 銀耳熬到時候本來就黏黏的 再加生粉不是更黏嗎 做銀耳蓮子紅棗湯 不放冰糖放白砂糖 可以嗎 冰糖和白糖的化學性質都是一樣的，所以冰糖和白糖一起放沒有問題。如...
銀耳蓮子湯不黏怎麼回事，為什麼銀耳蓮子湯煮不黏稠？
銀耳蓮子湯 主料銀耳25克 蓮子25克 紅棗8個 輔料冰糖10克 枸杞子30粒 水適量 銀耳蓮子湯的做法 1.材料備好，銀耳泡發 蓮子提前泡好，枸杞洗淨待用，紅棗洗淨2.銀耳撕成小塊，去掉根部的雜質，只留白色的部分，洗淨待用3.鍋裡注入適量的清水，加入銀耳 4.煮至沸騰後改小火 5.煮20分鐘後加入...