1樓：愛娛老司機
梅子白芸豆「是粵菜館的一道傳統開胃菜」，其主要特點是「柔嫩芳香、酸甜可口」，它那清新甜酸的口味得到了很多人的鐘愛。雖然它是一道傳統的健脾開胃粵菜館，且作法細緻，但實際上只需把握主要的具體步驟，大家在家裡也可以做。
教你純正梅子白芸豆的做法 ，一同體會其甜酸與柔嫩。最先準備好原材料：白芸豆、梅子、老冰糖、下面依照下列過程開展製做吧：
1、做梅子白芸豆通常挑選白芸豆，依照我們在梅子白芸豆要想做的好 芸豆挑選是基礎一文為大家介紹的挑選芸豆的方法來選擇上好的白芸豆，用冷水浸泡至微軟（為了節省時間可以前一天晚上開始浸泡，第二天就能直接用了）
2、鍋中燒開水，將泡好的白芸豆倒進，起鍋後轉文火慢慢地煮，通常煮兩三個鐘頭；
3、白芸豆煮好後撈起來預留，用煮白芸豆的水再次煮話梅，話梅比較好煮，大概煮十分鐘上下，嘗一下水的酸值，隨後根據本人口感新增適量的老冰糖；
4、直到老冰糖徹底融化後，將白芸豆再度放入鍋中一起煮，那樣便捷進味，一直煮到白芸豆滑嫩，充足進味；
5、白芸豆煮好後盛入器皿內，放涼後就可以開吃啦。
除此之外，大夥兒一定要留意，「白芸豆是營養豐富的食品類，可是其子粒中富含一種毒蛋白質，務必在持續高溫下才可以被毀壞，因此白芸豆務必要煮開煮透，清除其毒***，不然會造成中毒了。」搞好的純正的話梅芸豆酸甜可口，它酸而不苦、美味可口，豆角被充足浸溼和文火慢煮後口味柔嫩、層次感細緻，話梅肉質地滑嫩、q彈滑爽，二者組成在一起質嫩可口、清而不淡、酸甜可口，是一道可遇而不可求的開胃菜。趕快依照大家教你的方式試著做一下吧，讓我們一起來體會這乙份甜酸與柔嫩。
2樓：淺唱幸福
需要提前泡發白芸豆。取壓力鍋，放入泡透的白芸豆，甘草話梅 ，水，有機公尺醋，紹興黃酒和清水。把壓力鍋的蓋子旋至鎖鍵， 選取手動選單的加壓烹飪鍵，時間調為15分鐘，啟動。
煮好的梅子白芸豆晾涼後即可食用，也可以放冰箱冷藏一下現吃，這白芸豆可以撕去豆皮再吃，這樣口感會比連皮一起吃好些。
3樓：小長學姐
製作技巧就是需要先將梅子清洗乾淨，然後起鍋燒油，把白芸豆放入鍋中翻炒，再放入一些梅子放入少量的白糖，這樣就製作成功了。
4樓：生活達人徐胖妞
首先應該要把白芸豆煮熟，然後再放入鹽糖生抽老抽料酒，然後再把梅肉放進去。
青梅白芸豆怎樣做好吃
5樓：
親，您好<>
選料：選用新鮮青梅，肉厚汁多的梅子最佳；白芸豆要選大粒糯公尺芸豆，外觀皮薄色白。如果加雞塊更佳，選用嫩雞肉塊最合適。
2. 洗淨青梅白芸豆雞塊，青梅去核，白芸豆泡2小時提前軟化。3.
下鍋燒水，水量要稍多於材料總量的2/3。青梅、白芸豆和雞塊一起下鍋。4.
燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜 about 20-30分鐘，期間不時翻動，讓材料均勻受熱。5. 燜至白芸豆酥爛，雞塊酥透，青梅變軟且皮開肉爆出汁水，掀開鍋蓋，可以見到湯有些許收汁，表現出稠狀，這時表明已煮至最佳培做口感。
6. 起鍋前可選調入少許白糖，增添甜味，也可以不加糖，以青梅的酸甜為主。起鍋後淋入蔥花或香蔥即可。
7. 出鍋前也可調入少許澱粉勾芡，使汁稍稠，這在下飯時更佳。起鍋可以直接翻山中纖在盛有白公尺飯的碗中，更能發揮其濃郁的美味。
以逗仿上就是做好吃青梅白芸豆的關鍵要點與技巧。選好食材，控好火候，讓青梅、白芸豆和雞塊都酥爛至最佳口感，然後淋入適量調料，簡單卻不簡單，rustic而不乏 refinement,這樣的青梅白芸豆才算得上美味可人。嘗過這樣的青梅白芸豆，定會讓您有難忘的美食體驗。
閱讀愉快，美食更快樂！如果您有其他美食疑問，也請告知，我很樂意與您分享與交流。
青梅白芸豆怎樣做好吃
6樓：
親，青梅白芸豆是一道清爽可口的菜餚，下面是一種簡單的做法：材料：青梅、白芸豆、蔥薑蒜、鹽、糖、雞精、生抽、料酒、清水、油步驟：
1. 將白芸豆洗淨，青梅切成小塊備用團困襲。2.
熱鍋涼油，加入蔥薑蒜尺巧爆香。3. 加入白芸豆煸炒，加入適量清水，煮至白芸豆變軟。
4. 加入青梅塊，糖、鹽、雞精、生抽、料酒調味，煮塌兄至青梅變軟。5.
最後加入少許油，翻炒均勻即可。小貼士：1.
白芸豆需要提前泡發，煮的時候更容易熟。2. 青梅可以根據個人口味加糖或不加糖。
3. 煮的時候要不停攪拌，以免粘鍋。
甜味雞蛋餅的做法,甜味雞蛋餅怎麼做好吃,甜味
蔥花雞bai 蛋餅 雞蛋打散,du放入蔥花,加少量牛 zhi奶,放適量麵粉。反正,喜dao歡蛋專味重的就少放面。然後加入鹽屬和雞粉調味,打成面液。平底鍋放少量油,油熱後倒入面液,輕晃鍋,讓液體均勻平鋪。一面煎熟後翻身煎另一面。甜味雞蛋餅怎麼做好吃,甜味雞蛋餅的家常做 主料麵粉 100克 雞蛋du 1...
醇的意思是什麼,醇的意思
醇醲,亦作 醇濃 意思是酒味濃厚甘美。比喻富貴尊榮。出自漢 焦贛 易林 艮之謙 黍稷醇醲,敬奉山宗。醇 的意思?醇醪 ch n l 抄o 生詞本基本釋義襲 詳細釋義 ch n l o 味厚的美酒。史記 袁盎晁錯列傳 乃悉以其裝齎置二石醇醪。唐 高適 宋中遇林慮楊十七山人因而有別 詩 簷前舉醇醪,灶下...
米酒中的甜味物質是？怎麼來的，米酒中的甜味是新增了糖分嗎？
米粒經過發酵是其中的麥芽糖 釋放 出來，而使得嚼起來有甜味。米酒是糯米或者大米經過根黴 還有少量的毛黴和酵母 發酵後的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促...