1樓：匿名使用者
用料主料
土豆1個
輔料洋蔥
半個黑胡椒粉
0.5克
雞蛋1個
麵粉2勺
植物油15克
香脆土豆餅的做法
1.準備一個土豆、半個洋蔥
2.土豆去皮洗淨切絲
3.土豆絲放水裡洗兩遍，去掉澱粉
4.洋蔥切絲
5.土豆絲和洋蔥放入碗內，打一個雞蛋，放少許鹽6.少許黑胡椒粉拌勻
7.放入少許的麵粉，不要放太多，能起到黏合作用就行了，放多了發硬、口感不好，還不容易熟
8.拌勻
9.平底鍋放適量油，把土豆絲攤平
10.小火煎至兩面金黃色就行了（洋蔥絲最好混在土豆絲裡面，不要直接接觸鍋底，不然很容易煎糊，我這個就有點糊了，但是很香很好吃）
2樓：陌上_卿名酒酒
用料土豆 1只
鹽 少許
麵粉 少許
脆香土豆餅的做法
土豆洗淨削皮 擦成土豆絲 可以直接擦到水裡 然後沖洗一至兩邊 （將表面澱粉洗去 口感會更香脆）
將土豆絲裡的水水倒掉 無需控幹 加少許鹽 加麵粉翻攪 鹽依個人口味可多可少 麵粉按照土豆絲的量加入少許即可 面越少越好吃脆香土豆餅的做法 步驟2
開始煎餅
一定要用不粘鍋 鍋熱後放入少量花生油 下土豆絲 一開始因為面少 土豆絲會紛紛翹起 很不平整 用小木鏟不斷按壓 很快土豆絲開始變軟 服帖 脆香土豆餅的做法 步驟3
土豆餅一面成型後反轉至另一面 反轉時最好顛勺 不易弄散 繼續按壓 兩面煎好後可再次反轉 直至兩面呈現金黃色 出鍋入盤 嘗一下如果覺得淡了 可以在表層撒一點海鹽
美味的豆沙土豆餅怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：幸運的楓陽
用料土豆 500g
澱粉 適量
食用油 適量
紅豆沙 適量
美味土豆豆沙餅的做法
去皮切片蒸透
壓成泥加入澱粉
加入沸水
揉成粉團
豆沙粉團豆沙團分份，粉團壓扁
包入豆沙餡
包好後壓成小餅
刷油放入電餅鐺
煎至兩面微黃呈透明狀
小貼士土豆粉中加入沸水，然後揉透，煎出來的餅才會呈透明狀。同樣的方子也可以做馬鈴薯豆沙餅的，可以用沒有電餅鐺的話可以用平底鍋
4樓：悲風過繁華
主料土豆 ：1000
豆沙 ：300
輔料油 ：適量
小麥麵粉 ：適量
具體步驟
第一步首先準備材料：土豆洗淨去皮，豆沙。
第二步土豆切厚片放鍋裡蒸熟，用筷子能插透就可以了。
第三步把蒸熟的土豆片放入乾淨塑料袋裡用擀麵杖擀成泥。放入容器加入少許麵粉。
第四步揉成麵糰。
第五步把麵糰揉成粗細均勻的長條，切成大小均勻的面劑子。
第六步用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的面劑子，把豆沙擠入適量放在中間，和包包子一樣包成包子。
第七步然後反過來放在面板上用手掌按平，就成豆沙餅了。
第八步鍋中放油。
第九步把豆沙餅依次放入。
第十步下面烙成金黃色後翻面烙另一面
第十一步
另一面也烙成金黃色就熟了可以出鍋了。
5樓：year幸運寵兒
主料土豆1000
豆沙300
輔料油適量
小麥麵粉適量
步驟一首先準備材料：土豆洗淨去皮，豆沙。
步驟二土豆切厚片放鍋裡蒸熟，用筷子能插透就可以了。
步驟三把蒸熟的土豆片放入乾淨塑料袋裡用擀麵杖擀成泥。放入容器加入少許麵粉。
步驟四揉成麵糰。
步驟五把麵糰揉成粗細均勻的長條，切成大小均勻的面劑子。
步驟六用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的面劑子，把豆沙擠入適量放在中間，和包包子一樣包成包子。
步驟七然後反過來放在面板上用手掌按平，就成豆沙餅了。
步驟八鍋中放油。
步驟九把豆沙餅依次放入。
步驟十下面烙成金黃色後翻面烙另一面
步驟十一
另一面也烙成金黃色就熟了可以出鍋了。
怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃,怎樣炸土豆條又香又脆
bai 準備食材 土豆du 一個醬 適量 鹽 少許 zhi 步驟 1.土豆洗淨切成條 dao2.放入鹽水裡專泡十分鐘 3.瀝乾水分加屬點粉，乾的比較快 4.油鍋燒熱，放入土豆條 5.炸兩次每次金黃即可，復炸是為了不那麼軟6.感覺如何，準備裝盤 7.好了 怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃 1土豆一個 2去皮...
怎樣做麻花又脆又酥
油條 麻花 饊子 薄脆等油炸麵食酥脆松香，甜鹹適度，色澤金黃，很 人。可是自己做時，乾乾巴巴，又硬又澀 其實，原因就是沒有掌握好原料及輔料的配比，或炸制不合理所造成的。理論上的解釋就是 這類食品是利用礬鹼中和所起的化學反應，促使麵糰膨鬆。明礬即硫酸鋁鉀，經水解呈酸性 鹼即碳酸鈉，屬鹼性物質。這兩種物...
怎麼炸南瓜餅又香又脆？南瓜餅怎麼做又酥又脆？
南瓜餅的製作方法。第一步 將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸。第二步 蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜。第三步 把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5 4 1。然後和成麵糰，包入豆沙餡。也可以在裡面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據自己的喜好第四步 ...