1樓：江蘇新東方烹飪學院
用料bai
土豆麵粉油蒜
鹽小磨香du油
蒸土豆絲的做zhi法
土豆去皮擦絲。dao
將土豆絲放入
回水裡浸泡幾答分鐘，洗掉自身的澱粉。然後沖洗乾淨控水，用幹抹布或者廚房紙將水分吸乾。
然後倒入少許食用油，拌均勻。
加入麵粉，讓每一根土豆絲都粘上面粉。
蒸鍋先燒上一鍋開水
拌好的土豆絲放入蒸籠，不要太厚，水開後上鍋蒸。根據食材的多少以及厚度，大概蒸5分鐘即可。
取出蒸好的土豆絲晾涼，倒入盆中，然後用筷子抖散。
蒜泥、鹽、小磨香油混合均勻澆在土豆絲上，挑拌均勻盛出即可。
2樓：爵爺的網路
剁椒bai
排骨蒸土豆的做法步驟
1材料：排du骨zhi250克，土豆1個，dao剁椒適量；
21.排骨用清水反覆洗淨血水，版瀝乾，同權時薑切片，大蒜切片，蔥白切好備用；2.排骨加入兩勺蠔油、半勺白糖、一勺醬油，一勺料酒攪拌均勻，醃製半小時入味；我通常都會提前一天醃好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸
33.土豆洗淨，切滾刀塊鋪在蒸碗底部；
44.再放入醃製好的排骨（排骨醃製後碗底的汁不要）；
55.起鍋放少許油，放花椒爆香棄之，留油，放入蔥薑蒜爆香66.把爆香的蔥薑蒜放排骨上面
77.再放入剁椒
88.放電壓力鍋，煮肉鍵蒸15分鐘，洩壓後將湯倒一半出來，（可以泡米飯吃）撒上蔥花圈裝飾即可。
3樓：匿名使用者
讓別人蒸。自己吃吃就好了
怎麼蒸土豆絲好吃又簡單
4樓：笙歌十里
主料：copy土豆 500g
配料：小麥澱粉或玉米澱粉
做法1、準備土豆，削去外皮，洗淨備用。
2、把削了皮的土豆切成細絲.（越細越好）.
3、切好的土豆絲用清水浸泡5分鐘，撈出沖洗幾遍，徹底洗淨土豆所含的澱粉.
4、將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐裡瀝淨水分
5、將瀝乾的土豆絲攤在一個**子裡晾10分鐘
6、將晾好的土豆絲用乾的毛巾或者廚房用布包裹起來，靜置5分鐘.
7、在土豆絲中加小麥澱粉或玉米澱粉(約3-4 tbsp)，拌勻，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該象一根根的麵條。(我用的玉米澱粉)
8、蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻澱粉的土豆絲放入蒸屜，(不要放太多我的蒸鍋直徑20cm，我用了兩個蒸屜，一定要墊蒸籠佈防水蒸汽)，上鍋蒸5分鐘
9、蒸好的土豆絲取出放在大的容器裡晾涼，未涼的時候不要動它.
10、晾涼了土豆絲後用手把土豆絲撕開或者可以用筷子把它撥散(其實土豆絲用油一拌就很容易散開)，然後可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好.(我炒了一半，涼拌了另一半)
5樓：匿名使用者
1.土豆去皮切絲，放入涼水中
2.青椒切絲
3.西紅柿切塊
4.鍋中放入少量版油爆香蔥，姜，幹辣椒
5.放入青權椒翻炒幾下
6.放入西紅柿翻炒幾下
7.放入土豆，先加醋翻炒幾下
8.放入鹽，糖和生抽，中火翻炒
9.湯汁不多，土豆炒熟出鍋
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