1樓：命中註定的
－bai 準備食材 －
土豆du
一個醬 適量
鹽 少許
－zhi 步驟 －
1.土豆洗淨切成條
dao2.放入鹽水裡專泡十分鐘
3.瀝乾水分加屬點粉，乾的比較快
4.油鍋燒熱，放入土豆條
5.炸兩次每次金黃即可，復炸是為了不那麼軟6.感覺如何，準備裝盤
7.好了
怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃
2樓：大家
1土豆一個
2去皮擦絲
3鍋入油，燒熱
4倒入土豆絲，慢慢搖動防止粘鍋
5一年金黃翻面，至兩面金黃即可瀝油撈出
6灑上鹽和孜然即可
3樓：匿名使用者
第一,土豆絲不可切得太細,略粗,第二,切好後放進速凍十分鐘,這樣炸出來的又脆又香,要求是油一定要燒開,這樣能鎖住土豆絲內的水分不至於太乾,口感也好
4樓：匿名使用者
你這個比較簡單.土豆一定要切細.最好和頭髮差不多細.
洗乾淨(主要是洗掉澱粉).控乾淨水分(有水的話會把油濺的你一身,會有危險).鍋裡下油/半鍋燒到冒清煙.
分幾次放入土豆絲.金黃色撈出.注意.
土豆一次不能放的太多.不然炸不透...
5樓：匿名使用者
土豆司先６分熟，涼一下在炸它會酥，
6樓：匿名使用者
炸了當然脆，當然好吃。
怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃
7樓：諾依
油要多，油溫掌握好，等手放在油鍋上感到熱熱的時候在下，或者你自己先用一個土豆絲下鍋試試，土豆絲四周冒小泡泡就可以了，火稍大些，就ok~
8樓：
把澱粉清除乾淨，多泡一會。
9樓：東北e嘉人
把土豆切完絲後先用清水泡一段時間，之後再炸應該會更脆一些。
怎樣炸土豆條又香又脆
10樓：匿名使用者
土豆切大片，
在切土豆條，
熱油下鍋，
先炸一次，
等油溫上來，
在復炸第二次，
這樣炸出來的土豆條，
就又香又脆了。
11樓：瀟無非
1、把來土豆洗乾淨，切成條狀，源用鹽水泡3-5分鐘2、把bai鍋燒開
du水，把泡過水的土豆條在zhi水裡袞1-2分鐘3、待冷
dao卻後，放冰箱裡（急凍）3分鐘，
4、用澱粉把凍過的虢一遍，等油溫上來後（油鍋冒煙）用筷子放進去炸5、炸至金黃色 出鍋，ok
炸土豆絲餅怎樣做又香又脆
12樓：淺笑嫣然奇
土豆去皮刨絲，
將雞蛋打入土豆絲中，
放麵粉，
適量的清水，鹽
起油鍋，
放調製好的土豆絲料，
煎至兩面金黃。
怎樣蒸土豆好吃又簡單怎麼蒸土豆絲好吃又簡單
用料bai 土豆麵粉油蒜 鹽小磨香du油 蒸土豆絲的做zhi法 土豆去皮擦絲。dao 將土豆絲放入 回水裡浸泡幾答分鐘，洗掉自身的澱粉。然後沖洗乾淨控水，用幹抹布或者廚房紙將水分吸乾。然後倒入少許食用油，拌均勻。加入麵粉，讓每一根土豆絲都粘上面粉。蒸鍋先燒上一鍋開水 拌好的土豆絲放入蒸籠，不要太厚，...
土豆絲有幾種炒法 怎麼炒好吃 土豆絲怎樣炒好吃？
有家常的但不要切得太細，還有醋溜的一定要切的稍微的細點。先放油等油8分熱了就發熗鍋的原料 蔥，姜，蒜，朝天椒 然後不要等熗鍋的原料糊了把土豆絲放進鍋裡反覆顛炒炒個一兩分鐘先放醋後放鹽 那樣土豆絲吃起來不生還很脆 還是反覆顛炒幾下稍微的點點水然後再反覆顛炒幾下放少許雞精顛炒幾下就可以出鍋了。土豆絲怎樣...
怎樣切土豆絲
打片的時候用推切，最好把土豆泡一中午在切 那樣不粘刀，要不在背對土豆的刀口邊上貼個土豆片 這樣就好切了 改絲用直切，連刀是墩子和刀之間有空隙，建議換個墩子活著刀在試下 切土豆絲方法很重要，早學早受益 要看你的刀功了。切片我一般都是直切 如果你刀功不好可以推切切絲 跳刀 直刀都可以。總之 這不是刀法的...