1樓：星星知我心
食材食譜抄
熱量：539.4(大卡)主料襲
單饃2蔥1
方法/步驟
1首先得花功夫烙這種單饃，有的學名也叫烙饃，方法步驟就不一一細說了。
2準備好要用的食鹽和油，最好備一個勺子或者筷子，用來鋪勻食鹽。
3取一顆蔥，切成一釐米的小段。
4先把第一張單饃放在烙餅機裡，先放上食鹽，用勺子鋪勻，然後灑油，接著用另一張單饃把撒上的油在第一張單饃上摩擦，把油和鹽擦均勻了。所以我們這裡對這種小吃就有另一種別稱，「擦油卷」
5在第一張單饃上均勻的撒上蔥花，然後用 另一張單饃蓋上。
6等單饃烙的差不多半脆的時候，把單饃這樣子捲上，再烙一會，拿出來，擦油卷大功告成。
2樓：心呦呦我
菜品口bai味：原味
主要工du藝：蒸
主要食材：米麵類zhi
所需時間dao：數小時
製作難版度：普通
原創屬性權：原創
蔥油卷是平時經常做一款麵食，做法簡單而且非常好吃。
主料：麵粉 700克
老面 100克
水 320克
蔥 1棵
鹽 5克
油 5克
1先把老面用水稀釋，倒入600克麵粉和成麵糰，餳4小時左右。
2、發好的面放到面板上，加入100克麵粉和5克鹼面揉勻。
3揉好的麵糰留出下次用的老面來，再次揉勻。
4擀成長方形薄片，長60公分寬30公分。
5撒上鹽，刷上油。
6均勻的撒上蔥花。
7從內向外折成四層。
8用刀切成24份（寬2.5釐米）。
9將兩小塊麵糰重疊。
10用筷子放在麵糰表面中心位置，壓到底部。鬆弛5分鐘。
11用手慢慢將面拉長。
12將麵糰底部對摺，筷子放到麵糰中間並對摺。將筷子轉一圈，接著將右手尾端的面黏合在花捲的底部。
13做好的花捲，放入蒸籠中。
14涼水入鍋，開鍋蒸20分鐘即可。燜3分鐘出鍋。
15看蔥油花捲就做好了。
3樓：匿名使用者
材料抄中粉300克
牛奶200克
yeast 3克
糖襲 2茶匙
做法1.牛奶加糖加bai
4樓：茆晚竹藏風
面是多樣化bai的，而且百吃不厭，甜的du鹹的辣的
zhi......很多很多，蔥花油dao卷很鮮很香！
食材主料內
麵粉100g輔料油
適量容鹽適量
五香粉適量
小蔥適量
步驟1.酵母粉用溫水化開，倒入要活的麵粉中2.活成麵糰
3.拿籠布蓋起來1小時發麵
4.發開成蜂窩狀
5.擀成一個大面片
6.放油
五香粉鹽摸勻
7.摸勻撒蔥花
8.捲起來
9.切成段
10.兩個摞一起，筷子壓扁
11.鍋裡放水，上籠屜蒸20分鐘即可
小貼士上籠屜蒸是饃饃中間要有空隙，蒸好會長大很多
蔥花油卷的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：哎呀沃去
1.麵粉加入米酒，適量的溫水，活成軟硬適中的麵糰2.活好的麵糰放到溫暖處發酵
3.麵糰發到兩倍大備用
4.發好的麵糰，放入適量的食用鹼揉勻再醒20分鐘5.醒好的麵糰用擀麵杖擀成長方形，放入適量的油塗勻，撒上鹽6.再撒上切好的蔥花
7.按順時針的方向捲起
8.切成大約3公分的段
9.兩個摞在一起，把一根筷子，放到最上面，然後往下一壓，就成一個蔥油卷
10.做好的蔥油卷醒20分鐘
11.鍋中放水，涼水放上蔥油卷，大火把水燒開，改中火蒸20分鐘，再虛蒸3分鐘即可
6樓：丫梨說
食材主料
麵粉2碗
輔料小蔥
少許花生油少許水
適量酵母
少許步驟
1.發好的面揉好，放在面板上醒發一會
2.將面劑子擀成餅狀，撒上蔥花碎，蔥油，捲成卷，兩頭封口，切成段3.將花捲放入蒸鍋內25分鐘
蔥花小油卷的做法步驟圖，蔥花小油卷怎麼做
7樓：匿名使用者
用料麵粉（高筋或中筋） 3杯（麵包機自帶量杯）水 1杯200ml的樣子（麵包機自帶量杯）糖 1大勺（麵包機自帶量勺）
酵母粉 1小勺（同上）
植物油（黃油亦可） 1大勺（同上）
奶粉（牛奶亦可） 1大勺（同上）
蔥花 一小碗
鹽植物油
蔥花小油卷的做法
先在麵包機的烘焙盒裡加入一杯200ml的水，然後加入3杯麵粉 。
加入糖，油，奶粉和酵母粉，注意酵母粉放在麵粉上，不要沾到水 。
都放進去之後按麵包機的發麵按鈕，一般1個半小時到兩小時之間面就可以發好。
發好的麵糰揉出氣，擀成一個長方形面片。
面片上撒上適量油，均勻塗滿整個面片，然後根據個人喜好撒上蔥花，捏一點鹽也均勻撒滿面片，鹽不宜多，不要用勺子撒否則不易撒均勻。
把長方形面片慢慢卷緊成一個長條，切成每個約3釐米的方段。
取一小段，捏著花捲兩端左右手向相反方向擰麻花然後合龍捏起即可。
所有小花捲捏好後，放置15分鐘二次發酵。
蒸鍋大火燒開，放入放置好的花捲，大火蒸10分鐘，蒸好不要馬上揭蓋，悶5分鐘。出鍋即食。
蔥花肉卷的做法步驟圖，蔥花肉卷怎麼做好吃
8樓：宮野·灰原
蔥花肉卷
食材：麵粉、發酵粉、溫水
餡料：豬肉餡、大蔥、薑末、五香粉、料酒、鹽、內香油
蔥花容肉卷做法
1、將麵粉放入盆中，加入酵母。
2、碗中盛入溫水（以不燙手為宜），分次倒入麵粉中，均勻攪拌。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜保持麵皮表面溼潤，進行發酵。
4、麵糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，春季發酵時間約為60—90分鐘，夏季溫度較高發酵過程約為45—60分鐘左右。在食用鹼面里加入適量水，攪拌均勻，倒入麵糰裡揉勻，靜置10分鐘左右。
5、案板上撒適量乾粉，將發酵好的麵糰揉勻，按壓後擀製成橢圓或長方形薄面皮。
6、取出醃製好的肉餡，將肉餡均勻的鋪在麵皮上。（肉餡調製方法見圖2步驟1/2/3）
7、從麵皮一端向另一端捲起，儘量收緊。
8、卷好的肉卷切成均勻小塊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵。
9、待發酵好後冷水入鍋，鍋開後蒸十二分鐘即可關火。
肉餡的調製方法
1、豬肉餡中放入適量薑末、生抽、料酒、五香粉順著一個方向攪勻使肉餡上勁，醃製20分鐘。
2、切適量蔥花，用香油、鹽調勻後倒入肉餡中。
3、攪拌均勻即可。
9樓：大boss德
你好1蔥切成蔥花。
2肉剁成泥和蔥花調入適量鹽拌在一起。
3取一張豆腐皮，將拌好的餡裹在裡面捲成卷。
4麵粉加入適量水調成麵糊。
5將卷好的卷卷放麵粉糊裡浸一下。
6鍋裡倒半斤油，待油溫七成熱，下卷卷炸。
10樓：步巨集霜靜慧
食材食譜熱量：539.4(大卡)
主料單饃2
蔥1方法/步驟
1首先得花功夫烙這種單饃，有的學名也叫烙饃，方法步驟就不一一細說了。
2準備好要用的食鹽和油，最好備一個勺子或者筷子，用來鋪勻食鹽。
3取一顆蔥，切成一釐米的小段。
4先把第一張單饃放在烙餅機裡，先放上食鹽，用勺子鋪勻，然後灑油，接著用另一張單饃把撒上的油在第一張單饃上摩擦，把油和鹽擦均勻了。所以我們這裡對這種小吃就有另一種別稱，「擦油卷」
5在第一張單饃上均勻的撒上蔥花，然後用
另一張單饃蓋上。
6等單饃烙的差不多半脆的時候，把單饃這樣子捲上，再烙一會，拿出來，擦油卷大功告成。
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用料 排骨 500克芋頭 400克蔥花 適量蒜米 適量剁椒醬 適量豆豉 適量鹽 適量玉米油 適量生抽 適量收起步驟 1準備食材 2調味料 3芋頭剝皮泡水二十分鐘 4洗好豆豉切碎蒜米備用 5熱鍋下油爆香蒜蓉豆豉加鹽 6碼好盤芋頭放下面上面是排骨 7炒好調味料撒在排骨上 8加入生抽就可以上鍋蒸了中火蒸四...
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