1樓：萬里長城10億兵
用料芋頭 一個
糯米粉蔥鹽蒸肉粉 沒有就不放
樸素的炸芋頭圓子的做法
芋頭去皮切小塊，蒸熟（切得小一點比較好蒸）。利用蒸的時間把蔥切成蔥花
拿個盆子，把蒸熟的芋頭放到裡面用搗碎成泥。（也可以用料理機打碎，我比較喜歡手工搗碎，這樣吃的時候會吃到一點芋頭肉，很喜歡）手工搗碎覺得有點乾的話就加一點水，增加溼度
芋頭泥里加入切好的蔥，麵粉，糯米粉，鹽。糯米粉的量要少於麵粉，大概是1:2。
沒有蒸肉粉可以不放，但是放了會比較香比較好吃。鹽根據自己的口感來加，不要一次加太多，分次加，加一點鹽拌一拌芋頭泥，嚐嚐，覺得味道淡了再加點鹽，直到加到滿意的鹹度。
準備一把勺子，一碗清水。鍋裡倒油燒熱，把筷子伸進去會冒點小氣泡就差不多了。然後調成中小火。
一隻手抓一把芋頭泥擠一下，芋頭泥會從虎口的地方跑出一坨（虎口就是大拇指和食指交匯的地方），然後勺子蘸一點清水，挖掉虎口裡跑出來的芋頭泥放進油鍋裡。炸至小圓子全身金黃，關火，撈出來吹一吹，嚐嚐味道試試口感。覺得味道淡了就往盆子里加點鹽或者雞精拌一拌。
總之根據第一個圓子的口感來調整。勺子蘸水是為了防止芋頭泥黏在勺子上破壞形狀，蘸水比較好讓掉進鍋裡
調整完了，**，繼續炸。關於火力，一般是中小火。火太大了圓子一下子就上色完成，外面快焦了裡面又還沒熟，火太小了圓子又容易吸油。小貼士
2樓：盧平良郝漫
用料來毛芋頭
四斤左右（很大量）
紅薯粉源
適量毛芋頭圓子的做法
加水將毛芋頭用高壓鍋煮熟，開了之後小火燜五分鐘撈起，要趁熱打鐵，忍燙速剝皮嘿嘿
剝皮中很快剝好啦
開始加紅薯粉揉揉揉
不要加水，一直加粉
揉成大概這個樣子
揪成一小坨，搓成圓子就行啦！做好就可以現煮著吃，或者先冷凍，吃的時候再煮
小貼士這個圓子沒有餡料，紅薯粉做的，煮出來很q，喜歡吃！
煮熟之後的丸子放在籃子裡，下次煮湯煮火鍋加進去，就能繼續吃啦
陽新芋頭圓子的做法，陽新芋頭圓子怎麼做好吃
3樓：袁瓊珍
輔料油蔥
復30克，精鹽5克，味制精5克，幹蔥頭10克。
製法bai
1、將狗棕du
芋去皮洗zhi乾淨，抓起狗棕芋放在dao有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完後，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約10釐米左右、1釐米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3、油放入炒鍋中加熱，放入幹蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。
特點：此芋圓富有彈性，香韌可口。
牛奶燉芋頭小圓子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料小圓子 想吃復
多少制煮多少
芋頭 一小塊兩個雞蛋那麼大
牛奶 根據芋頭和小圓子的量新增
牛奶燉芋頭小圓子的做法
芋頭削皮，切成小塊，放入水中煮至綿軟。
芋頭煮好後再放入小圓子，煮3～5分鐘。
小圓子也煮好後把它們撈起放入剜中，不要撈水。
倒入牛奶，嫌不夠甜可以再加蜂蜜。
湖北芋頭圓怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
芋頭圓的做法
食材明細
芋頭750克
紅薯粉約300克
瘦肉150克
蘑菇50克
青菜（我用的是薺菜）150克
鹽適量生抽適量
姜粉適量
雞精適量
原味口味
煮工藝半小時耗時
普通難度
家常芋頭圓子的做法步驟
11.新鮮的薺菜
22.原料圖
33.芋頭用高壓鍋煮熟，去皮
44.芋頭趁熱捏碎，分3次加入紅薯粉，揉芋頭面團55.慢慢揉成光滑的麵糰
66.瘦肉剁成細末，薺菜和蘑菇切成細末
77.加入鹽、生抽、姜粉、雞精，拌勻，調成芋頭圓子的肉餡，備用88.將麵糰揉成長條，切成均勻的小塊
99.將小塊揉搓成圓球
1010.從中間往下按，整理成一個圓窩窩，在裡面加入餡料1111.用手慢慢往裡捏攏圓窩窩，將餡包緊1212.包好的芋頭圓兒再像煮餃子一樣煮熟，即可食之。
毛芋頭圓子怎麼做
6樓：匿名使用者
食材主料
芋頭1000克
薯粉0適量
豬肉末260克
粉絲100克
輔料麻花
0適量蔥
0適量姜
0適量料酒
0適量生抽版
0適量老抽
0適量香油權
0適量油
0適量五香粉
0適量雞粉
0適量食鹽
0適量步驟
1.芋頭洗淨蒸熟，一定要蒸透。粉絲用熱水提前泡發2.蔥、姜切末備用
3.肉末中加入料酒、老抽、生抽、五香粉、雞粉、蔥薑末，少許鹽拌勻，醃製十分鐘
4.鍋內放入少許油煸炒肉末，炒到變色加入切碎的粉絲炒勻關火5.麻花裝塑料袋裡用刀拍碎，加入鍋內與肉餡拌勻淋少許香油，注意麻花不要太碎，不然就沒有脆脆的口感，這也是為什麼最後放麻花的原因
6.芋頭蒸熟去皮捏成芋頭泥
7.慢慢加入薯粉，薯粉的量是看芋頭溼度來定的，和麵全程都不用加水，所以薯粉要一點一點加
8.面要多和一會，直至裡面的薯粉顆粒完全看不見9.揪一坨面搓圓壓扁慢慢捏開包入餡料
10.上鍋蒸十分鐘右，開吃
芋頭圓子怎麼做
7樓：匿名使用者
【芋艿圓子】
將芋艿洗淨煮至半熟後去皮。然後用刀剁成漿糊狀。放在盛器中。
放入少量鹽、糖、雞精、蔥末、打入兩個雞蛋。用力拌和均勻。然後用調羹舀在手心中，搓滾成湯糰形，滾上幹澱粉或麵粉。
放入油鍋中氽至金黃色即可
陽新芋頭圓子的做法，陽新芋頭圓子怎麼做好吃
輔料油蔥 復30克，精鹽5克，味制精5克，幹蔥頭10克。製法bai 1 將狗棕du 芋去皮洗zhi乾淨，抓起狗棕芋放在dao有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完後，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約...
炸芋頭餅的做法,炸芋頭餅的做法步驟圖，炸芋頭餅怎麼做好吃
材料bai 芋頭1個 蛋1個 du調味料 鹽1茶匙，澱粉zhi 半杯dao，胡椒粉少許 製法 專 1 芋頭去皮，洗淨，擦成絲屬，放在大碗內，再將蛋打散加入。2 加入所有調味料拌勻，鍋內放5杯油燒熱，再用手將芋絲捏一小部分按扁，放入炸酥。3 撈出放涼即可食用。原料 芋頭 來,糯米粉 澄粉源,糖 輔料 ...
牛奶小圓子的做法步驟圖，牛奶小圓子怎麼做
用料糯米粉適量 溫水適量 牛奶一包 糖適量步驟 1 糯米粉與水和成團，搓小丸子。放盤中凍硬。可裝袋凍起儲存。煮到丸子浮起，撈出放熱甜奶中。軟糯香滑 香奶小圓子的做法步驟圖，香奶小圓子怎麼做 用料糯米小圓子 適量 牛奶 適量 水 適量 糖 適量 可不需要 香奶小圓子的做法 準備食材，主要是小圓子和牛奶...