1樓：微言悚聽
食品用料芋頭1000g，白醋適量，鹽適量，醬油適量。
製作方法。1、備好毛芋。
2、加入適量白醋細鹽。
3、微泡一會再洗乾淨。鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。
4、上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。
5、醺點醬油吃就很不錯哦。
食品特點芋頭最好的烹飪方法是蒸煮，也可以燉粥吃，這樣可以最大限度的保持其中的營養價值。
營養價值芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用。
蒸芋頭的製作要訣：
1.調味要準，不可偏鹹或偏淡；
2.芋頭一定要蒸軟，否則有麻味，口感差。
方法二：蒸芋頭的做法：
1.先把芋頭去皮，切條狀。
2.加入適量白醋細鹽。
3.微泡一會再洗乾淨。
4.鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。
5.上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。
6.最後以筷子試一下成熟度即可。
7.醺點醬油吃就很不錯哦。
如果只有電飯煲的話可以這樣做哦：
第一步：先把芋頭去皮，切條狀。
第二步：放入盤中，放入幾粒豆豉、半勺醬油、少許鹽、少量炒菜油，最後放上幹辣椒段(量由自己定)
第三步：上鍋蒸，如果是一個人一盤菜那就用電飯煲蒸，米飯和菜同時出鍋，省電省時。十到二十分鐘看你愛吃軟還是硬。
2樓：乾萊資訊諮詢
蒸芋頭的家常做法如下：1、準備好新鮮的芋頭，用清水清洗乾淨備用。
2、把芋頭整個或者切塊放入蒸鍋裡。
3、蓋上鍋蓋，用中火蒸二十到三十分鐘即可。
4、把白糖、紅糖放入小蝶裡面。
5、熟芋頭剝去外皮，蘸糖即可食用，也可以蘸蜂蜜吃。
芋頭，天南星科芋屬植物，最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，現在全球各地廣為栽培。其塊莖通常為卵形且富含澱粉，葉片呈卵狀，全年皆有產，花期在秋季。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，有“皇帝供品”的美稱。
中國的芋，早在《史記》中即有記載：“岷山之下，野有蹲鴟，至死不飢，注云芋也。蓋芋魁之狀若鴟之蹲坐故也”。
經勞動人民長期因地制宜地選種培育，已有多種不同型別的品種，其中常見的為下列3類：多頭芋、大魁芋、多子芋。
蒸芋頭的做法
3樓：植物獵掱
吃芋頭的時候需要注意，蒸著吃芋頭是不錯的選擇，首先需要我們準備好芋頭、白醋、醬油、鹽。首先我們要準備好芋頭，然後在其中加入適量的細鹽和白醋，微泡一會兒之後就可以繼續洗乾淨，在鍋中加水，然後上蒸盤，隔水之後蒸制，然就可以上蓋，先用大火煮開，然後再轉小火燜煮上15-20分鐘，最後我們用筷子試一下成熟度就可以了，吃芋頭的時候可以蘸點醬油吃，也是很不錯的選擇。
4樓：飛藍熬拉你
回答芋頭的做法很多其中最簡單的一種就是蒸芋頭蘸白糖吃，既好吃又有營養，做起來又簡單芋頭的第二種做法，把芋頭洗淨，入鍋蒸熟，然後把芋頭取出來，皮剝掉，放在大碗中，用勺子把頭碾碎，然後拌上點兒鮮奶，拌均勻，稍軟一些，放入盤中，然後淋上草莓醬，或者是藍莓醬特別好吃第三種做法，糖溜芋頭芋頭洗淨去皮，然後切成長條塊，下油鍋炸至淺黃色，撈出備用，鍋中放少許油，加入白糖用勺，小夥不斷的攪，直至把糖從大泡變成小泡，小炮也消失了，這時糖漿就熬好了，可以把炸熟的芋頭倒入鍋中，翻拌均勻，出鍋即可。
5樓：慈行自行
1、備好毛芋。
2、加入適量白醋細鹽。
3、微泡一會再洗乾淨。鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。
4、上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。
5、醺點醬油吃就很不錯哦。
蒸芋頭的家常做法
6樓：三夜見
芋頭的做法是很多，蒸芋頭是不錯的做法。那麼蒸芋頭究竟是怎麼做呢？對於第一次做蒸芋頭的媽媽們，可能就要學習一下簡單的蒸法了。
其實，蒸芋頭的。方法可以分為兩種，一種是清蒸，一種則是配著其他的食材來蒸。
一、清蒸芋頭1、準備材料：小芋頭若干、鹽。
2、把小芋頭去皮洗乾淨，然後在芋頭的切面上抹一層鹽。
3、將芋頭裝在盤子上，然後上鍋清蒸二十分鐘即可食用。
二、番薯芋頭蒸雞翅1、準備材料：番薯、芋頭、雞翅、生抽、五香粉、薑片、白糖。
2、將芋頭、番薯去皮並洗乾淨後，切成正方形丁粒。
3、然後將雞翅斬成兩段，用生抽、白糖、五香粉、薑絲醃15分鐘 。
4、把芋頭、番薯丁鋪滿碟子，然後把雞翅撈起擺在番薯芋頭丁的上面。
5、把醃雞翅的醃料全部淋在雞翅和番薯芋頭的上面。
6、水燒開後開始蒸，中大火蒸10分鐘，小火燜5分鐘即可。
蒸芋頭的做法
7樓：生活達人在此
芋頭通常需要蒸15到20分鐘的時間，大芋頭需要蒸20分鐘，小芋頭只需15分鐘時間便能熟透。
另外用高壓鍋蒸芋頭只需10分鐘左右便能熟透，在蒸的過程中的加入少量清水，可以避免出現蒸爛的現象。
芋頭洗乾淨放入蒸鍋中，隔水蒸上15-25分鐘就可以了。芋頭由於它的品種不同，所以個頭也相差有點大，比如荔浦芋頭個頭就非常大，而普通的芋頭就像雞蛋那麼大，個頭層次不齊，形狀也各不相同。
所以蒸芋頭的時候，可以根據芋頭的大小來掌握時間，大一點的就蒸久一點，小一點的就蒸時間短一些。
可以用筷子戳一下芋頭的表面，如果輕輕一戳就可以戳進去，說明芋頭已經煮熟，如果戳不動，說明沒有煮熟，還是硬的，需要再煮一會。切忌芋頭一定要煮熟才可以吃，否則生的芋頭或者半生不熟的芋頭會有毒素，會給身體帶來危害。
芋頭的吃法：
1、煮著吃。
芋頭可以直接放在水裡煮著吃。煮也分兩種，一種是直接帶皮煮，煮好之後撈出，然後撕掉表皮，蘸著白糖吃非常細膩可口。另一種就是提前將芋頭的皮去掉，然後放在水裡煮。
煮過之後連芋頭帶水一起盛出來，裡面加入白糖或者紅糖，也可以加入桂花蜜，這樣一碗好吃的糖水芋頭就完成 了。
2、製作芋泥。
可以把芋頭煮熟之後壓制成芋泥，然後製作成芋泥餅，芋圓，芋泥奶茶等等，製作關於芋泥的甜點和甜品。這樣吃起來口感好，而且會讓芋頭的味道更加濃郁。
3、芋薯。其實芋薯就跟大家平時吃的薯條類似，不過薯條是用馬鈴薯做的，芋薯是用芋頭做的。做法類似，將它切成條之後放入烤箱或者空氣炸鍋當中去烤制，做出來的芋薯香脆可口，十分美味。
蒸芋頭的做法
8樓：小二說生活
蒸芋頭的做法如下：食材：艿芋5個、白砂糖20克、花生碎適量。
1、首先將買來的芋頭放在自來水管下沖洗去外面的泥，然後把外面一層毛毛的言罪外皮擇掉。
2、準備一個蒸鍋，放入適量水，開鍋放入芋頭，大火蒸15到20分鐘。
3、蒸的過程中，需要準備一個碟子，放入白砂糖，再放一些炒熟的花生碎，也可以放點自己喜歡的堅果碎。
4、芋頭變得軟軟的就算蒸熟了，然後放涼後剝去外皮。
5、接著用筷番溫子穿起來，放到糖碟裡滾一圈即可。
蒸芋頭做法
9樓：樵夫劉海哥哥
正與頭特簡單呀，你把那個芋頭的話切成薄片去城堡片的時候呢，就說沒從芋頭之間的再給他放一片肥肉進去，肥豬肉進去就可以了，然後的話就是12:00那個醬油，這樣的話就衝出來就特別好吃呢，我覺得你終於脫一定要放豬肉才可才裝起來才好吃。
10樓：飛藍熬拉你
回答芋頭的做法很多其中最簡單的一種就是蒸芋頭蘸白糖吃，既好吃又有營養，做起來又簡單芋頭的第二種做法，把芋頭洗淨，入鍋蒸熟，然後把芋頭取出來，皮剝掉，放在大碗中，用勺子把頭碾碎，然後拌上點兒鮮奶，拌均勻，稍軟一些，放入盤中，然後淋上草莓醬，或者是藍莓醬特別好吃第三種做法，糖溜芋頭芋頭洗淨去皮，然後切成長條塊，下油鍋炸至淺黃色，撈出備用，鍋中放少許油，加入白糖用勺，小夥不斷的攪，直至把糖從大泡變成小泡，小炮也消失了，這時糖漿就熬好了，可以把炸熟的芋頭倒入鍋中，翻拌均勻，出鍋即可。
芋頭蒸排骨的家常做法，芋頭蒸排骨的做法大全家常竅門
將排骨斬斷洗淨，加鹽，抓勻，加少少生抽，再抓，加生粉，拌勻，最後加花生油。放冰箱4個小時，時間自己定，長時間醃得更好，放冰箱更嫩。也可以常溫放將芋頭去皮洗淨，再將醃好的排骨放盤周邊碼好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中間碼好芋頭，鋪上一層壇壇香剁辣椒，上鍋蒸就好。口味跟酒樓喝早茶的一樣。注 油可以不用花生...
蒸芋頭怎麼做好吃蒸芋頭的做法大全
用料 排骨 500克芋頭 400克蔥花 適量蒜米 適量剁椒醬 適量豆豉 適量鹽 適量玉米油 適量生抽 適量收起步驟 1準備食材 2調味料 3芋頭剝皮泡水二十分鐘 4洗好豆豉切碎蒜米備用 5熱鍋下油爆香蒜蓉豆豉加鹽 6碼好盤芋頭放下面上面是排骨 7炒好調味料撒在排骨上 8加入生抽就可以上鍋蒸了中火蒸四...
蒸扣肉怎麼做好吃，芋頭蒸扣肉的家常做法
主料扣肉 300g 香芋300g輔料油 適量鹽適量生抽 適量耗油 適量十三香適量糖 適量步驟 回1.準備好荔浦香芋和扣肉。2.香芋去答皮，切成1cm寬的厚片。3.扣肉同樣切成1cm寬。4.鍋中熱油，放入芋頭片炸。5.芋頭炸熟撈出備用，表面微黃。6.將生抽 耗油 十三香 鹽和白糖調成醬汁。7.均勻的塗...