1樓：林夕的微笑
食材用料
金鯧魚一條
香菇2枚相剋食物
鹽適量料酒適量
豆豉適量相剋食物
蔥薑蒜適量
紅椒適量
豆豉蒸鯧魚的做法
1.原料圖。
2.將魚切成花刀。
3.將切好的薑絲放入魚肚子裡，去腥提味。
4.醃製魚20分鐘入味（放入料酒、少許鹽）。
5.將蔥蒜紅椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉備用。
6.鍋中放入適量油燒熱，放入蔥蒜末爆香，放入豆豉，香菇丁炒香備用。
7.將炒好的豆豉，平鋪在醃好的魚上。
8.大火轉中火蒸10分鐘。
9.放入紅椒末擺盤即食。
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小貼士1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；
2、還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
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