1樓：your大頭兵
蒜蓉辣椒醬是我們生活中比較常見的調味品，做法也比較簡單，特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麵、就公尺飯等，也可用於烹飪、炒菜或者燒烤。
蒜蓉辣椒醬獨特的辣中帶著酸甜的口味，吃起來特別開胃下飯，無論是同公尺飯、餃子、饅或者是煎餅，配在一起都非常的好吃。
具體做法請看我們的操作：
準備西紅柿乙個，先去掉根蒂，再切成小塊，放入小虛則胡盆裡面備用。
蒜子一小把切成塊，小公尺椒一把切成段，生薑一小塊切成片，一起放入小盆中。
準備乙個破壁機，倒入西紅柿，蒜子和小公尺椒，打成料汁備用。
炒鍋燒熱添入一大勺食用油，油熱後倒入打火好的料汁，加入番茄醬10克，攪拌化開，翻炒一分鐘，加入白糖5克，食鹽10克，攪勻化開調料。
再加入胡椒粉1克，開小火繼續翻炒3分鐘，慢慢熬出裡面的水分，即可關火，自然放涼即可食用。
然後倒入乙個容器裡面，密封以後差攔放入冰箱裡面，可以儲存乙個月左右。
好了，這盯頃道簡單美味的蒜蓉辣椒醬就做好了。
下面是所用到的食材和調料：
食材：西紅柿，蒜子，小公尺椒。
調料：白糖，食鹽，胡椒粉，番茄醬。
2樓：爵爺的網路
正宗四川。麻辣燙。
底料：餈粑辣椒5斤（幹辣椒4斤用水煮20分鐘瀝乾，打渣閉慶碎）,豆瓣醬2斤，老薑2斤（改刀成大顆粒狀），大蒜1斤（拍破）
香葉2兩，白扣2兩，小茴香2兩，靈香草2兩，花椒粒1斤，豆豉1袋，牛油8斤，色拉油8斤，白酒3兩。
老湯製作過程：先將牛油熬化，起鍋待用。下色拉油8斤燒至6成油溫，下餈粑辣椒、老薑，炒25分鐘，下香葉，白扣，小茴香、靈香草、豆豉。小火炒30分鐘即可。
麻辣燙主料（乙份）：血塊5錢，土豆5錢，海帶5錢，粉條5錢，青菜5錢如握，蘑菇5錢，凍豆腐5錢。
製作過程：鍋內下10斤水，底料2斤，老薑2兩。小火熬30分鐘即麻辣燙老湯，每態寬煮乙份起鍋加2兩老湯，鹽、味精、雞精適量，麻油、孜然少許拌勻即可。
蒜泥白肉最正宗的蘸料
3樓：惲海冬
用料主料：五花肉500克。
輔料：水1公升、蒜3克、薑末5克、蔥花5克、料酒3克、生抽3克、香油2克、花椒油2克、辣椒油2克、鹽2克。
1、將五花肉煮熟。
2、切片。3、蒜切成末。
4、姜切成末。
5、蔥切成末。
6、倒入蒜末、薑末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、鹽、攪拌均勻7、將調好的醬料淋在五花肉上，蔥花適量。
蒜泥白肉最正宗的蘸料
4樓：
摘要。親親您好，很開心為您解答<>
蒜泥白肉最正宗的蘸料就是豆瓣醬和辣椒醬哦。蒜泥白肉是一道中國傳統菜品，屬於川菜菜系，製作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養豐富，食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端。
蒜泥白肉最正宗的蘸料。
親親您好，很開心為您解答[開心巧漏]~蒜泥白肉最正宗的蘸料就是豆瓣醬和辣椒醬哦。蒜泥白肉是一道中國傳統菜品，屬於川菜菜系孝春爛，製作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養豐富森察，食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端。
親親蘸料培敬逗以多種天然香辛料或芝麻稿知、花生為原料，經多種工藝精細加工而成的粉末狀混配賣合物。能去除原料中的腥味，還能增加產品的口感和香味。
蒜泥白肉最正宗的蘸料
5樓：玩樂6生活
蒜泥白肉最正宗的蘸料如下：用料：五花肉250克、大蒜5瓣、小蔥1根、姜3片、花椒適量、料酒1勺、鹽少許、醬油2勺、油潑辣子2勺。
步驟：1、準備毀純好材料，五花肉洗淨切告悄片，大蒜切成末。
2、電熱鍋中加入水、蔥、薑片、料酒、花椒煮沸。
3、放入切好的五花肉，水煮開之後再用小火煮30分鐘左右。
4、擺盤，中間放點蔥絲點綴，或者是青瓜絲也可以。
5、燒好熱油，淋在剁好的蒜末上。
6、取出乙個碗，將嗆好的蒜末放入碗中，加入油潑辣子和生抽攪拌均勻即可。
7、將調襪餘渣好的醬淋在肉上面。
8、成品。<>
蒜蓉蝦尾蘸料怎麼做？
6樓：love水晶乳酪
你好！蒜蓉蝦尾不用蘸料，製作簡單，譽尺就是處理蝦尾有點麻煩，也可以買現成的蝦尾。
蒜蓉蝦尾：食材：龍蝦尾500克、小蔥3根、薑末適量、蒜慶孫高末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。
製作過程：1、準備好所需食材，蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末。
2、蝦尾冷水凱腔下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出用水沖掉浮沫，瀝水。
3、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香，倒入龍蝦尾翻炒。
4、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入蒜蓉醬，翻炒均勻。最後倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出鍋。
5、美味的蒜蓉蝦尾就做好了，好吃的會讓你想把舌頭都一起吃下去！
挑選蝦尾小技巧】：
1）買蝦尾時我們要選擇蝦尾顏色新鮮的，吃起來更加的鮮嫩。
2）我們挑選個頭適中，不太大也不是特別小的蝦尾，太大的蝦尾肉質比較老，太小的肉質太嫩，所以選擇大小適中的。
7樓：帶檔滑行
第一步：把姜切成末，大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好後分成兩份（也可以用蒜蓉醬代替，新切的蒜慧廳或蓉會更香），蔥白切段。
第二步：第1種做法（家常）蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出。
第2種做法鍋裡寬油燒至七成熱，蝦尾下鍋炸約一分鐘，撈出控油。
以上兩種做法均可。
第三步：用水沖掉浮沫，瀝水。如果伏枯油炸的蝦尾，直接撈出控油。
第四步：鍋中放油，下入薑末、蒜蓉（蒜蓉放其中的乙份）、蔥白段煸香。
第六步：下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入另乙份蒜蓉翻炒均勻。
出鍋後撒一點前伍可愛的香菜葉看起來更漂亮！
蒜泥白肉最正宗的蘸料做法教程
8樓：小黑生活百科
蒜泥白肉最正宗的蘸料如下：
工具/原料：小公尺椒、紅型仿並辣椒、蒜、姜、小蔥、蠔油、生抽、醬油、醋、白糖、雞精、鹽、碗卜跡、筷子。
1、把小公尺椒、紅辣椒、蒜、姜、小蔥全部切末，倒入碗中。
2、加蠔油、生抽、醬油、醋、白糖、雞精、鹽、調味。
3、做好啦！
蒜泥白肉介紹：
蒜泥白肉是一道中國傳統菜品，屬於川菜菜系，製作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養豐富，食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食慾大振。蒜味濃厚，肥而不膩。
此菜為成都「竹林小餐」名菜之一，曾風靡一時，為人們稱道，此菜要求選料精，火候適大宴宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食慾大振。
當今的蒜泥白肉品質與風味均要求肥瘦兼備，肉片勻薄大張，蒜味濃郁，鹹辣鮮香，並略有回甜。傳統用手工切肉片，以表現嫻熟的刀工技巧，當然，有的大餐館、飯店為減輕廚師的勞動強度，也採用切肉片機加工肉片。
以上內容參考百科-蒜泥白肉。
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