怎麼調一碗好吃的火鍋蘸料

1樓：聊聊科技世界

芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油，和腐乳汁，鹹香辣混合起來非常棒！這種蘸料超適合用來吃海鮮鍋，蘸著魚蝦花甲，吃完滿滿鮮香！

火鍋的蘸料一樣有講究，啥都放不如不放，什麼口味的火鍋，配什麼樣的蘸料，那都是有講究的，火鍋一道，南北有異、東西有別、口味不同、物料不一。辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜蔥花。

芝麻醬蘸料，這個可以說是最經典的，我早先知道芝麻醬蘸料是從老北京銅鍋涮羊肉開始的，韭花、豆腐乳、糖蒜，再來點辣椒油、蒜泥，這是我最吃時間最長的火鍋蘸料。蒜泥耗油醬也是極受歡迎的，它是由耗油，香油，小米辣，蔥和芝麻組成的，這種蘸料，鹹辣始終，口感超級棒，推薦推薦。

火鍋主要兩種吃法，一種帶鍋底，一種白水涮。帶鍋底的，鍋裡味道都有了，蘸料就是樣子，有它得了。白水涮的火鍋，食材只是燙熟，無油無鹽無味，調味全靠蘸料。

想吃的安逸，要看蘸料調配調配的怎樣。牛油老火鍋，這種火鍋本身香味麻辣味都非常足，所以只需要蔥花，蒜泥，芝麻油（這個去火，增香），前期可以加少許鹽和味精，因為火鍋先吃葷菜，毛肚啊什麼都是沒有鹽的，所以加一點點鹽是可以的

2樓：李佳楠那男

可以先選擇底料是麻醬還是海鮮汁，然後再根據你的喜好，往裡面新增蔥花香菜，還有各種醬。

3樓：南歌

如果你做的蘸料不好吃的話，那麼你可以找你身邊做的好吃的朋友，給你做一碗，或是他怎麼做你就怎麼做？應該就好吃了

4樓：家博寶貝啊

首先在碗裡要放好麻醬，生抽，老抽，蠔油，香油，芝麻花生碎等等，把這些東西攪拌均勻就可以了。

5樓：愛上我企鵝9啊

首先要放入麻醬，再放入香蔥，放入香油、醋以及生蠔，再放一些花生和芝麻。