1樓：在古雁橋刷牙的百日草
步驟：1、用水將鍋洗淨，**後倒入適量油，油熱之後加入適量水，將鍋蓋蓋上，將水燒沸；
2、將西紅柿洗淨，切成塊，放入鍋中並繼續對水進行加熱；
3、將雞蛋打入碗中，並且攪拌均勻，放到一邊待用；
4、取一隻乾淨的碗，放入適量辣椒醬、醋、芝麻油、醬油，並將香菜切碎與醬料放在一切，攪拌均勻後放在一邊待用；
5、水沸騰後開啟鍋，將麵條慢慢放入鍋中，用筷子稍微攪拌幾下；
6、將碗中雞蛋撒在鍋中的麵條上，並且放入適量的食用鹽，蓋上鍋煮三到五分鐘後改小火煮兩到四分鐘即可關火；
7、用碗將麵條盛出，放入適量湯水後，將之前調的料用勺取適量撒在麵條上並用筷子輕輕攪拌後即可食用。
2樓：匿名使用者
1.若煮的是溼麵條，先要將水燒開後加入適量的食鹽，再下麵條。
2.若水溫不夠，麵條表面會糊化，用筷子攪拌麵條三分鐘後撈出。
3.若是乾麵條，等水燒到冒小氣泡，改中小火放入麵條，用筷子攪拌麵條，燒開後再加入一碗涼水，再次燒開即可。
3樓：信念投射
煮麵條，很簡單。
但是很多人做得都不好吃。
為什麼呢？方法不正確。
首先，要先煎油。
下花生油，油溫略有升高，放入蒜蓉。有蒜香味出來就可以將油舀出來。如果喜歡吃辣的，這時候就可以放一些辣椒，用油炸一下，會比較香。
如果想吃雞蛋麵，這時候就可以煎個雞蛋。
放在一邊。蒜油製作好後，然後就可以燒水了。
這邊燒水，這邊開始調味，加胡椒，一般湯都要放胡椒，以黑胡椒為佳。加生抽，推薦海天醬油生抽。不要加老抽，老抽一般都是調色的，生抽才調味。
加完這些，估計水也已經開了。不要忙著下面，直接舀這個開水，把佐料稀釋掉。開水要一次加夠，足夠淹住麵條。一定要把佐料先調好，這是做好吃麵條的關鍵。
然後就開始煮麵。麵條有些人喜歡用溼面，我嫌硬，我個人喜歡用普通超市買的克明麵條。
面不能煮過頭，可以嘗一根，有一點點硬度，但要熟，就最好了。
麵條好了，再弄到調好味道的碗裡。千萬記得，不要舀麵湯水進碗裡。
如果還想吃青菜，可以這時候用麵湯水燙一點青菜。
剛剛煎好的雞蛋，放進來，就是一碗雞蛋麵了。
或者要吃臊子面，可以炒一個肉絲什麼的，然後呲溜一聲，澆到麵條上，一碗好吃的麵條就大功告成了。
做一碗好吃麵條的秘訣就全在這上面了。
4樓：星碎痕淚雨
第一：水剛一冒泡就下麵條。
很多人下麵條的時候喜歡等到水滾開的時候將麵條下入鍋中，大家認為這樣煮麵條會更容易讓麵條熟的很快，但是有沒有人發現這樣下麵條很容易讓麵條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。
水剛剛冒泡的時候溫度其實並沒有達到100度的沸點，這時候將麵條下入鍋中，再用筷子及時的攪動麵條會使麵條很快的分散開來，這樣煮好的麵條就不會變的坨到一起去了，也不會出現外熟內生的現象，口感也好一些。
第二：下麵條的時候加些東西。
麵條好不好吃，煮麵條的水也是關鍵，在煮麵條的時候稍微加點食用鹽會讓煮出來的麵條更加的勁道美味，稍微滴兩滴香油不僅防止麵條溢鍋，而且苗條煮出來還更香濃。放點醋可以去掉麵條當中鹼的味道。當然，家裡面如果有高湯直接用高湯煮麵條再美味不過了。
第三：下麵條的時候弄散了下。
如果是煮掛麵、抻面時不用太過費勁，只要在下麵條的時候及時將麵條攪散了就可以了，但是如果下的是那種團在一起的，有一定水分的麵條就要注意這一點了，水溫不要太高的同時儘量讓麵條散著下入鍋中，這樣做出來的麵條就不會坨到一起了，味道和口感也會相應好一些。
5樓：匿名使用者
如何萬無一失的煮出勁道又滑溜的麵條呢？包子就來跟陛下們說說幾個實用的小竅門！
加一勺油。煮麵條時若在水中加一湯匙菜油 ，麵條會滑滑的，煮的時候容易散開，不會黏成一團。
水剛冒泡時就下面。
煮麵時，待鍋中的水剛剛冒氣泡時就可以下麵條了，不要等水大沸的時候才放，那樣的話麵條表面會快速形成一層黏黏的膜，面芯不易熟，很容易夾生，有時候面芯熟了，外面都爛糊了。
加兩次涼水。
有陛下問煮麵最好的時間是多長，其實這個不用去算時間，下麵條第一次水沸後點一點涼水，第二次沸騰後再點一次涼水，水第三次沸騰的時候其實就可以關火了。
想吃軟的就燜一會兒。
每個人喜歡的口感不同，有人偏愛嚼起來有韌性的麵條，有的就喜歡一咬就爛的口感，如果想吃偏軟一些的，加兩次涼水第三次水沸騰後關火，蓋上蓋子燜三分鐘，這樣煮出來的麵條口感會軟一些，但絕對不會爛乎乎。
煮完麵條過下涼水。
利用熱脹冷縮的原理，煮好的麵條立刻下涼水會讓麵條立刻收緊，吃起來會更加緊實一些。
按照這個方法煮。
麵條絕對好吃順滑又勁道。
6樓：網友
先做好湯，然後是配料，這兩個是做好一碗麵的重要標準。
7樓：江蘇新東方烹飪學院
麵條好吃在於湯底和澆頭。
8樓：紅蘋果
麵條裡香菜和鹹菜相當不錯好吃。
9樓：匿名使用者
可以去超市買那種袋裝的麵條，然後回家用鍋，很快就可以煮出好吃的麵條了。
10樓：可愛小洋
快速煮出一碗好吃的麵條，放點鹽煮出好吃。
11樓：minnie造人運動
水開，放入麵條，在碗裡放點生抽，芝麻油，豬油，面熟後撈出，澆點湯，拌一拌很好吃，10分鐘搞定。
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abowl ofnoodles abowl ofspaghetti 有的餐廳能在兩分鐘內做好一碗麵條。some restaurants canprovide abowl ofnoodles within twominutes.一碗麵用英文怎麼寫？一碗麵的英文翻譯是a blow of noodles....
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