1樓：裴玉巧單未
西紅柿滾著切。
蒜切末。
雞蛋兩個。打散。打個5-10下就ok了。不要打的太散，否則蛋花就會太小了。
熱鍋熱油。倒入蒜末爆香。然後下西紅柿。吱吱啦啦一陣炒西紅柿的聲音之後，就可以倒入開水。
開水燒開以後加適量的鹽。然後就關火。
關火之後，馬上沿著鍋邊倒入雞蛋。就看著雞蛋一點點浮上來，浮上來之後，用筷子攪動一下。就大功告成啦。
湯碗裡滴一滴香油。然後嘩啦啦啦把西紅柿雞蛋湯倒入湯碗中。撒上蔥綠。香噴噴的西紅柿雞蛋湯就做好了。
2樓：波素琴巨集君
西紅柿滾著切。額~大家應該都會吧。不用我教啦。
蒜切末。
雞蛋兩個。打散。打個5-10下就ok了。不要打的太散，否則蛋花就會太小了。
熱鍋熱油。倒入蒜末爆香。然後下西紅柿。吱吱啦啦一陣炒西紅柿的聲音之後，就可以倒入開水。
開水燒開以後加適量的鹽。然後就關火。
關火之後，馬上沿著鍋邊倒入雞蛋。就看著雞蛋一點點浮上來，浮上來之後，用筷子攪動一下。就大功告成啦。
湯碗裡滴一滴香油。然後嘩啦啦啦把西紅柿雞蛋湯倒入湯碗中。撒上蔥綠。香噴噴的西紅柿雞蛋湯就做好了。
3樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
怎樣燒出一碗好吃的番茄雞蛋湯？
4樓：朵朵
1、首先把番茄切成小塊，塊越小越好，這樣番茄皮不會影響口感，當然也可以用熱水燙一下去皮，番茄用了4個，切好備用，雞蛋2個，蛋黃和蛋清打勻。
夏季沒胃口，大廚教你做一道：番茄雞蛋湯，爽口開胃，超好喝
2、鍋洗淨，先滑下鍋，加一點底油下入番茄煸炒，下面訣竅來了，炒番茄的時候加一勺鹽，加鹽能把番茄快速的炒碎，番茄炒到糊狀的時候加入水，水不要太多，4個番茄大概用了不到3斤水。
夏季沒胃口，大廚教你做一道：番茄雞蛋湯，爽口開胃，超好喝
3、下面接著調味，加入鹽，再加一點胡椒粉，成菜不要吃出胡椒味道，調好味道之後用生粉水勾芡，稀稠根據自己喜好掌握，記住勾芡要順一個方向攪動。
夏季沒胃口，大廚教你做一道：番茄雞蛋湯，爽口開胃，超好喝
4、然後下入打好的雞蛋，雞蛋要一圈圈的倒入，等3秒鐘左右再用勺子推動一下，讓雞蛋懸浮起來，如果直接推雞蛋不會成片狀，雞蛋會成碎末，湯燒開之後關火出鍋，撒上一點香蔥花和香油即可。
夏季沒胃口，大廚教你做一道：番茄雞蛋湯，爽口開胃，超好喝
這道菜製作非常簡單，記住多加番茄就可以了，因為番茄本身有酸味，調味的時候鹽的用量要稍微大一點，也不要太鹹了，湯是越喝越鹹。
5樓：匿名使用者
第三步：水燒開後，先下入青菜，煮1-2分鐘；加入適量的土豆澱粉攪勻；接著把炒勺倒過來（就是凸面朝上），用勺背稍微擋一下，慢慢將蛋液滑入。
6樓：好麗友
原料：西紅柿，雞蛋，番茄醬，鹽，白糖，水澱粉，蔥花，食用油。
做法：1,西紅柿清洗乾淨之後，在頂端劃上十字花刀，入沸水中汆燙去皮。再將西紅柿切成小丁，最好是切完在用刀剁一下，效果更好。
2,炒鍋燒熱下入底油，爆香蔥末，下入西紅柿不停翻炒，越黏糊越好。這時再加入番茄醬炒出香味，加入清水燒開。
3,加入鹽，白糖調味。用水澱粉勾芡，再將雞蛋液下入鍋中快速攪動，開鍋後即可出鍋。
4,食用時撒上韭菜末，或者香菜末都可以。
注意事項：
1，再做西紅柿雞蛋湯的時候，一定要將皮去掉，切的越細越好。
2，想要湯不酸，一定不要少了白糖，它能中和西紅柿的酸味，喝起來味道更柔和。
3,加入適量番茄醬更好喝
4：水澱粉勾芡這1步很重要，記住是薄芡，薄薄一層就可以。
7樓：
感謝炒出番茄汁來。防水打入雞蛋花。淋點香油，加點香菜。味道現美。
8樓：爵爺的網路
番茄雞蛋湯的做法步驟
1. 番茄洗淨，去皮，待用，我是懶人，所以用筷子插中間，然後開小火烤，但母親大人說，這個是天然氣，對身體不好，所以小夥伴們，還是用開水燙，或者用刀颳了表皮，再撕吧～
2. 打兩個雞蛋，用筷子打散，攪勻，加入一小勺鹽，繼續攪勻
3. 用菜板，把番茄一個切片待用，一個橫切，再豎切，然後剁剁剁！！總之就是切很小，因為這樣可以弄成番茄濃湯
4. 鍋燒乾，鍋鏟擦乾淨，保證都無水，否則，油一下鍋就亂濺！！
5. 倒油，開大火，將油燒熱後，把打好的蛋液倒入鍋內，然後有點金黃就翻面，然後用鏟子把煎好的蛋，切碎，不要切太小塊！！然後轉小火，倒入剛剛切成碎的番茄，（雞蛋讓它在上面，番茄在下面）然後再用鏟子將其完全弄成醬，再倒入一片一片的番茄，炒一下
6. 這時候將剛剛裝材料的三個碗，裝水，然後倒在鍋裡（不要浪費嘛～）再繼續加水，將番茄和蛋淹沒多一點，即可。
番茄雞蛋湯的做法**77. 水燒開後，根據自己口味再加入鹽，用鍋鏟攪勻，關火，起鍋！
9樓：蛋花和黴黴
1. 熟透的西紅柿兩個，洗淨，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片
2. 鍋裡放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁
3. 加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉，加半碗水調成麵糊，將麵糊倒入鍋裡一起煮
4. 碗裡打一個雞蛋，充分打散，這個時候鍋裡的湯應該開始沸騰了，將蛋液呈一條細線慢慢倒入沸騰的湯裡，**有沸點就往**倒蛋液
5. 帶到湯鍋再次沸騰即可關火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可）
10樓：匿名使用者
最好把番茄炒爛 ，這個時候可以適當加一丟丟鹽 ，有助於炒出汁 ，然後再加水燒開 ，把蛋液用筷子橫著抵住碗口慢慢倒進鍋裡 ，最後加點味精， 蔥花就完美了
11樓：等未來
番茄炒蛋是一種家喻戶曉的美食小菜，這個做法其實也很簡單，就是先把雞蛋入鍋翻炒兩分鐘，然後番茄入鍋加入調料，在翻炒一下就可以了
12樓：輪滑
選一個大點沙心自然熟的西紅柿，去皮，切碎，用蔥花熗鍋，倒入西紅柿炒熟，放多半碗水，水開後，勺點澱粉，再打一個雞蛋，放點鹽，香油，雞精，香菜，就出鍋，好喝極了，美味的番茄雞蛋湯。
13樓：湖北新東方培訓學校
先炒雞蛋，起鍋後再炒番茄，炒至湯汁出來加水煮，快熟了再加入剛才炒好起鍋的雞蛋再煮會
14樓：言智理
先將番茄切十字花口，然後燒開水燙一下，再從十字花口處披皮，將番番茄切丁，將樑番茄的水倒掉，鍋裡邊住新加水燒開，打一個雞蛋在容器裡攪拌，倒入鍋中大火，用筷子輕輕攪一下，放番茄，放鹽、雞精少許、味精少許，出鍋就可以了。
15樓：陶笛
番茄雞蛋湯是我們常吃的一類食品，先將番茄在開水中煮一下剝去皮，切碎熱油翻炒，適當加鹽，然後打入雞蛋，讓雞蛋吸入番茄汁，大火翻炒幾下之後就可以加入水了，最後點綴上蔥花就可以。
16樓：雁南飛
先要把番茄炒熟，後把雞蛋攪散，放進鍋裡的湯內，加入蔥花等提味，就可以了。
17樓：知道啦
把西紅柿和雞蛋用油炒放糖，這樣加湯就會做出好的西紅柿湯的。
18樓：麥小粒
燒出一碗好吃的番茄雞蛋湯，首先番茄一定要選軟的，熟透的。而且要切碎，最好戴上一次性手套，五指把番茄給捏碎，這樣番茄汁才能夠充分炸出汁來。
等到湯燒好之後，臨出鍋之前，再把雞蛋打碎，蛋花會飄得輕盈又灑脫。
19樓：我本熱情
做西紅柿雞蛋湯的祕訣就是西紅柿呢，一定要熬成湯汁兒。然後呢，上午蛋花的時候呢，要攪勻，最後出鍋的時候呢，要放點香油增加想起。嗯，放點蔥花，最後就是美滋滋的西紅柿蛋花湯啊。
20樓：依雲小鎮
將番茄放在熱水中燙一下，剝去外皮，切成小塊，燒開水，放入番茄，待八分熟時，倒入攪拌好的雞蛋，繼續攪拌即可。
21樓：匿名使用者
精髓在於一定得勾芡，必不可少的是香菜。首先把水燒開然後放西紅柿煮大概三分鐘後打入雞蛋碎同時倒入勾芡。加上鹽醋生抽和雞精，最後撒上香菜關火
22樓：匿名使用者
這道菜首先非常好，做。先吧！西紅柿洗乾淨，切成。
小會，然後。放哪一邊備孕？把雞蛋打成四個雞蛋。
放入碗中使勁攪。攪碎以後。起鍋燒油。
把雞蛋炒一下，別炒老了。超嫩的。再放入西紅柿。
加鹽。翻炒均勻，即可。
23樓：咪咕閱讀撒了吧
番茄洗淨切碎，鐵鍋裡放一點油，先把番茄炒一下，倒開水一斤左右，把雞蛋打碎，倒進鍋裡，放鹽，蔥，雞精，煮五分鐘，裝碗就可吃了。
24樓：天天潛水
燒出一碗好吃的番茄雞蛋湯的話，那你就要把它炒好，然後你再。燒的時候首先把水燒開，有然後放一些。紫菜或是。
一些木耳之類的東西，然後再開的時候把打勻的雞蛋灑在斧頭，然後把西紅柿放進去就好了。
西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝
25樓：褪去一身桀驁
1. 番茄切塊；
2. 雞蛋磕入碗攪勻；
3. 澱粉加水調開；
4. 蒜瓣切片；
番茄雞蛋湯特寫
番茄雞蛋湯特寫(19張)
5. 炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
7. 水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；
8. 鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。 [2]
還有一種做法會更好吃，就是先在鍋裡放油把雞蛋和番茄放進去一起炒一炒加水做出來的番茄雞蛋湯會更加地香。
酸酸甜甜，又營養又美味，操作簡單，不需要高超的廚藝。
2.1.番茄切片，從白蔥綠分別切碎，蒜切碎；雞蛋打散
2.鍋裡熱油，爆香蒜蓉和蔥白，隨後兌入清水煮開
3.放入番茄，再次煮開後倒入蛋液
4.調入鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可
番茄：250克（去核，切塊）。 雲耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2只（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉：
做法編輯
（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。
番茄：250克（去核，切塊）。 雲耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）
番茄蛋花湯做法
番茄蛋花湯做法(20張)
雞蛋：2只（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉
製作步驟
1、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
2、用油爆炒番茄，放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入雞蛋拌勻，即可食用。
做法二食材準備
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
製作步驟
1、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
3、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
西紅柿蛋湯怎麼做，西紅柿蛋湯怎麼做啊？
主料西紅柿若干個 雞蛋 輔料油適量 蔥花適量 鹽適量西紅柿蛋花湯的做法步驟 1.西紅柿去皮切片備用。雞蛋打散備用。2.起油鍋，蔥花爆香。3.放入西紅柿翻炒，儘量把西紅柿炒成糊狀。4.倒入適量開水，放入適量鹽。5.開鍋煮5分鐘後圍著鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花後關火即可食用。小貼士番茄紅素需要過油受熱後才...
清淡的雞蛋湯怎麼做，雞蛋湯怎麼做？
10秒教你做清淡好喝的雞蛋湯 鮮嫩順滑 最簡單的就是 配料 兩個雞蛋 打散 香菜切細和蔥花待用,雞精,少許鹽。把鍋裡燒點油，待油熱後把雞蛋輕輕放進去.拌開.就把水放入,待水快開時就放鹽和雞精.而後放入香菜切細和蔥花就ok了.1 在鍋內煮開水 2 在碗內把雞蛋弄好 3 水開後，把搗好的雞蛋放入內，放的...
雞蛋湯怎麼做才好喝 雞蛋花還好看
番茄雞蛋湯 材料 雞蛋 西紅柿 黃瓜 製作 方法一 1 西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。2 鍋中加水，放入生薑2片一起煮。3 水開後加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。關火前可點入幾滴香油 方法二 番茄500克 切小塊 雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度 薑片 精鹽 味精 溼澱粉...