1樓：出白雲
雞蛋湯怎麼做？雞蛋湯做法可多了，有的是把西紅柿炒起來，然後倒入水，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，到景鍋中，這樣雞蛋就做好了。
雞蛋湯咋做
2樓：網友
雞蛋湯的做法應該說有很多種，主要選取選取的食材不同，如雞蛋柿子湯，就是選用西紅柿和雞蛋做成的湯，帶有酸酸的味道，還有最常見的紫菜蛋花湯，做法也很簡單，味道也是不錯的。
3樓：琦運凱
這個就簡單啦，鍋中燒油下入切好了的西紅柿，炒一下了加入清水，放入鹽 雞精 味精，胡椒粉調味，燒開後下入雞蛋液，一碗西紅柿雞蛋湯就做好了。
4樓：莎莎同鞋
雞蛋湯怎麼做？首先先用蔥花爆香。然後把鍋裡填入適量的水等水開了以後再把雞蛋打進去。然後放入13香味精鹹鹽醬油。出鍋的時候再放一點香菜，這樣比較好喝。
雞蛋湯怎麼做
5樓：小琳珠
一般在做湯時，會先放油炒一下蔥（姜），然後放入水，水中就會有白色泡沫。
1、把鍋洗乾淨，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開後，放入澱粉（此時的澱粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（澱粉不要放的過多），等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋後放入調味料、香油即可。
2、西紅柿雞蛋湯：再鍋中放入少量的油，待油熱後放入蔥或姜炒出香味放入切好的西紅柿編炒（此時要用中火，火大的話會把西紅柿炒胡，而且炒出的西紅柿汁也會炒乾），待西紅柿出汁後，放入清水煮，開鍋後的步驟也是放入澱粉、放入雞蛋、方調味料和香油，如果喜歡顏色深點，酸味重點，可在放水的同時，放入醋、醬油（少量）。
雞蛋湯怎麼做
6樓：落雨看卿
一、西紅柿雞蛋湯。
一）健康功效。
1、西紅柿：生津止渴。
2、雞蛋：增強免疫力、護眼明目。
3、香菜：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
二）食材用料。
西紅柿 100克、雞蛋 50克、香菜 10克、鹽 5克、雞粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5克、澱粉 10克。
三）做法。1、西紅柿洗淨去根，頂刀切成厘公尺厚的薄片。
2、雞蛋打入碗中，攪均備用。
3、香菜切沫。
4、鍋中放入清水250克左右，放入切好的西紅柿片，加鹽、雞粉、胡椒粉，大火燒開，煮1分鐘左右。
5、然後用10克水澱粉勾成薄芡。
6、撒上雞蛋液，燒開關火。
7、取一只幹淨的碗，把做好的湯盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫即可。
二、豇豆葉雞蛋湯。
一）健康功效。
1、雞蛋：增強免疫力、護眼明目。
2、姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
二）食材用料。
雞蛋 1個、 姜 小塊、豇豆葉 100克、鹽 適量（三）做法。
1、材料、豇豆葉、雞蛋、姜。
2、豇豆葉撕葉不要筋。
3、豇豆葉清洗乾淨、用手把豇豆葉搓一搓、搓出苦澀味、再清洗4、雞蛋打入碗裡、攪拌勻、姜去皮切片。
5、鍋裡加入適量清水、放薑、大火燒開、放豇豆葉煮一分鐘左右6、倒入雞蛋液、用筷子攪散。
7、放鹽、攪拌勻、即可出鍋。
7樓：手機使用者
1.做湯時，若開啟的雞蛋不太新鮮，下到鍋裡就易散開。倘若先在沸湯鍋裡滴點醋，蛋下鍋後就能形成蛋花。
2.將兩個雞蛋調勻，用豬油炒，到蛋液快凝結時，放入適量白開水。然後用旺火燒至呈乳白色，倒入裝有調料的碗裡。便成為味鮮可口、香味濃郁的忌廉味蛋湯。
3.將調好的蛋汁倒在漏勺上，就會經漏洞均勻地流入湯中，形成薄薄的一層而凝固。這樣做出的蛋花湯，柔軟可口。
雞蛋湯怎麼做？
8樓：網友
雞蛋甜湯。
食材 雞蛋 白果 雪耳 冰糖 腐竹 紅棗（去核）
方法：1.先將腐竹和紅棗放入鍋中，加清水，蓋蓋煮開，轉中小火煮一會兒。
2.當腐竹煮到稍微散開後，將白果和雪耳也放入繼續蓋蓋煮。
3.大概再煮分鐘左右吧，雪耳也開始化開了，這時加入冰糖調味。後再將雞蛋打入，不要攪動，讓蛋慢慢煮熟凝固，把鍋蓋蓋上，關火。一分鐘後開吃。
注意：煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法。
第一種：把雞蛋在碗裡打散了再倒入糖水裡，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣；
第二種：把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但感覺放蛋和不放蛋差不多；
第三種：直接把蛋打糖水裡煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑。
9樓：大雁做美食
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
10樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
11樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯。
12樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝。
13樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
14樓：網友
鍋中放水，燒開，碗裡打雞蛋，筷子打碎，加一點鹽，一點糖，再打，水開後，筷子豎著在鍋上方，碗對著筷子倒雞蛋，筷子轉圈，水滾一下，出。希望湯是粘的，就加點芡。
15樓：給力小子
將水燒開，把雞蛋皮子去掉，倒入水中，火不能太大，煮一下就ok了，完了可以放點綠菜，味道更好。
16樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下，西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物，它不僅製作方便，而且還營養豐富。
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