1樓：匿名使用者
主要食材：番茄1個，雞蛋2個。
調味料：食用油1勺，食鹽1勺，香蔥1顆，料酒少許，生抽1勺，水澱粉適量。
操作時長：8分鐘左右。
操作步驟：第一步 番茄切塊。一個番茄用勺子在四周均勻地刮一遍，使其表皮與果肉分離，然後洗淨，對半切開，再分成4份，切去根蒂，撕去外皮，切成小塊，放入碗中備用。
第二步 雞蛋打散。兩個雞蛋打入碗中，加入少許食鹽，少許料酒，攪拌均勻，1顆香蔥洗淨，切成蔥花一半放入雞蛋中一起攪拌均勻，一半留著備用。
第三步 炒番茄。鍋中加入1勺食用油，油熱倒入少許食鹽，再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前，先加一點鹽，能使番茄快速出汁。
第四步 加入水澱粉。接著，加入沒過番茄的開水，一勺食鹽，一勺生抽，大火燒開後，再加入水澱粉勾芡，先勾芡再再加入雞蛋，口感會更加滑嫩。
第五步 加入雞蛋液。煮至番茄湯變成透明的糊狀，均勻地淋入雞蛋液，2秒鐘後，再輕輕攪拌，以免糊鍋。
第六步 出鍋。煮至蛋液全部浮起，撇去上面的浮沫，撒上蔥花點綴，就可以出鍋了，一道酸爽開胃，細膩絲滑的番茄蛋湯出鍋了，噴香噴香的。
2樓：啊咧
我的家人和朋友有很多都是喝番茄湯卻不喜歡吃湯裡一片片的番茄。所以介紹一種類似西式羅宋湯的做法。 1、取2-3個番茄（不是櫻桃番茄哦）用開水略燙2-3分鐘後取出，剝去外皮切碎，越小塊越好。
2、起油鍋，加入油少量燒至八成熱（大概兩湯匙，注意：如果用菜籽油，一定要燒到十成熱，去掉生油味）放入番茄煸炒。一邊翻炒一邊將番茄用鍋鏟壓碎，直至番茄炒成醬狀。
（注意：喜歡酸味的朋友可在炒番茄時加入少許鹽，這樣湯味鹹中帶酸，如果不喜歡酸味的，則炒時不放鹽。） 3、將炒成醬狀的番茄中加入適量冷水，用小火煮沸，煮沸後倒入打好的雞蛋液，（喜歡喝濃湯的話在加雞蛋的時候要緩慢倒入，一邊倒一邊攪，攪成均勻的碎蛋花。
） 4、加入適量鹽、雞精，少許熟豬油，燒開起鍋。（喜歡蔥味的可加入少許蔥花，炒番茄時如果放過鹽，這時可以不放或少放，根據個人口味，不吃豬油的朋友可以不放）。
番茄蛋湯怎麼做好吃？
3樓：輕塵愛美食
西紅柿含有番茄紅素，能夠抗氧化；還能補血養血，增進食慾；健胃消食，清熱解毒，降脂降壓等等。咱們在平時做西紅柿蛋花湯的時候，一般直接加水燉，但是味道總是不濃郁，喝著也是很清淡的，下面，我們一起來了解下西紅柿蛋花湯的正確做法！
西紅柿蛋花湯
食材：西紅柿 雞蛋。
做法：1.洗淨的西紅柿先給它切片再切丁，這時候有人會擔心，不去皮有農藥殘留，沒關係，你可以給西紅柿表面打上十字花刀，用開水一燙，去皮也很容易，然後再切丁就可以。
2.開始準備配料，蒜片少許，切點香菜末，碗中裝兩個雞蛋，加點醋去腥味，然後打散就可以。
3.下面開始做湯，起鍋燒油，5成熱之後放上蒜片，爆香。然後倒入西紅柿丁，炒出汁，然後加清水，大火燒開就行。
4.水開後淋上水澱粉，這樣做出的蛋花湯濃稠還不混，再次燒開後呢，淋上蛋液，定型之後呢，攪拌攪拌，這樣的蛋花非常的美觀。如果想要絲狀的蛋花，倒蛋液時，就需要順時針，逆時針來回的攪拌。
5.最後開大火，放勺鹽，一勺糖，淋上香油，加點香菜，關火就行。
這樣幾步，鮮美的西紅柿蛋花湯就做好了，操作方便，食材簡單，可以說是一道快手菜了。用勺子來一勺，西紅柿丁如同寶石般晶瑩，透亮，帶著一絲絲金黃的蛋花，真是美觀極了。喝上一口，酸甜之感，暖胃暖心。
這天給家人做上點喝，瞬間不再寒冷。屋子裡也是暖洋洋的！西紅柿搭配上雞蛋，酸甜的口感，孩子也是超愛喝！
總結：西紅柿洗淨切丁，先炒蒜片，再炒西紅柿丁，出湯汁後，加入水，大火燒開，水開後淋上水澱粉，再次燒開，淋上蛋液，定型後，攪拌，後開大火，放上調料，來點香菜，關火就行。
4樓：香蕉食堂
番茄蛋湯看似簡單，原來也有竅門。
5樓：魯姐美食
番茄雞蛋湯怎麼做？番茄熱水燙中間切十字，剝皮，切丁，鍋中燒油爆香蔥白，加入西紅柿，雞蛋攪拌均勻，加入調料。
6樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後這樣食材清理乾淨以後放入鍋中，在倒上輔助材料，小火慢燉5分鐘就可以吃了，這樣做出來的番茄蛋湯非常好吃，非常有營養。
7樓：白珍全全全
準備好食材，把食材清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入適量的調味品和清水，把它煮上個5~8分鐘左右，這樣番茄蛋湯就要做好了，非常的好喝，而且挺有營養的。
8樓：職場導師陳老師
首先在鍋里加入適量的油，然後把番茄切成小塊放進去，翻炒一段時間，加入一些生抽食鹽，在加入適量的水，等水燒開，打入兩個雞蛋，攪拌一下即可。
9樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入蔥花，再把番茄放入其中，炒熟加水加鹽，水開以後，將雞蛋液放入其中即可。
10樓：xiaolan嵐嵐
想要番茄蛋湯，酸甜美味，正確的做法應該是把番茄的皮去掉，然後切成小塊，鍋內放少許油，放入番茄，炒出番茄汁之後加水煮開，最後淋上蛋液，撒入蔥花即可。
西紅柿雞蛋湯最佳做法
11樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，一個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
12樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯。
13樓：尉典
西紅柿雞蛋湯詳細講解教程。
14樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝。
15樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入一個雞蛋，熬15分鐘。
16樓：匿名使用者
把西紅柿用開水燙一下，去皮切成小塊。雞蛋在碗中打散。起鍋燒油，油熱後加入蔥花爆香。
加入適量的水。放入西紅柿，水開之後再甩入雞蛋，加入食鹽。生抽。
紫菜。香菜就可以出鍋了。
17樓：寒暑假找工作
西紅柿雞蛋湯的做法：首先您需要將西紅柿切成丁，然後再炒一下這樣可以入味。然後加入水煮開打入雞蛋放入調料就可以了。希望我的回答對你有幫助！
18樓：匿名使用者
西紅柿1~2個，洗淨切成厚約1釐米左右的薄片，鍋燒熱倒入30ml左右的色拉油2~3秒後再倒入西紅柿(同時放一小匙鹽)翻炒2分鐘，倒入1升左右的水燒開。碗中兩個雞蛋，用筷子攪拌後慢慢倒入鍋內，蓋上鍋蓋，燒開後用鏟了一鏟一下，關火後放一點雞精，湯美味鮮。
19樓：功懷綠
西紅柿雞蛋湯最佳做法。最佳做法也就是最簡單的做法，首先把西紅柿去皮兒，然後切成丁。然後把鍋裡燒水，把西紅柿扔裡頭去，然後就煮開放上蔥 再放上點兒鹹鹽十三香，然後給他打上雞蛋事兒。
然後上面給他撒上香菜。然後再放點小蔥，再撒放點兒味精，提現就滴點兒香油。勾一下欠就可以盛出來喝了。
20樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下，西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物，它不僅製作方便，而且還營養豐富。
番茄雞蛋湯怎麼做好喝
21樓：雨落的壞
您好！番茄雞蛋湯有兩種做法：
先將雞蛋在鍋裡炒一下，然後和番茄再一起炒一下，最後加水煮開即可！（注：雞蛋就像煎雞蛋餅一樣）
先將番茄切成片在鍋裡炒一下，炒出番茄汁出來即可加水，然後將水煮開之後，將蛋倒入水中，再次煮開即可！
能夠採納。祝您生活愉快。
22樓：爽朗的單純
西紅柿雞蛋湯的2種家常做法：
西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅製作方便，而且營養豐富。一般家常製作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：
做法一：將西紅柿洗淨切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：將西紅柿洗淨切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生薑切碎一起煮；水開後加西紅柿，再開後，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火（關火前可點入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。
第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。
濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利於西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩**衰老、增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
如對您有幫助，望採納，謝謝。
23樓：
番茄（學名：lycopersicon esculentum mill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.
6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
24樓：網友
先把水煮開，再放西紅柿，一定要煮開哦。因為這樣煮出來的西紅柿才不會酸。等到西紅柿快煮軟時，就把調勻的雞蛋倒下去，最後放調料即可。
25樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
26樓：戎君潔
做番茄雞蛋湯時候要先將番茄去皮，把番茄炒至變軟出湯後再加鹽，鍋開後淋入加有澱粉的湯這樣做出來的湯更入味更稠。
27樓：匿名使用者
番茄雞蛋湯，是一道常見的家常菜。番茄是一種常見的水果型蔬菜，味道酸中帶甜，汁多爽口，富含各種維生素和微量元素，經常食用對人體非常有好處。
番茄雞蛋湯，做法簡易、味道可口、營養豐富，是一道十分受歡迎的菜餚。
主料：雞蛋100克，番茄150克。
調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克。
做法1. 番茄切塊；
2. 雞蛋磕入碗攪勻；
3. 澱粉加水調開；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
7. 水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；
8. 鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。 [2]還有一種做法會更好吃，就是先在鍋裡放油把雞蛋和番茄放進去一起炒一炒加水做出來的番茄雞蛋湯會更加地香。
酸酸甜甜，又營養又美味，操作簡單，不需要高超的廚藝。
番茄切片，從白蔥綠分別切碎，蒜切碎；雞蛋打散2.鍋裡熱油，爆香蒜蓉和蔥白，隨後兌入清水煮開3.放入番茄，再次煮開後倒入蛋液。
4.調入鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可。
28樓：心兒溫暖
番茄雞蛋湯番茄切丁，洋蔥切絲，豆腐切條，碗中打入雞蛋攪散，起鍋燒油，放入洋蔥炒香，放入番茄炒出汁，加入適量清水，燒開後加入醬油、鹽、雞精、水澱粉，煮開後下入豆腐煮1分鐘，淋入蛋液，淋入麻油、香油，關火加入胡椒粉，攪勻出鍋即可。美味可口的悉茄雞蛋湯就做好了。
番茄雞蛋湯怎麼做好，番茄雞蛋湯怎樣做？
西紅柿雞蛋湯怎麼做才好吃？教你三種方法，鮮美多汁，營養又健康。我在上一篇文章已經給大家分享了西紅柿雞蛋湯應該注意的幾個關鍵點，那這篇文章呢，就給大家分享一下做西紅柿雞蛋湯的具體制作方法以及製作過程中的小技巧。下面就和我一起來看看吧 1 先選擇一個正宗的西紅柿，把西紅柿去皮 用刀在西紅柿頂部劃一個十字...
番茄饊子雞蛋湯的做法，番茄饊子雞蛋湯怎麼做
食材bai 饊子20克 西紅柿100克 雞蛋1個du鹽適量 香油zhi 1克澱粉 少許蝦皮 dao3克 香蔥3克 製作時回間 10 20分鐘用餐人數 步驟答 1食材 西紅柿 雞蛋 饊子 蝦皮 香蔥 鹽 香油 水澱粉 2把西紅柿洗淨切片，香蔥洗淨切末 3 雞蛋打散 4 蝦皮洗淨 5 鍋里加水，大火燒開...
西紅柿雞蛋湯步驟，做番茄雞蛋湯的步驟詳細
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽 西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，一個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 倒入雞蛋液，鹽雞精。付費內容限時免費檢視 回答您好 您的問題我...