1樓：匿名使用者
注意：雞蛋不能在大火燒開時加入，雞蛋容易起泡變老。
其他就很簡單，五分鐘搞定！
用料雞蛋 一個
桂冠紅白小湯圓 30到40個
枸杞 10顆
冰糖 5顆
澱粉（我用的是半小袋葛粉） 各類澱粉都可以，一瓷勺雞蛋湯圓甜羹的做法
準備好食材！
鍋中放入飯碗一碗半的水，放入冰糖燒開。間隙用水將半瓷勺葛粉化開。水開後放入湯圓，將澱粉水倒入攪拌一下。
水再開時，將火調至最小。雞蛋打勻，緩緩倒入鍋中，先不要攪拌，過個十秒鐘，用筷子輕輕攪拌。撒入枸杞，起鍋。
醪糟有幾種吃法
2樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
3樓：華麗的低小調
醪糟的吃法大全 ：
1.直接食用的方法，北方人喜歡，南方人有點兒接受不了，覺得味道太沖了太濃了，她們通常喜歡把酒釀再
次製作一下。
2.作醪糟(酒釀、甜酒)飲料：
a、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。
b、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。
c、果汁醪糟(酒釀、甜酒)：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁製成風味別緻的果汁醪糟。
3.醪糟(酒釀、甜酒)湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5
分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
4.紫米酒釀的甜度很高，還有紫米特有的味道，哪種味道我不會形容，***，口感與普通酒釀完全不同，
米粒是筋道的~~q的感覺。
5.湖北「蛋酒」：將雞蛋去殼打散，倒入沸水將雞蛋燙成蛋花，加入約一勺「伏汁酒」和適量白糖，即可。
6.全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最
後加入燒開的牛奶。
全套醪糟黃白相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種乾鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜
而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。
7.作調料：
a、作泡菜、醬醃菜配料，可調整風味。
b、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。
c、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除羶。
d、根據你的創意和需要，還可作其他調料，豐富你的生活。
4樓：匿名使用者
醪糟有幾種吃法，和紅糖薑茶、和雞蛋、單獨也能吃。
5樓：紫冰幽蓮
甜酒釀，又叫江米甜酒、醪糟。是一種從南方流傳過來的美食。
一、【雞蛋醪糟】產婦的最佳食品
用料：雞蛋 1枚
醪糟 100g
紅蔗糖 少許
▲注：以上用量可根據自己喜好有所加減
做法：方法（1） 將適量水放入鍋內，加熱自水開始起泡時打入雞蛋-→水開時再放入醪糟煮至蛋熟，除去表面泡沫-→加入紅蔗糖，待糖完全化開後盛出即可。
方法（2）先放2碗醪糟加1碗水在鍋中煮開-→趁鍋中沸騰時，將雞蛋液倒進（注意蛋液從碗中倒出時要保持細細的一股，按順時針方向均勻地倒完，這樣，鍋中就有金黃完美的雞蛋花了）-→煮開即可飲用。
二、【雞蛋醪糟蜂蜜羹】小兒不易生病的良方
用料：雞蛋 1枚
醪糟 少許
蜂蜜 少許
開水 適量
做法：取一枚雞蛋磕入碗中,用筷子打散→加入開水. 醪糟. 蜂蜜攪勻→將碗放入鍋內蒸熟即可。
三、【醪糟湯圓】春節必食佳品，也可做早點、宵夜。
用料：醪糟 少許
湯圓 150g
開水 適量
做法：將適量水加入鍋內煮沸→先加入湯圓，待湯圓浮出水面後,再除去多餘的水→放入適量的醪糟和紅(白)糖, 煮沸2分鐘即可食用。
四、【活血美容醪糟湯圓】美容**湯圓
用料：醪糟 少許
湯圓 100g
什錦水果和冰糖 適量
做法：小湯圓放入滾水中煮至浮起→撈出放入碗中，加入1/2杯冷開水，再加入酒釀調勻→鍋中再倒入3杯水煮開，放入什錦水果和冰糖煮勻→倒入碗中即可。
▲注意：什錦水果罐頭可以用新鮮水果取代，不過要最後加入拌勻，才有增加美白的功效。
五、【桂花醪糟】花香四溢，香甜味美，口感宜人
用料：醪糟 100g
桂花糖稀或桂花蜂蜜 適量
做法：2碗醪糟加1碗水煮開→盛入小碗中→調入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可
如果再有新鮮桂花撒在碗裡，那就更完美了；此外，您也可以在醪糟湯圓中打入雞蛋花，再調以桂花糖，「三效合一」，也是很有創意的吃法喲。
六、【珍珠湯圓】可當早點，也可飯後甜羹或小吃。
用料：醪糟 100g
湯圓粉 適量
雞蛋 1枚
白糖、桂花 適量
做法 將湯圓粉加少量水攪拌成類似做疙瘩湯的小碎狀備用。醪糟放在鍋里加熱後，將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把撒到鍋裡，邊撒邊攪拌，用文火煮2--3分鐘，待小疙瘩完全漂起來，打上碎雞蛋花，蛋花漂起後關火，撒上桂花、白糖盛出即可。
雞蛋湯圓怎麼做
6樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
7樓：匿名使用者
準備材料：雞蛋 2個、湯圓 200克、糖 適量、水 1200毫升。
一、第一步鍋內加水，然後點火將水燒開，如下圖所示。
二、水開後放入準備好的湯圓，煮2分鐘，如下圖所示。
三、2分鐘後往鍋裡打2個雞蛋，煮2分鐘，煮到湯圓浮起來，如下圖所示。
四、在準備好的碗里加糖，盛出雞蛋湯圓，如下圖所示。
五、攪拌一下，冷卻一會，這樣雞蛋湯圓就已經做好了。
8樓：y丶
雞蛋湯圓的做法如下：
材料：雞蛋2個、紅糖1塊、湯圓10顆、紅棗3顆。
1、準備雞蛋2個、紅棗3顆（去核，切開）、紅糖1塊、湯圓10顆。
2、鍋加水。
3、水煮開，下湯圓後，轉成中火，輕輕把2個雞蛋敲進去，不要攪動。
4、待水再次開了，加入紅糖、紅棗，慢慢地用鍋鏟同方向地推動湯圓和雞蛋，避免糊鍋。
5、再加一次涼水，直到湯圓浮起，就可以了。
營養作用：
雞蛋含有比較豐富的蛋白質、氨基酸、鈣離子和卵磷脂。可以補鐵、補血，而且可以促進身體內的血液迴圈，保證**溼潤、改善**乾燥。在一定程度上可以增加飽腹感，降低其他主食的攝入。
湯圓的外皮是用糯米粉做的。糯米富含碳水化合物，及一定量的蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷、維生素b1等多種營養素。但做湯圓用的糯米粉一般非常精細，纖維素含量有限，因而湯圓屬於精白主食。
9樓：與非與笑
原料：湯圓50g、雞蛋1個、白糖2匙
步驟：1.湯圓解凍
2.鍋內加入適量的水·
水煮開後，把湯圓倒裡面
3.等水再此燒開，加入雞蛋。
4.不斷的攪和，防止粘底
5.熟後即可盛出·加入白糖
6.盛出。
10樓：匿名使用者
鍋里加水**加入湯圓，等水開，之後開鍋蓋，看湯圓浮起來後將打勻的雞蛋倒入鍋內，攪拌，讓雞蛋成絲狀
米酒雞蛋湯圓的做法，米酒雞蛋湯圓怎麼做好吃
主料小湯圓若干 雞蛋兩個 米酒1盒 清水大半鍋 輔料冰糖若干塊 雞蛋米酒湯圓的做法步驟 1.先將清水放進鍋中燒熱，然後倒入湯圓煮沸，2.等再次煮沸之後倒入米酒，然後依量加入冰糖，在慢慢煮至進味。3.最後加入雞蛋清，用勺子一勺一勺的加入鍋中，在燒一會，一鍋香香的雞蛋米酒湯圓就出鍋啦！4.完成！食材甜酒...
煮雞蛋湯圓的做法，煮雞蛋湯圓怎麼做好吃，煮雞
步驟1.準備好雞蛋和湯圓 2.鍋加水。3.水開後放入湯圓。4.煮上一分鐘。5.打入雞蛋。6.中小火煮，讓其定型。7.煮到湯圓浮起，雞蛋熟了。8.碗里加入白糖。9.盛好雞蛋和湯圓，吃時攪動一下即可。小貼士1 湯圓難熟一點，水開後先放入煮一會。2 雞蛋後放入鍋，中小火煮，不然容易煮爛。煮雞蛋湯圓的做法 ...
雞蛋湯怎麼，雞蛋湯怎麼做
雞蛋湯怎麼做？雞蛋湯做法可多了，有的是把西紅柿炒起來，然後倒入水，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，到景鍋中，這樣雞蛋就做好了。雞蛋湯咋做 雞蛋湯的做法應該說有很多種，主要選取選取的食材不同，如雞蛋柿子湯，就是選用西紅柿和雞蛋做成的湯，帶有酸酸的味道，還有最常見的紫菜蛋花湯，做法也很簡單，味道也是不錯的。這...