1樓：
我原來做過的葡萄酒，是把葡萄整個捏碎，連皮帶核一起放進玻璃缸內，按照葡萄和糖1:2的方法，用保鮮膜將玻璃缸整個裹住，用針管做一下抽空，放到冷藏內，等玻璃缸內的葡萄皮和核都飄起來後，找笊籬撈出，繼續發酵，差不多半個月就能成功了
2樓：匿名使用者
時間太短再放放就有酒味了
3樓：匿名使用者
根據我哥說的葡萄酒是2月發酵麼？？？？你時間太短了把/下次要時間長點啊、記住啊
4樓：匿名使用者
沒有發孝好,可能是漏風了
5樓：匿名使用者
裡面需要放糖的，你放了嗎？
自釀葡萄酒發酵一週今天過濾的，嚐了一下只有甜味沒有酒味是不是正常的？
我做的葡萄酒封閉4天了，也在發酵，可只有甜味沒酒味，是怎麼回事
6樓：歲寒知鬆
自釀葡萄酒，容器不要密封，發酵前期是酵母增殖過程，需要一些氧氣的。如果4天了，沒有一點酒味，甜味很濃，說明酵母的作用很差，基本沒有發酵。皮上的野生酵母時發酵的動力，清洗葡萄過分會把這些野生酵母損失過多，也會使發酵不良的。
葡萄酒發酵的具體過程，葡萄酒的發酵時間和過程
不知道這是不是你要的。同瓶發酵法是最原始 最複雜的葡萄酒發泡工藝。還可以通過異瓶發酵法和裝罐發酵法或稱查邁特法產生汽泡。我們可將假定的混合酒分成三組，首先介紹同瓶發酵法。同瓶發酵法 需要記住的第一點是 採用同瓶發酵法的葡萄酒生產者將葡萄酒裝瓶，而最終你在葡萄酒商店中見到的葡萄酒仍舊是裝在發酵時所用瓶...
葡萄酒泡了3天怎麼沒有酒味,我做的葡萄酒第一次發酵後很甜沒酒味第二次發酵兩天了還冒了很多泡,也沒酒味怎麼辦啊,現在可不可以放
三天沒有酒味抄，說明不正常，產氣襲 應該也不好。這個季節溫度不是問題，那就是酵母數量不足造成的。補充一點酵母菌進去就解決了，記得拌勻哦。葡萄酒釀造方法 10斤葡萄去梗，捏碎，加糖 白砂糖 10 15 混合均勻後加入酵母菌 發麵的活性乾酵母 5 10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進...
葡萄酒的釀製方法多久放一次氣，葡萄酒在發酵的過程中還需要放氣嗎？幾天才可放一次？氣
在裝瓶發酵24小時後，瓶內有氣泡產生了，就可以每天開蓋放氣，並且用勺子攪動。葡萄裝瓶後把瓶子蓋好 不要蓋的很嚴，留有出氣口，只要不進灰塵就可以了 放在溫暖的地方等待葡萄自然發酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我們不必考慮發酵菌種問題。東北的家庭都有暖氣，室溫在18 左右，這樣的室溫很適宜做葡萄酒。一般說來，...