1樓：匿名使用者
若玻璃罐壁有水，且是生水，那麼對葡萄酒的發酵會有影響的。
2樓：匿名使用者
水本身不是問題，葡萄汁的主要成分也是水
關鍵是瓶子乾淨不乾淨。最好先用高度白酒或醫用酒精涮一涮，或者高溫消毒一下。
3樓：介燁赫
其實這製作葡萄酒的過程相當簡單；
首先說明一下那些葡萄不是完好的葡萄，大部分是爛葡萄，但是如果條件允許的話那最好用完好的葡萄。將這些葡萄洗淨後，準備一些容器用於存放這些葡萄，我用了幾個花生油的空瓶子來裝；接著用手把每個葡萄的果肉擠出來，連皮再果肉一齊放進瓶子裡，如此重複，裝了整整五個瓶子，這裡注意，不能把瓶子裝滿，必須留有至少30%的空間。過程雖簡單，但弄了一早上，手關節痠疼得厲害。
接著就在每個放入大量的糖，大約相當於葡萄體積的10%，放好糖後蓋上蓋子，注意不要把蓋子鎖得很緊，介時瓶子裡的葡萄發酵會產生氣體向上衝，如果蓋子鎖得太緊壓力就會越來越大，到了一定程度，氣體就會沖掉蓋子，情況就跟開香檳酒一樣「嘣 」！！的一聲很響。
好了，需要操作的事情已經做完了，是不是很簡單呢？下面需要做的就是等，大約一個月左右，這個過程中，葡萄會不斷髮酵，而最後葡萄的果肉會分解成葡萄酒，皮就不會被分解掉，浮在上面，而最後需要處理的就是把瓶子裡的葡萄酒過濾一下，就成了。
4樓：手機使用者
絕對不能有水，尤其是生水。
會壞掉的！！
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