1樓：匿名使用者
葡萄酒根本沒有過期這一說，千萬不要被人混淆了概念，想想看，如果葡萄酒有過期的概念，那麼那些珍藏了幾十年的老酒，最出名的那個，82年的拉菲，還不得喝死好多人？更何況拉菲現在還吵得那麼貴，甚至市面上都沒有真正的82年拉菲，全是有人花錢收購瓶子，然後裡邊灌新酒，除了是原來喝過的人，不然誰能喝出來？
再說了，按照就能過期的理論，喝過的都死了，那些酒販子更不怕別人認出來了，對不對？難道判斷是不是真82年拉菲的方法，就是看你喝了死不死？那就好玩了，直接放耗子藥，不也效果一樣嗎？
酒販子都懶得放新酒了，怪麻煩的。
嘮叨完，說說現在葡萄酒為什麼會有過期的概念。在別的國家沒有，在我們國家有，這可不是我黑咱們國家，而是真事兒，海關要求，所有的東西都需要有清晰的生產日期和過期時間，即使是酒，也不例外，所以很多外國葡萄酒廠，為了迎合國家政策，一般都給葡萄酒貼上個三年的時間，至於日期是否有講究，我還沒有深究過，所以不再贅述。反正大家看到葡萄酒瓶上的日期，不用再去理會，即使是放上十年二十年，只要不漏氣，酒會越放越好。
當然，酒的儲存也是講究，很多懂酒的人也會有自己的酒窖。這裡邊的學問可就大了，普通人，把你的就放上十年，十五年，可能還是和原來一樣，甚至還會出問題，天氣什麼的因素都會影響，行家來說，本來就差不多的，有收藏價值的酒，能夠因為時間變長而增值。
過期的紅葡萄酒還能喝嗎？
2樓：曉妙招
紅葡萄酒過期還能喝嗎？很多人錯了，千萬別被誤導，看完漲知識了
3樓：深圳酒一搜文化傳媒
葡萄酒酒精度一般是8%-12%。就算甜型葡萄酒的酒精度也有5%，而題主的葡萄酒卻只有2%……不知題主的葡萄酒是否為真正的葡萄酒
影響葡萄酒的陳年能力的因素有：酸度、單寧、糖分、酒精度非加強型葡萄酒（如干紅和乾白）的酒精度越低，陳年潛力越強。因為酒精具有揮發性，不適宜長期陳年，否則葡萄酒就會轉化為醋。
所以題主的葡萄酒已經儲存了10年了，所以不建議飲用
4樓：聽風說往事
人有一定存活的歲數，就好像食物需要有一個保質期一樣，很多東西亦如此，有自己範圍之內的限制。大家都知道一般我們去超市買東西，商品上都會有保質期，一旦錯過了這個保質期，食物就將開始腐變，這時候我們就知道這個食物是不能夠繼續吃了，自然就會把它丟掉，但是與之不同的葡萄酒，讓人不知所措。葡萄酒在製作等工序後，需要經過漫長一段時間的釀造後，才有起醇厚香甜的口感，值得讓人細細品味，這樣一說保質期根本又不是什麼問題，但是有些人還是不放心，畢竟是葡萄製作的，肯定有一定的保質期，究竟過期的葡萄酒還能喝嗎？
小時候我經常住在大姑家，姑父家比較有錢，專門的酒櫃中寶藏著好幾瓶年極久的葡萄酒，有一次幫忙打掃衛生的時候，看到姑父珍藏的幾瓶葡萄酒中有一瓶的保質期快到了，於是就單獨拿出來給姑父喝，姑父當時有點吃驚
最後哈哈大笑了起來，原來是我自己搞錯了，但是姑父還是喝了那瓶葡萄酒。
姑父對葡萄酒有一定的瞭解，他告訴我葡萄酒和普通的食物不一樣，雖然有一定的保質期，但是這個保質期的含義是不一樣的。一般的葡萄酒是需要長時間釀造，讓其味道更加醇厚細膩，時間不一定是越久越好，但是一般有一個最佳的品嚐時間，這個時間就是葡萄酒所標識的保質期。葡萄酒的口感醇厚細膩，甘甜至入口回香，一瓶口感極佳的葡萄酒需要長時間的釀造，這就給人一種誤會：
釀造越久口感一定越好。
其實並不然，一般的葡萄酒是有保質期的，通常最短的是兩年，最長的也有十幾二十年，但是錯過了保質期，葡萄酒也不會有太大的感觀變化。一般的保質期，代表更多的是葡萄酒最佳的品嚐時期。
5樓：仝臻惲清寧
您家裡存放的是國產葡萄酒，建議過了8年就不要飲用了。
因為國內的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質，味道也很寡淡，偏酸。您也說「覺得有點酸的不正常」。再加上如果您家裡的儲存方法不得當，那更不宜飲用了。
總的來說您家裡的葡萄酒過保質期了應該已經變質，不能喝了，但可以收藏留作紀念。不過也可以考慮用來做料酒。做紅酒牛排之類還是可以的。
以下為參考：
一般來說，幹型葡萄酒只要儲存的好，是不存在過期的問題的。很多國外的優質葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質、口感和**。而在我們國家，衛生部要求食品都必須規定保質期，所以才會有紅葡萄酒的保質期一說。
只要酒本身沒問題（不是假冒偽劣），保質期一般不是問題。中華人民共和國國家標準《預包裝飲料酒標籤通則》gb10344，2023年已明確規定葡萄酒及10vol(即10度)以上的飲料酒不需標註保質期。
還有就是開瓶後目測酒體。如果酒體呈現渾濁、或者變色、出現沉澱物，那麼就一定不能喝了。當然沉澱也可能是酒石酸，說明酒經過陳釀已變的比較柔和！
葡萄酒瓶底的凸起就是形成一週凹槽用來存放陳釀後的沉澱物的。
當然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方。
每瓶紅酒都有它自己的生命週期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最後變質。
很難說一瓶酒能夠放多少年，所以國外的葡萄酒標籤上是沒有保質期這一項的。很多頂級的紅酒，要經過20，30年的存放才能達到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬塊額原因。
而您家裡存放的是國產葡萄酒，建議就不要飲用了。
因為國內的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家裡的儲存方法不得當，那更不宜飲用了。
這裡，順便吧合適的儲存方法說一下。
紅酒最好儲存在室溫15~25攝氏度，相對溼度50~75%，避光，臥放或倒放，無異味的環境中。
其實喝還是可以喝的，味道會變得很寡淡，偏酸。所以從品的角度來說，不太合適了。
葡萄酒保質期是食品行業法律法規規定的，一般都標註10年或其他年限，沒有實際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄採摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完並非葡萄酒採摘日期）只有極少數的葡萄酒有陳年潛質，要越久越好，但儲存要求較高，如：恆溫，保溼，避光，避震，避異味，等才能長時間儲存，否則很容易變質。
有些商場裡擺放時間久的葡萄酒也容易變質，在購買時儘量買離出廠日期近的葡萄酒。
6樓：恭長青卞夏
當然不能喝了，已經過了最佳時期了，所以為了自己的健康還是捨棄吧，如果你真的很想喝，那你從新去超市看看吧，
葡萄酒並不是時間越長越好。
其實葡萄酒跟人一樣會經過生長、成熟和衰老等階段。
在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學生階段。然後裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過陳年後品質才會有第二次提升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年後進入成熟期的葡萄其優秀的品質會持續釋放一段時間，最後進入衰老期。
這個過程所需時間會因葡萄陳年的潛質而不同，該酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能喝，只是這酒已經失去了原有的風采，變成平庸的液體，沒有人願意將它倒進口裡了。所以，要給葡萄酒定個「保質期」不如給葡萄酒定個「適飲期」。
一般來說啤酒保質期是3個月，開瓶之後，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的乾紅葡萄酒可以放置10年左右；對於白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對於「越陳越香」的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
7樓：一個酸的檸檬
我覺得葡萄酒一般應該都是不會過期的吧，不應該時間越長越好喝嗎。
8樓：詹爵雲蕙若
不能喝。既然保質期已過去這麼多年,裡面的成分早已經發生質變,還是忍痛丟了吧。
9樓：wybzd哈哈哈
我覺得還是最好不要喝，因為過期了他可能在裡頭已經發生了很多變化
10樓：
我覺得是不能喝的，畢竟它已經過期了，對身體不好。
11樓：幽逗豆
應該是不可以喝的，有些酒的釀造工藝是挺好的。
12樓：精神伴侶海鷗
葡萄酒過期了是不可以喝的，不然會有很大的疾病危險。
13樓：我什麼都不懂
應該還是能喝的吧，不是說酒放的時間越久越好嘛。
14樓：油潑面不要蔥
葡萄酒過期了肯定是不能喝的呀，但是喝了也沒什麼大問題。
15樓：匿名使用者
葡萄酒過期了還是不要喝了吧，喝新鮮的酒還是比較好的。
16樓：拱靜曼
當然不能喝了，什麼東西過期了都沒有原來的價值了。
17樓：派派有妙招
葡萄酒過期了還能不能喝？酒廠員工說漏嘴，看完儘早提示家裡人
18樓：嘰嘰咕顧
我覺得應該不行的吧，你覺得是不是這樣的呢？
過期十年的紅酒還能不能喝？
19樓：匿名使用者
過期的酒，一般來說，都是保質期10年的「不易儲存」類別瓶裝紅酒。這種酒過期後還是可以喝，只是口感會非常糟糕，例如：味道會變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。
特別是時間越長越差，所以還是建議你放棄吧。
葡萄酒保質期是食品行業法律法規規定的，一般都標註10年或其他年限，沒有實際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄採摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完並非葡萄酒採摘日期）只有極少數的葡萄酒有陳年潛質（可以存放20~50年），要越久越好，但儲存要求較高，如：恆溫，保溼，避光，避震，避異味，等才能長時間儲存，否則很容易變質。
有些商場裡擺放時間久的葡萄酒也容易變質，在購買時儘量買離出廠日期近的葡萄酒。
一般的國產葡萄酒的酒標上面會標識保質期為10年，但嚴格意義上來說，討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，我們更應該關心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。
一般來說，單寧含量較高的紅酒，能存放的時間也較長，但也不是存放時間越久越好。而白葡萄酒絕大多數並不適合長期存放，適合早飲，僅極少數適合長期存放（如波爾多蘇岱產區的頂級貴腐葡萄酒）。
世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路）。但大多數並非如此，對於廉價中低檔酒，即使沒有超過保質期，也不宜存放，應儘早飲用。
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