1樓：匿名使用者
香辣河鯽魚。
用料。材料。
用量。河鯽魚。
基陪旅。2條。
香搏凳辣醬。
適量。鮑魚汁。
適量。料酒。
適量。胡椒粉。
適量。糖 醋 雞粉。
適量。蔥、姜、蒜。
適量。做法。
1. 1、首先清理魚，洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃幾刀口子，這樣更入味。 2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁醃製一下。
3、然後熱油鍋，放姜、蒜煸出香味後放魚，煎至變色，撈起。 4、加入香辣醬煸炒。 5、放水，下魚、糖、少許醋一起煮開，小火煨一下。
6、最後放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。
另外一種做法，食材。
鯽魚 3條。
香蔥 適量。
蒜粒 適量。
小公尺辣 適量。
豆瓣醬 適量。
方法/步驟1
準備好鯽魚。
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準備好輔料：香蔥、蒜粒、小公尺辣。
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鯽魚洗乾淨後，在鯽魚身上劃上花刀。
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鍋內建油。<>
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往油鍋內放入適量的豆瓣醬。
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放入蒜粒。<>
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再放入適量的醋和老抽。
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炒勻後，倒入2小碗清水。
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把鯽魚放入油鍋。
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讓油湯掩蓋鯽魚。
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煮熟後，將鯽魚盛出來。
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鍋內留湯，<>
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放入香蔥粒炒香。
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再放入少量的醋、鹽、味精。
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一起炒勻。<>
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把炒香的香蔥湯汁倒入鯽魚上面。
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2樓：酸酸甜甜
香辣鯽魚的做法。
步驟爛叢鬧1
鯽魚去鱗，洗淨碼味。
步驟2炒鍋倒鄭差油，放蔥薑蒜小火炒香。
步驟3放入香辣調味料。
步驟4小火炒香調料。
步驟5摻入高湯，大火煮。
步驟6放入鯽魚，中小火煮魚。
步飢罩驟7晃動鍋底，小火煮十分鐘。
步驟8放入蔥片，關火，起鍋。
步驟9盛入魚盆中。
步驟10美味香辣鯽魚端上餐桌。
3樓：吳詩妍好
原料：鯽魚、蔥、青紅椒、洋蔥、姜、蒜、菜籽油、白胡椒粉、鹽、豆瓣醬、醬油、燒烤粉。
做法步驟第1步、兩條新鮮的鯽魚去腥念野洗乾淨。加鹽和白椒粉白胡椒粉醃十分鐘。
第2步、平底鍋用姜擦一次。放入油五成油溫時開大火把油放進去炸。
第3步、魚基本定型以後轉小火慢慢的煎。
第4步、一面煎好再翻一面。用勺子把鍋裡的熱油不斷地淋在魚身上，讓它均勻受熱。
第5步、另外拿口鍋放點油。放郫縣豆瓣醬翻炒。
第6步、放入蔥薑蒜。青紅椒以及洋蔥翻仔睜喊炒均勻。
第7步、最後再淋上醬油早租關火。
第8步、所有的配菜連著湯汁兒一起淋在魚身上。最後再撒上燒烤粉和白芝麻就可以享用啦。
4樓：積水成淵
香辣河鯽魚的做法。
鯽魚500克處理乾淨，然後切成小塊，放入碗中，加入料酒，鹽，薑片，蔥醃製十分鐘，去腥增香。
鍋中倒入喚賀食用油，油溫公升至七成熱時，將鯽魚會依次放入油鍋中，大火炸至定型，轉小火炸幹炸酥撈出。
鍋中前鏈敏加入少許油，放入幹辣椒，花椒，薑片爆香，倒入生抽紅醋，適量的慧枝白糖倒入鯽魚，快速翻炒均勻撒入香菜段即可。
5樓：帳號已登出
香辣鯽魚怎麼做。
需要準備大蒜，花椒，生抽，料酒，辣椒幹，豆瓣醬，蔥，生薑，鯽魚，先把鯽魚清洗乾淨，在魚身上切上幾道，水分瀝乾，加入適量的鹽灑在魚上醃製10分鐘，鍋燒熱倒油，把鯽魚放進去，煎到兩面金黃盛出來，把蔥薑末放進去炒一下，加一些花椒，幹辣椒，小火煸出香味，再加一些豆瓣醬炒出香味，再加一些生抽，料酒以及水，小火燜到收汁，出鍋以後撒上一些蔥花就可以吃了。
香辣鯽魚的竅門和配方。
製作香辣鯽魚可以準備小蔥，芝麻，孜然粉和辣椒粉，料酒，醋，胡椒粉，雞精，鹽，蒜末，薑末以及鯽魚，把鯽魚宰殺從背部剖開，然後內臟去除清洗乾淨，放到乙個容器當中，加一些料酒，醋，胡椒粉，雞精，鹽，蒜末，生薑末，攪拌均勻後醃製20分鐘，烤盤上面鋪一些錫紙，然後把鯽魚放進去，表面高仔撒上一些孜然粉，紅辣椒粉，再撒上一些芝麻鹽，刷上戚蔽汪植物油，放到烤箱當中烤並前15分鐘拿出來翻面，再撒上一些芝麻，鹽，孜然粉和辣椒粉以及植物油，烤箱200度再烤15分鐘到20分鐘左右就差不多可以了。
6樓：網友
將鯽魚洗淨切成純圓片，碼味待用； 2. 炒鍋置旺火上，燒油至七成熱時，下魚片炸成金黃色做羨塌起鍋； 3. 鍋留油，下幹海椒節、花椒炒香； 4.
倒入魚片，烹入料酒、鹽一些材料，在放水燉派鬥一會就好了。
7樓：曾鑲煒
魚處理乾淨，禪陵切成段，加入醬油、生抽橋歲、鹽、五香粉，抓拌均勻，醃製20分鐘，起鍋燒油，放入魚中火油炸，中途翻面，炸至微黃撈出，起鍋燒油，放賀消戚入蔥蒜炒香，加入適量水，水開後放入炸好的魚，放入辣皮子、半勺花椒、1勺香醋、1勺鹽，小火慢燉。
8樓：匿名使用者
主料 小河魚 300g 大蒜 6根 青紅辣椒 10個 輔料 油 30g 鹽 1g 生抽 15g 蠔油 3g 料酒 20g 步驟 1.食材準備～炸好的小河魚餘困餘，在菜譜【酥炸野生小鯽魚】裡面詳細過程，就不在這裡囉嗦啦！ 2.
青紅辣豎滾椒洗淨切碎 3.大蒜洗淨切段，大蒜頭和葉子分尺胡開，瀝。
9樓：支了個寶
鯽魚1000克 輔料： 辣椒(紅、旦友尖)50克 調料： 花椒2克租姿，姜10克，大蒜(白皮)10克弊遲絕，味精2克，香油5克，白砂糖10克，醋15克，料酒25克。
10樓：蔥頭
我手機卡已經有買乙個月送乙個月的活動了，所以選擇這一款的英國手機卡很好。
11樓：琪琪最喜歡
炒的菜 煮的都好吃。
香辣烤鯽魚的做法，香辣烤鯽魚怎麼做好吃，香辣
主料。鯽魚。克。輔料仿首。油。適量。鹽。適量。辣椒粉。適量。洋蔥。半個。生薑。適量。蒜蓉辣醬。適量。白胡椒粉。適量。步驟。.香雲鯽魚一條，去鱗，處理乾淨，用廚房紙巾吸備禪數幹水，用細鹽擦一遍魚身。.取錫紙一大張，上面鋪切好的洋蔥絲，放上鯽魚，鯽魚上放薑絲。.用蒜蓉辣醬抹上魚身。.撒上辣椒粉。.撒上襲...
香辣酸菜的做法，香辣酸菜怎麼做好吃，香辣酸菜
食材主料 酸菜300克 輔料幹辣椒 幾顆調料 詳見菜譜 一份步驟 1.酸菜反覆洗淨，擰乾多餘水份，切細絲 2.蒜爆香，放入切好的辣椒，煸香後加入酸菜，適量鹽 胡椒粉，翻炒幾分鐘，加入雞精。湖南香辣酸菜 湖南幹酸菜怎麼做好吃 食材主料 酸菜300g 輔料幹辣椒 幾顆調料 詳見菜譜 一份步驟 1.酸菜反...
怎樣做鯽魚好吃，小鯽魚怎麼做好吃
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。如何把鯽魚做的更美味？十塊錢可以吃到美味的鯽魚 烤鯽魚怎麼做？鯽魚清理乾淨加入姜蒜料酒，燒烤料粉醃製半個小時，下鍋煎至...